ケソブランコ

メキシコエディット

メキシコ料理では、ケソブランコは伝統的に牛の乳から作られますが、ケソフレスコ（スペイン語の発音:)は牛と山羊の組み合わせから作られる場合があります。 sミルク。オアハカチーズなど、これらのチーズの一部のバージョンは、加熱するとよく溶けますが、ほとんどは柔らかくなるだけです。プレスしてさらに水分を取り除くと、ケソセコと呼ばれるようになります。ホエイをプレスして作られることもあります。コテージチーズから。

BrazilEdit

ブラジル料理では、チーズはケソブランコ（ポルトガル語の発音：）として知られています。

ドミニカ共和国編集

ドミニカ共和国の料理では、ケソブランコは揚げ物に使用される固くて塩辛いチーズです：ケソフリト。

ニカラグアエディット

ニカラグア料理では、ケソブランコは揚げ物に使用される固いチーズです：ケソフリト。

フィリピン編集

In Pフィリピン料理のケソンプティは、水牛のミルクから作られています。

PortugalEdit

ポルトガル料理では、queijo fresco（ポルトガル語の発音:)は、人気のあるマイルドで柔らかく、クリーミーな白を指します。イベリア半島全体で使用されている熟成されていないチーズ。アゾレスでは、ケソブランコは通常、フレッシュペッパーソースのピメンタデテラと一緒に出されます。

プエルトリコエディット

プエルトリコ料理では、ケソブランコは揚げ物に使用される固いチーズで、パパイヤとペアになります。甘いシロップで。チーズはまた、quesoBoricuaとquesofritoを通ります。まだ人気がありますが、Vaca negraや島の他のチーズメーカーのような島での高品質のチーズ製造により、消費者を失っています。

VenezuelaEdit

ベネズエラ料理には、さまざまな種類があります。ホワイトチーズ（ケソブランコ）は、食感と風味が異なり、通常は地理的な地域にちなんで名付けられています。