シンガポールスタイルの麺

「シンガポール」スタイルの麺（中国語：星洲炒米; pinyin：xīngzhōuchǎomǐ; Jyutping：sing1 zau1 caau2 mai5）は、炒めた米バーミセリ、カレーの料理です。粉末、野菜、スクランブルエッグと肉、最も一般的にはチキン、ビーフ、チャーシウポーク、またはエビ、黄色で、シンガポールとは関係ありません。

シンガポールスタイルのヌードル

別名

Xing Zhou Mi Fen（シンガポール）

タイプ

ヌードル

原産地

香港の広東料理レストラン

主な材料

米バーミセリ、カレーパウダー、もやし、パクチョイ、醤油、スライスした唐辛子

バリエーション

ベジタリアン

シンガポール麺は広東料理のレストランでよく見られ、香港の飲食店をテイクアウトします。この料理は、オーストラリア、カナダ、米国を含む多くの国の中華料理や、インドのタミルナドゥにあるいくつかのインド料理店でも非常に人気があります。

この料理は、シンガポールとは関係ありません。知られていませんが、Xingzhou mifen（星洲米粉）またはXing Chow BeeHoonとして知られている焼きそば料理があります。Xingzhouはシンガポールの詩的な名前です。この料理は、島中のさまざまなTzeCharの店舗で見つけることができます。シンガポールヌードルとは異なり、Xing Chow Bee Hoonはトマトペーストを使用しており、必ずしもカレー粉を使用しているわけではありません。