菜食主義者は魚やシーフードを食べますか？

菜食主義者の食事パターンに魚を追加することを選択した菜食主義者は、さまざまな理由でそうする可能性があります。

魚やシーフードを食べると多様性が増します食事に加えて、食事時のタンパク質源の選択肢を増やします。

健康上の利点のために魚を食べる人もいます。

魚やシーフードはタンパク質が豊富で、亜鉛やビタミンB12などの多くのビタミンやミネラルを提供します。免疫および神経系。厳格な菜食ではこれらの栄養素を十分に摂取するのは難しい場合があります（2、3、4）。

たとえば、1つのカキは亜鉛と78の1日の摂取量（DV）の85％を提供しますビタミンB12のDVの％（5）。

魚、特にサーモン、ニシン、イワシは、オメガ3脂肪酸のエイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（EPA）の最良の食事源でもあります。 DHA）。一方、EPAとDHAを含む植物性食品はほとんどありません（6）。

これらの必須栄養素は、適切な胎児の発育と、生涯を通じて最適な脳と心臓の健康に重要です（7）。

特定の植物性食品は、オメガ3α-リノレン酸（ALA）を提供します。これは、体がEPAとDHAに変換できますが、簡単には変換されません。したがって、一部の菜食主義者はオメガ3脂肪酸を欠いている可能性があります（8）。

魚やシーフードが提供するさまざまな重要な栄養素は、ペスカタリアンがそれらを他の植物に組み込むことを選択する主な理由の1つである可能性がありますベースの食事パターン。

まとめ

菜食主義者は、タンパク質、微量栄養素、オメガだけでなく、より多様な菜食主義者の食事に魚を追加することを選択できます。魚やシーフードに含まれる3つの脂肪酸。