メキシコのトルタ| -ゼロから味わう

8月 13, 2020

メキシコのトルタ

このメキシコのトルタまたはトルタメキシカーナは、クリスピーなパンチキン（チキンミラネーゼ）、チーズ、リフライドビーンズを使った人気のメキシコサンドイッチです、ワカモレ、ピクルスペッパー。

私のサイトには素晴らしい本格的なメキシコのレシピがたくさんありますが、メキシコでは「トルタ」と呼ばれるこれらのチキンミラネーゼサンドイッチは間違いなく私のお気に入りのリストの一番上にあります。私はトルタを提供するのが好きです。トルティーヤチップスと最高の5分間の自家製サルサのサイド。

メキシコのトルタ

いつ私たちは最初に夫と結婚し、大学のインターンシップのためにメキシコのプエブラに数か月住むようになりました。小さなビジネスを始めてビジネスプランを立てる方法を学びたいと思っている人々にビジネスワークショップを教えました。私の人生で最も困難で、最もやりがいのある経験でした。

私は真剣に恋しい素晴らしい友達を何人か作りました。一度に150人ものグループを教えるために、スペイン語を完成させることを余儀なくされました。恐ろしいですが、完全にやりがいもあります。

ここでは、私たちが教えた最後の（そして最小の）クラスの1つを紹介します。

私たちがそこに住んでいたことで、私の目標の1つは、本格的なメキシカンライスや自家製タマーレなど、私のお気に入りの「定番」メキシコ料理をマスターすることだったと信じています。 Tortas Mexicanasはプエブラの定番で、すぐに私たちのお気に入りのサンドイッチになりました！

Torta de Milanesaはおそらくそこで最も人気のあるサンドイッチであり、ファンタスティックです。 10個の金の星のように良い。材料はシンプルですが、それらをすべて組み合わせて、完全な魔法です。良いトルタメキシカーナだけでなく、この地球上で真剣に最高のサンドイッチの1つです。

メキシコのトルタとは何ですか？

トルタは、ロールまたはロールで提供されるサンドイッチです。お団子。 Tortaにはさまざまな種類があり、ホットまたはコールドの両方で提供できます。トルタメキシカーナには、さまざまな種類の肉やチーズ、豆、アボカド、コショウなど、さまざまな材料を入れることができます。

トルタメキシカーナの材料：

トルタまたはシアバッタロール：半分に切ってトースト
マヨネーズ
リフライドビーンズ：缶から、またはピントビーンズの缶ですばやく自分で作ることができます。
アボカド：熟したもので、つぶしたものです。
モザレラストリングチーズ：メキシコではオアハカチーズを使用していますが、ストリングチーズは優れた代替品です。
薄くパン粉をまぶしたサクサクしたチキン（チキンミラネーゼ）：チキンブレストハーフ、卵、パン粉で作られています。
ジャラペニョペッパーのピクルス：心配しないでください。これらは過度に辛くないです！それらは食料品店のメキシコの通路にあります。

メキシコのトルタの作り方：

鶏肉を準備します。鶏の胸肉の半分を薄くなるまで叩きます。私は鶏肉を2枚のラップの間に入れ、肉槌または麺棒を使ってそっと薄く叩くのが好きです。鶏肉を溶き卵に浸し、次にパン粉をまぶします。
鶏肉を調理します。パン粉をまぶした鶏肉を熱い油で両面が軽く焦げ目がつくまで調理し、完全に調理します。

トルタを組み立てます。チャバタロールを半分にスライスし、トーストします。ロールの一番上の部分にマヨネーズ、リフライドビーンズ、マッシュアボカドの薄層を広げます。ロールの下部に、調理済みのチキン、チーズ、ピーマンを重ねます。ロールをサンドイッチしてお楽しみください！

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本格的なメキシコライス
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