イングリッシュマフィン
アメリカ合衆国編集
マンハッタンの「マフィンハウス」 、サミュエルバストーマスの本拠地 “最初のパン屋
サミュエルバストーマスは1875年にイギリスのプリマスからニューヨーク市に移住しました。1880年までに、彼は自分のパン屋を163 Ninth Avenue。彼は母親のレシピを使用して、1880年にそこで「イングリッシュ」マフィンを作り始め、ホテルや食料品店に販売しました。従来のマフィンのように、焼く前は柔らかくスポンジ状で、トーストする前に「フォークスプリット」に穴を開け、スライスした場合よりも表面が粗くなりました。それらはトーストの代わりとして人気がありました。トーマスは、「マフィンハウス」として知られている建物の中に、最初から角を曲がったところに2番目のパン屋を337 West 20thStreetにオープンしました。メリアム・ウェブスター辞書は、イングリッシュマフィンという用語の由来を1902年にさかのぼります。トーマスによる1926年の商標出願で、サミュエルのベーカリーブランドは、この用語が最初に使用されたのは1894年であると主張されました。
同社はBimboBakeries USAが所有しており、Entenmann、Boboli、Stroehmann、Orowheat、Arnoldの各ブランドも所有しています。
フォスターのサワードウイングリッシュマフィンは、サンからのイングリッシュマフィンの人気ブランドでした。フランシスコ。これらは1940年代から1970年代までフォスターのレストランの代表的なメニューアイテムであり、2008年までパッケージブランドとして生産され続けました。
イギリス編集
イギリスのアビンドンにあるテスコ産の全粒粉イングリッシュマフィン。
イングリッシュマフィンは単に単に呼ばれます。英国ではマフィンとして。米国式のマフィン（甘いクイックブレッド）は、アメリカンマフィン、アメリカンスタイルのマフィン、または甘いマフィンと呼ばれることもありますが、通常は明確さやブランド化の目的でのみ使用されます。一般に、マフィンという言葉はほとんどの場合使用されます。どちらの場合も、通常は混乱や誤解はありません。
GermanyEdit
Toastbrötchen（トーストパン）として知られるイングリッシュマフィンは、ドイツ中のほとんどの主要なスーパーマーケットで購入できます。