砂糖：事実-よく食べる

栄養表示と砂糖

栄養表示と成分リストの情報を見て、無料の摂取量を減らすのに役立ててください砂糖。

栄養情報は、パックの前面と背面など、さまざまな方法で表示できます。

パッケージの背面にあるラベル

It “炭水化物情報の一部である栄養表示の「どの糖」の数字を探すことが重要です。

これは遊離糖の量を教えてくれませんが、「比較するのに便利な方法です」ラベルを付けて、全体的に糖分が少ない食品を選択するのに役立ちます。

栄養表示にある「糖分の炭水化物」の数字を探してください。

製品はどちらかが高いと見なされますまたは、次のしきい値を上回ったり下回ったりした場合は、糖分が少なくなります。

• 高：100gあたり22.5gを超える総糖分
• 低：5g以下の総糖分100gあたり

砂糖の量が100gあたりのsはこれらの数値の間にあり、「中程度のレベルと見なされます。

「どの糖」の数値は、遊離糖と牛乳からの糖を加えた、すべてのソースからの糖の総量を表します。果物や野菜に含まれるもの。

たとえば、プレーンヨーグルトには1食あたり8gも含まれる場合がありますが、これらはすべて牛乳に由来するため、遊離糖ではありません。

同じことが果物の個々の部分にも当てはまります。リンゴには、選択した果物のサイズ、品種、熟度の段階によっては、約11gの総砂糖が含まれている場合があります。

ただし、果物に含まれる砂糖は、果汁を加えたり精製したりしない限り、遊離糖とは見なされません。 。

これは、2つの製品に同じ総量の砂糖が含まれている場合でも、果物や牛乳を含む食品が多くの遊離糖を含む食品よりも健康的な選択になることを意味します。

成分リストをチェックして、食品に糖分が多く含まれているかどうかを確認します。

「糖分（糖分）」ではなく「糖分」のみの数値が表示される場合があります。

「炭水化物」の数値にはでんぷん質の炭水化物も含まれているため、糖度を計算するために使用することはできません。

この場合、成分リストをチェックして、食品の添加量が多いかどうかを確認してください。砂糖。

成分リスト

パッケージの成分リストを見ると、食品に遊離糖が多いかどうかがわかります。

砂糖に追加食べ物や飲み物は成分リストに含める必要があります。これは常に、最も多い成分から始まります。

これは、リストの上部に砂糖が表示されている場合、その食品の可能性が高いことを意味します。遊離糖分が多いこと。

サトウキビ糖、蜂蜜、茶糖、高果糖コーンシロップ、フルーツジュース濃縮物など、食品や飲料に添加される糖を表すために使用される他の言葉に注意してください/ピューレ、コーンシロップ、フルクトース、スクロース、グルコース、結晶性スクロース、ネクター（花など）、カエデとアガベのシロップ、デキストロース、マルトース、糖蜜、糖蜜。

食品ラベルなどの詳細については「砂糖無添加」、食品表示用語を参照してください。

パッケージ前面のラベル

一部の食品パッケージの前面には栄養情報を含むラベルがあります。

これには、赤、琥珀、緑の色分けを使用するラベル、および砂糖を含む可能性のある一部の栄養素の参照摂取量（RI）に関するアドバイスが含まれます。

カラータラを含むラベル食品に糖分が多いか、中程度か、少ないかが一目でわかります。

• 赤=高（100gあたり22.5g以上、または1部あたり27g以上） ）
• 琥珀色=中（5g以上100gあたり22.5g以下の砂糖）
• 緑=低（100gあたり5g以下の砂糖）

パッケージの前面にある一部のラベルには、食品中の砂糖の量がRIのパーセンテージとして表示されます。

RIは、健康的な食事のために1日に必要な特定の栄養素とエネルギーのおおよその量に関するガイドラインです。