ピコデガロとホワイトソースを添えたバハフィッシュタコス（ビデオ）

どのレストランよりも優れたクリスピーフライドバハフィッシュタコスワンステップダンクバッター！

これらのバハフィッシュタコスは、カリカリのキャベツ、新鮮なピコデガロ、クリーミーなホワイトソースを添えた温かいコーントルティーヤに包まれ、すべてピリッとしたライムで仕上げられています。このバハフィッシュタコスのレシピがいかに簡単でボーナスであるかを気に入るはずです。ほとんどすべてのコンポーネントを事前に準備して冷蔵し、平日の簡単な食事や非常に楽しいディナーをゲストに提供できます。しかし、何よりも、とてつもなく美味しいです。

レシピビデオ

ピコデガロとホワイトソースのバハフィッシュタコス

これらの揚げバハフィッシュタコスを作るのは、あなたが人生でこれまでに食べた中で最高のもののいくつかであり、あなた自身の家であると正直に思っているので、私はあなたがうっとりすることはありません！風味豊かなスパイスの深みがあり、キャベツとクレマの間にテクスチャーが詰まっていて、それでも素晴らしく軽くて新鮮です！

バハフィッシュタコスとは

フィッシュタコスがあり、次にバハフィッシュタコスがあります！育ち、今もサンディエゴに住んでいます（カールスバッドはサンディエゴ北部の沿岸都市です）、私はバハフィッシュタコスのシェアをむさぼり食いました-彼らはどこにでもいます！メキシコのレストラン、ルビオスで見たことがあるか、サンディエゴを訪れたり、メキシコのバハ半島まで冒険したことがあるなら、おそらくこれらのバハフィッシュタコスのいくつかの演出に歯を食い込ませたことがあるでしょう。

それらはすべて同様の成分を持っていますが、真に本物のバハフィッシュタコスは常に揚げられ（黒くなることはありません）、薄くスライスされたキャベツ、ピコデガロ、クリーミーなホワイトソースとたくさんのライムとともにトウモロコシ（小麦粉ではない）トルティーヤで提供されます。それがそのやり方です。そして、それはあるべき姿です。おいしいからです。

バハフィッシュタコスはどこから来たのですか？

バハフィッシュタコスはどこから来たのですか？カリフォルニアの国境の南約75マイルにあるメキシコのバハの沿岸都市エンセナダにあります。それは、バハに旅行する方が安全だったときにパトリックに会った場所から捨てられた石です。しかし、それは別の話です。エンセナダは今でもフィッシュタコスの目的地と見なされています。

ありがたいことに、当時SDSUの学生だったラルフルビオは、春休みのサーフィン旅行で一口食べた後、バハのバハフィッシュタコスを離れることができませんでした。 1970年代にエンセナダで。プライベートクッキングのデモンストレーションとカールスバッドルビオスでのテイスティングでラルフルビオに会うことができました（IG picはこちら。カールスバッドは実際にはルビオスの本社です）。ラルフはお気に入りのメキシコのフィッシュタコススタンドで彼のエピファニーについて説明しました。

「なぜ誰かがサンディエゴにこのようなレストランを開かなかったのですか？」彼は自分自身に「まあ、私はそれができるかもしれない」と思いました。

その直後、家族の助けを借りて、ラルフは古いオレンジジュリアススタンドを改造し、サンディエゴはバハフィッシュタコスに紹介されました。彼は最初、ビジネスが非常に遅かったため、最初のレストランの屋上に横になり、入ってくると個別に注文するようになったと説明しました。バハフィッシュタコスが次のように追いつくのにそれほど時間はかかりませんでした。野火と彼は最終的に190以上のレストランで今や有名なルビオスコースタルグリルをオープンしました。

これで、バハフィッシュタコス、これらのバハフィッシュタコスの最新情報を入手しましょう！

バハカリフォルニアフィッシュタコスの作り方

タコス自体には、ある種の白い魚を使いたいと思います。 。私はオヒョウが好きですが、どんな堅い白身魚でもかまいません。それらを3 / 4x4インチのストリップにスライスします。それらが完全であるか、ひどく均一であるかを心配する必要はありません。厚くするよりも薄くスライスする側のエラーだけで、バッターと魚の比率を維持します。

バッター自体は、砕いたリッツクラッカー、パン粉パン粉、小麦粉ベーキングパウダー、卵、スプライトを超高速で泡立て、チリパウダー、クミン、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、カイエンから風味を加えます。コショウと塩。リッツはタコスに素晴らしいバターの味を与え、パン粉は素晴らしいクランチを与え、スパイスは圧倒的な味わいなしに微妙な風味の深みを加えます-カイエンペッパーを使っても-スパイシーではなく-ただ風味豊かです。

魚を揚げる上で最も重要なことは、スライスした後、ストリップを非常に乾かして軽くたたくことです。これはバッターがくっつくことを確実にします。次に、魚をバッターに一度に加えてかき混ぜてコーティングします-それはどれくらい簡単ですか？！

揚げるのに、揚げる必要はありません。1インチほどの植物油が効きます。美しく。熱くなったら、ボロボロになった魚を一度に数匹加え、金色になるまで炒めます。両側で約2分です。

今、そのタコの時間！温かいコーントルティーヤを使いたくなるでしょう。これは、少し湿らせた紙のタオルの間に一度に2つのトルティーヤをマイクロウェーブして暖かくしなやかにするか、味付けしたフライパンで小さじ1杯の植物油を中火で加熱して各トルティーヤを約20分間調理することで、図のようにパンフライできます。数秒、焼きすぎないように注意して、柔らかくサクサクしないようにします。

フィッシュタコスソース

最後に、魚のタコスを薄く細かく刻んだキャベツ、新鮮なピコデガロ、絞りたてのライムジュース、クリーミーホワイトソース、そしてホットソースの小滴で組み立てます。しかし、何よりも、ホワイトソースをスキップしないでください！このフィッシュタコスソースはすべてのコンポーネントをまとめたもので、とても天国です。実際に元のレシピを2倍にして、現在リストされているものを提供します。より多くのフィッシュタコスソースが必要になるためです！

このクリーミーなホワイトソースを作るには、マヨネーズ、サワークリーム、大さじ2のライムジュース、すりつぶしたクミン、ガーリックパウダー、塩のスプラッシュを一緒に泡だて器で混ぜます。

そして食べてください！

バハフィッシュタコスと一緒に何を提供しますか？

できますこれらのフィッシュタコスと同じくらいシンプルまたは贅沢になりましょう。トッピングとサイドのアイデアは次のとおりです。

• チップと自家製サルサおよび/またはグアカモーレの大きな側面
• pico de gallo
• salsa verde
• レストランスタイルのメキシカンライス
• シラントロライムライス
• チラントロライムドレッシングのコーンサラダ
• チポトルライムバターを添えた穂軸のグリルコーン
• クリーミーなアボカドサルサドレッシングの南西サラダ
• チポトルハニーライムビネグレットの南西オルゾサラダ
• ハニーシトラスドレッシングのフルーツサラダ
• ピナコラーダフルーツサラダ
• 焼きパイナップルとブラウンシュガーオレンジグレーズ
• メキシコのストリートフライとサルサケチャップ
• そしてその上にChurrosを！

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これらのバハを試してみたい魚のタコス？

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©CarlsbadCravingsby CarlsbadCravings.com

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クリスピーバハフィッシュタコス（ビデオ）

これらのクリスピー揚げバハフィッシュタコスはどのレストランよりも優れています!!!温かいコーントルティーヤにカリカリのキャベツ、新鮮なピコデガロ、クリーミーなホワイトソースを添えて、すべてピリッとしたライムで仕上げました。あなたはこれらの魚のタコスに夢中になるでしょう、そしてそれらはあなたがワンステップバッターで考えるよりも簡単です！

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準備時間

45分

調理時間

15分

サービング

-15タコス

成分

フィッシュタコス

• 11/2ポンド。ハリバット、マヒマヒまたは他の固い白い魚
• 15個の小さなコーントルティーヤ
• 野菜オイル

フィッシュタコバッター

• 24リッツクラッカー、砕いた（スリーブの3/4）
• 1カップの小麦粉
• 1/2カップのパン粉パン粉
• 11/2小さじベーキングパウダー
• 11/2小さじチリパウダー
• 小さじ1杯のすりつぶしたクミン
• 小さじ1杯の塩
• 小さじ1/2杯のガーリックパウダー
• 1/2ティースプーンオニオンパウダー
• 1/4ティースプーンカイエンペッパー
• 1個の卵
• 11/2カップスプライト

ガーニッシュ

• 細かく刻んだキャベツ
• アボカド
• サルサ
• ライムジュース
• ホットソース

Pic de Gallo

• 4つのローマトマトをさいの目に切った
• 1/2の大きな白玉ねぎ、さいの目に切った
• 1カップのシラントロの葉、みじん切り
• 1杯のライムジュース
• 味わう塩

ホワイトソース

1カップのサワークリーム
• 1カップのマヨネーズ
• 2杯のライムジュース
• 小さじ1/2の挽いたクミン
• 小さじ1/2のガーリックパウダー
• 1/4小さじ塩
• 味わうホットソース

準備時間 45分 15分 調理時間 サービング -15タコス 成分 フィッシュタコス 11/2ポンドハリバット、マヒマヒまたは他の固い白い魚 15個の小さなコーントルティーヤ 野菜オイル フィッシュタコバッター 24リッツクラッカー、砕いた（スリーブの3/4） 1カップの小麦粉 1/2カップのパン粉パン粉 11/2小さじベーキングパウダー 11/2小さじチリパウダー 小さじ1杯のすりつぶしたクミン 小さじ1杯の塩 小さじ1/2杯のガーリックパウダー 1/2ティースプーンオニオンパウダー 1/4ティースプーンカイエンペッパー 1個の卵 11/2カップスプライト ガーニッシュ 細かく刻んだキャベツ アボカド サルサ ライムジュース ホットソース Pic de Gallo 4つのローマトマトをさいの目に切った 1/2の大きな白玉ねぎ、さいの目に切った 1カップのシラントロの葉、みじん切り 1杯のライムジュース 味わう塩 ホワイトソース 1カップのサワークリーム 1カップのマヨネーズ 2杯のライムジュース 小さじ1/2のすりつぶしたクミン 小さじ1/2のニンニクパウダー 1/4小さじ塩 味わうホットソース

投票：1 評価：5 これを評価するレシピ！

手順

ホワイトソース

1. ホワイトソースの材料を中型のボウルに入れて泡だて器で混ぜ、蓋をして冷やします。

ピコデガロ

1. ピコデガロの材料を中型のボウルに入れ、蓋をして冷やします。

トルティーヤ（電子レンジまたはパンフライ）

1. 電子レンジ：2つのトルティーヤを2つのわずかに湿らせた紙タオルの間に置き、40秒間電子レンジで加熱して、電子レンジでトルティーヤを加熱します。温めたトルティーヤをペーパータオルを挟んで皿に置き、タオルで覆います。残りのトルティーヤで繰り返します。

2. パンフライ：小さじ1杯の植物油を味付けしたフライパンで中火にかけます。トルティーヤを加えて、金色になり、斑点状に茶色になり始めるまで、約20秒調理します。次に、裏返して、反対側が金色になるまで調理します。トルティーヤは、サクサクではなく、柔らかくしなやかである必要があります。

3. 温めた場所プレート上のトルティーヤをペーパータオルで挟み、タオルで覆います。残りのトルティーヤで繰り返し、トルティーヤのカップルごとに必要に応じてオイルを追加します。

魚

1. すべてのバッターの材料を大きなボウルに混ぜます。

2. 魚をスライスします幅約3/4 “x長さ4″のストリップに（正確である必要はありません-シンナー側のエラー）。魚を非常に乾かし、すべての魚をバッターに加え、軽くかき混ぜてコーティングします。

3. 深さ約1インチの油を入れ、375度Fまで加熱する12インチの鍋。

4. バッチで作業し、魚を金色になるまで炒め、途中でひっくり返します。ペーパータオルの上に置きます。

アセンブル

1. トルティーヤに魚を追加し（タコスごとに2つのストリップを使用）、細かく刻んだキャベツ、ピコデガロ、絞りたてのライムジュース、ホワイトソースを上に載せます。ホットソース/サルサを振りかけ、必要に応じてアボカドを味わい、飾ります。

CarlsbadCravings©Original

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