サザンコラードグリーンはソウルフードの主食です。コラードグリーンは、ほとんどのサザングリーンと同様に、いくつかの異なる方法で作ることができます。時々私はベーコンの端で私のソウルフードのコラードグリーンを作ります。また、スモークポークネックボーンやスモークターキーを使用することもあります。ただし、今回は、ハムホックを使って南部のコラードグリーンのレシピを作成する方法を紹介します。

まず、実際のコラードグリーンについて説明しましょう。 。南部料理に不慣れな人もいるので、コラードグリーンとは何かから始めましょう！

コラードグリーンとは何ですか？ケールに似た大きな葉物野菜です。南向きにすると通常蒸し煮になります。コラードグリーンは通常おかずで、コーンブレッドと一緒に鶏肉や魚などのメインディッシュと一緒に出されます。

ソウルフードのコラードグリーンを調理するために、私は始めます肉と一緒に。前述のように、このレシピではスモークハムホックを使用します。私はスロークッカーで最初にハムホックを調理するのが好きです。あなたは間違いなくあなたのコンロでそれらを調理することができますが。ストーブの上に立って何かが調理されるのを見る時間が少ないので、私はスロークッカーでそれらを作ることを好みます。ハムホックが素晴らしく柔らかくなったら、スロークッカーから大きな鍋に移します。

FYI-新鮮なコラードグリーンを使用することを好みます。しかし、冷凍野菜はよく調理されます。新鮮なコラードグリーンをハムホックで鍋に入れる前に、本当によく洗います！汚れや砂をすべて取り除いてください。コラードグリーンも細かく裂いたり切ったりします。

このソウルフードスタイルのコラードグリーンのレシピは、唐辛子などを一切使用していないため、スパイシーではありません。 、でも、グリーンに少し熱を加えたい場合は、お気軽に！

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