シアトルで最高のベジタリアン＆ビーガンレストラン
シアトルのベジタリアンレストランやビーガンレストランは、十分な宣伝がありません。その結果、肉を食べる人は、菜食主義者やビーガンの食事をしているときはいつでも眉を上げることがよくあります。
私たちは皆そこにいました：あなたはグループディナーに出かけ、あなたかあなたが知っている誰かのどちらかですビーガンまたはベジタリアンです2つのうちの1つが起こります。あなたのグループは肉中心のレストランに行き、貧しいビーガン/菜食主義者は生のレタスを食べます。または、野菜に優しいレストランに行くと、すべての肉を食べる人が発煙しています。
幸いなことに、シアトルにはビーガンやベジタリアンのレストランがたくさんあります。どこを見ればよいかを知っておく必要があります。
私は誇り高き肉食者ですが、シアトルでビーガンレストランを見つけました。他の人と一緒にいなくても何度も何度も戻ってきます。ビーガンです。
これがです。シアトルで最高のベジタリアンレストランとビーガンレストランのリストと、それぞれで注文する必要があるもの。
シアトルで最高のビーガンレストランとベジタリアンレストランの概要を説明する前に、いくつかの一般的なアドバイスを紹介します。ベジタリアンやビーガンに行く必要がある場合は、次のいずれかの料理に固執してください。
- インド料理。ほとんどが野菜で乳製品が少ないため、ビーガンに適しています（コルマやパニールなどのいくつかのクリーム料理を除く）。
- イスラエルなど。野菜が前向きなのでビーガンに適しています。フムス、カリフラワーのロースト、ナスなどを考えてみてください。
- アジア料理。アジア料理の多くはベジタリアンでビーガンに優しいです。豆腐はほとんどの料理で下塗りすることができ、乳製品は彼らの料理の一部ではありません。タイ料理が最も安全だと思います。
以下は、シアトルで最高のビーガンレストランとベジタリアンレストランです。私はそれを2つのセクションに分けました。1つは肉が見つからない純粋なビーガンまたはベジタリアンレストランで、もう1つはビーガンまたはベジタリアンだけではないが動物以外の人のための多くのオプションがあるレストランです。
シアトルで最高のビーガンレストランとベジタリアンレストラン
次の目的に最適なシアトルレストランにジャンプ：
- ベジタリアン
- ビーガン
シアトルで最高のベジタリアンレストラン
保存と収集
ウェブサイト|道順|近所：グリーンウッド|最適な用途：Instagrammableコーヒーショップで軽食をとる
Preserve and Gatherは、グリーンウッドの気取らないエリアにあるコーヒーショップです。 ：85日のマンションの下で、かなり忙しいです。中に入るのはさらに予想外です。それはとてもかわいいです。 Instagramの写真の背景として最適な豪華な壁紙の壁があります。
メニューは小さいですが、うまく実行されています。彼らは自家製の焼き菓子、ヨーグルト、リコッタチーズを作っています。豚肉プレートと一緒にベジタリアントーストとサンドイッチを提供しています。私はいつも菜食主義のトーストを手軽な昼食に食べますが、後は気分が悪くなりません。
入手方法：リコッタトーストと海塩クッキーの1つ。彼らの自家製リコッタは素晴らしく、塩味のチョコレートチップクッキーはねばねばしています。
ワンダーボウル
ウェブサイト|道順|近所：ベルビュー（リンカーンスクエア内）|最適な用途：穀物ボウル
ワンダーボウルは以前はILoveGFFと呼ばれていました。繁華街で働いていたときに見つけたフードカートでした。当時のメニューは2品のみで、どちらもキヌア丼でした。 GFFは、その専門分野である「グルテンフリーフード」の略です。
The Homegrown Groupに買収され、Wonderbowlにブランド名が変更されました。まだ数個の穀物ボウルしか提供しておらず、デフォルトではビーガンですが、必要に応じて、鶏肉を上に追加します。パンデミック中は提供を停止しましたが、物事が落ち着いたら再開する予定です。
入手方法：トルティーヤの入ったフィエスタボウルが好きです。アボカドとシラントロライムソース。
Vif
ウェブサイト|道順|近所：フリーモント|最適：ワインとベジタリアンの小皿料理
ああ、私はVifが大好きです。このワインバーは、シアトルで最高のワインショップ、カフェ、そして最高のワイン店でもあります。私はよくソフトボールの後に簡単な昼食のためにここに来ます。メニューは小さいですが、よくできています。ほとんどの料理はベジタリアンです。卵とラードンを追加できるのは1つの料理だけだと思います。とても気に入っています。これは、私のセルフガイドのシアトルフードツアーの1つで紹介されています。
入手するもの：チコリのレタス。チーズのうま味、グリーンの苦味、自家製パン粉の破片のクランチのやみつきになる組み合わせです。
ジューシーカフェ
ウェブサイト|道順|近隣：ダウンタウンの4つの場所&サウスレイクユニオン|最適な用途：持ち帰り用のヘルシーなランチ
ジューシーカフェは、シアトルのダウンタウンで働いていたときに見つけたもう1つの場所です。元のコンベンションセンターの場所は見つけるのが難しく、コンベンションセンターに隠れています。しかし、それを見つけると、会議の合間にヘルシーなランチを食べようとする地元の人々でいっぱいです。
それ以来、シアトル周辺にさらに3か所をオープンしました。彼らのメニューは自家製ジュースとビーガンまたは野菜ベースの穀物ボウルを備えています。必要に応じて、チーズと肉を上に追加できます。いずれにせよ、これはシアトルで最高の健康的なレストランの1つです。
入手できるもの：バハカリボウル。メキシコ風のフレーバーの組み合わせが大好きです。
イブ
ウェブサイト|道順|近所：フリーモント|最適な用途：有機農場から食卓までの食品
イブに足を踏み入れた途端、「この場所はカリカリした品質だ」と思いました。オーガニックな装飾だったのかもしれませんし、野菜が豊富なメニューだったのかもしれません。どちらにしても、ビーガンやベジタリアンの友達にはすぐに良いと思いました。
入手方法：魚を食べる人のために、私は彼らのポーク前菜が大好きです。菜食主義者にとって、私がここで食べたサラダはすべて素晴らしいです。
カーリルルーム
ウェブサイト|道順|近所：ダウンタウン|最適：野菜-不機嫌そうな照明で提供されるトムダグラスの乗組員からの前菜
これはトムダグラスで最も野菜が多いレストランです。あらゆる好みに対応するクラシックな新米料理を提供していますが、野菜料理が光ります。また、インポッシブルバーガー（肉以外の別のビーフブランド）も提供しています。
入手方法：巨大なレインボープレート、これは彼らのお気に入りの野菜料理の品揃えで、タリスタイルで提供されます（インドで食べ物を提示する人気のある方法である大皿の小さなボウルで）。
バウンティキッチン
ウェブサイト|道順|近所：クイーンの2つの場所アン&サウスレイクユニオン|最適な用途：明るい店頭注文のブランチ
これは、シアトルにあるInstagrammableカフェの1つです。たくさんの軽くてかわいい壁紙と植物がたくさんあります。メニューは非常にベジタリアンとビーガンで、食事制限に対応していることを知らせるのに便利な鍵が付いています。ビーガンホットドッグを提供するポップアップも時々あります。
カジュアルなので、カウンターで注文して番号を入手してください。座る前に、柑橘系のおいしい水を飲むのを忘れないでください。
入手方法：おはようアボカドサンドイッチ。ローストトマトは、歯ごたえのない食感で天日干ししたかのように、風味が増します。
ストーンバーナー
ウェブサイト|道順|近所：バラード|最適な用途：ボリュームのあるロースト野菜
Stoneburnerは、シアトルのリストで試してみる必要のある私の料理です。注目の料理には肉が入っていますが、意外にもメニューの多くは肉が入っていません。肉を食べる人と動物を食べない人のグループと一緒に来るのに最適な場所です。加えて、装飾は厳選されたヴィンテージの発見でいっぱいです。
入手するもの：彼らのサラダ。シーザーサラダに似たスナップエンドウのサラダがありますが、どれも爆弾です。
Cafe Turko
ウェブサイト|道順|近所：フリーモント|最適な用途：共有するトルコ料理
この家族経営のトルコ料理レストランには、ナス、ひよこ豆、カリフラワーがたくさんあります-ビーガンや菜食主義者に最適な重い料理。
入手方法：レインボーフムスプレート。彼らのフムスは信じられないほどクリーミーで、クラシックなレシピにビートやヤムイモを加えることで彼らが取るひねりが大好きです。
Portage Bay Cafe
ウェブサイト|道順|近隣：バラード、ルーズベルト、U地区、& SLUの4つの場所|最適な用途：ベジタリアンオプションのあるブランチ
ポーテージベイは騒がしく、待ち時間が多いです。あなたは私を思いとどまらせるのに十分だと思うでしょうが、むしろ彼らはシアトルのリストで私の最高のブランチになりました。
彼らはすべての味覚のためのオプションを備えた豊富なメニューを持っています。さらに、フレンチトーストやパンケーキにグッズを追加するためのトッピングバーがあります。
入手方法：ミガス。卵、ジャガイモ、チーズ、チポトレ、コリアンダーライムのクレマが入ったカリカリのトルティーヤで作ったオムレツのようなものです。
スパイスワーラ
ウェブサイト|道順|近隣：キャピトルヒル&バラード（間もなくオープン）|最適な用途：インドのカティロール
スパイスワアラは、シアトルで私のお気に入りの安い食事の1つです。オーナーのAakankshaSinhaとUttamMukherjeeは、ファーマーズマーケットで育ったインドの屋台の食べ物の販売を開始しました。メニューには、カティロール、チャート、ベルプリなど、米国の典型的なインド料理店ではめったに見られない料理がすべて含まれています。
入手方法：alookhatiロールと「インドのナチョス」は爆弾です。alooロールはビーガンで、ジャガイモが含まれています。または、固ゆで卵を追加してベジタリアンにすることもできます。チャートは、乳製品ソースとこれまでで最高のチャツネのいくつかを備えたベジタリアンです。
シアトルで最高のビーガンレストラン
動物性食品を食べない人、私はあなたに会います。シアトルのビーガンレストランのベストはこちらです。
ハーベストビート
ウェブサイト|道順|近所：ウォリングフォード|最適な用途：より豪華なマルチコース料理
マルチコース、ビーガン、ベジタリアンのレストランはそれほど多くありません。シアトルで最高の高級レストランのリストに載っていますが、面白いことに、これはハーベストビートの豪華なビーガン料理への最初の冒険の所有者ではありません。
所有者のヤンとアーロンガイベルはかつて共同所有者のAmberTandeとシェフのColinPattersonがいるベジタリアンマルチコースレストランSutra（後者はTop Chef Texasでの短いスティントからわかるかもしれません）。
残念ながらうまくいかず、Sutraは閉店しました。コリン・パターソンは、レブンワースにマナと呼ばれるレストランをオープンしました。これは、コンセプトは似ていますが、ベジタリアンではありません。ワシントン州レブンワースで最高のレストランの1つだと思うマナでの私の経験について読むことができます。
分割後、ガイベルズはマルチコースのビーガンレストランハーベストビートを通りに開くことにしました。 。 1人あたり約65ドルで、完全菜食主義者の5コースの食事を手に入れることができます。
彼らは野菜や人々と本当に面白いことをしています。彼らがひよこ豆からメレンゲのデザートを作ったのを今でも覚えています。ひよこ豆を使ってメレンゲの技術的な複雑さにマッチするものを作ることができたのは革命的でした。
この場所は薄暗い照明で高価なレストランで、夜7時（日曜日は午後6時30分）。注意してください：食事はゴングとシェフからのスピーチで始まるので、それは少しウーウーです。彼は農民に感謝し、ゲストが出される前にメニューについて話します。それでも、シアトルで肉を食べないのに最適な場所だと思います。
入手方法：テイスティングメニューに加えて、ノンアルコール飲料の組み合わせを入手してください。私はそれが食事の最も興味深い部分の1つであることがわかりました。これまでに飲んだ中で最も興味深いカクテルを考えてみてください。ただし、アルコールはありません。
カフェフローラ
ウェブサイト|道順|近所：マディソンバレー|最適な用途：ブランチ
姉はかつてペスカタリアンだったので、10年前に初めてシアトルに引っ越したときは、定期的にカフェフローラにブランチに行きました。私は実際に夕食に行ったことがありませんが、ブランチ…ああブランチ。それはそうです。くそー。良い。
まず、雰囲気。私は彼らが日当たりの良いアトリウムを持っている方法が大好きです。野菜の雰囲気に実際に影響を与える植物もたくさんあります。
食べ物に関しては、この場所は卵と乳製品があるので菜食主義者です。しかし、あなたはビーガンフレンドリーなメニューでほとんど何でも作ることができます。
入手するもの：利用可能な場合、huevosnopalitos。複雑で素朴で、アボカドとペピータのピストゥがあります。
次のレベルのバーガー
ウェブサイト|道順|近隣：U地区|最適な用途：Beyond burger
私は偽の肉製品が本当に好きではありません。私が持っていた大部分の味は、私の好みにはあまりにも加工されていました。それでも、Next Levelは、Beyondハンバーガー（肉以外の「牛肉」のブランド）の取り扱いで私を魅了しました。
彼らはオレゴン州ベンドで始まり、現在は西海岸とテキサスに拠点を置いています。 。また、U-District Whole Foods内の便利な場所にあるため、食料品を買う前に軽食をとることができます。
入手方法：肉を使わないBeyondpattyのクラシックなハンバーガー。この植物ベースのハンバーガーがどのように全米のハンバーガーとまったく同じように味わうことができるかを理解していませんが、それは理解しています。これでシアトルで肉がなくなるとは思わないでしょう！
プラムビストロ
ウェブサイト|道順|近所：キャピトルヒル|最適：ビーガンのひねりを加えた高揚したコンフォートフード
シアトルに引っ越す前は、ビーガンレストランに足を踏み入れたことはありませんでした。ここに引っ越したときのその精神は、フードイベントでしぶしぶプラムビストロを試しました。そして、間違いなく嫌いな食事をするよりもリスクが低いと思いました。
問題は、私はしなかったということです。嫌いです。実際にそれを愛した。以前に何度もブースに立ち寄っただけではないように振る舞おうとするフードイベントで、その奇妙なことをしたことを覚えています。とても良かったです。
それは彼らのキャップヒルレストランを訪れるための私の玄関口でした。とても小さく、順番待ちリストを作成することもできますが、何年もの間、世界にインスピレーションを得たコンフォートフードと肉を絶えず破壊してきました。
入手方法：スパイシーなケイジャンマカロニチーズ。チーズのコンシステンシーを持ちながら、乳製品を使用していません。 #mindblown
Veggie Grill
ウェブサイト|道順|近隣：ダウンタウン、ユニバーシティビレッジ、& SLU |最適な用途：すばやくボリュームのある野菜ベースの食事
私は全国チェーンが本当に好きではありません。高校時代にその本「EatThis、Not That」を読んだのですが、不必要なカロリーの連鎖がいかにあるかを学び、人生が変わりました。その結果、私は決してそれらに行きませんでした。繁華街で働くときにヘルシーなランチを食べたので立ち寄りました。ソノランボウルを注文して夢中になりました。野菜を一緒に投げたようなメニューがとても風味豊かであることに驚きました。今では、私たちがいつでも行く場所です。 U-Villageで買い物に行きましょう。穀物ボウルが好きなら、ぜひここに来てください。
入手方法：ソノランボウル。正直なところ、私はいつもこれを欲しがっているので、メニューの多くを試していません。毎回、南西部風の味わいで、キノアの上に黒豆、アボカド、ローストトマトがあります。
アラヤの場所
ウェブサイト|道順|近所：Uに3か所-地区、マディソンバレー、&ベルビュー|最適：タイ料理
アラヤの場所をこのリストに入れるかどうかに悩まされました。すぐに思いましたそれビーガンのためのシアトルのレストランとして。しかし、私はここで好きではなかった料理を食べました。それで、シアトルのビーガンレストランとベジタリアンレストランのリストに誠意を持って掲載できますか？
何度も何度も欲しがる料理、バナナカレーがあるので追加することにしました。甘くて超バナナっぽいです。彼氏は甘すぎると思っているのでバナナ嫌いではありませんが、調理済みのバナナが好きならこの料理が好きです。
入手方法：マッサマンバナナカレーの他に、豆腐サテを入手してください。開始します。
カティビーガンタイ
ウェブサイト|道順|近所：サウスレイクユニオン|最適な用途：タイ料理
現在、このビーガンタイ料理レストランが支配しています。私の同僚の一人はビーガンで、仕事が終わった後のためにこの場所を勧めました。明らかに私たちすべての肉を食べる人は疑わしいものでしたが、食べ物がテーブルに到着し始めるとすぐに曲が変わりました。
メニューには、チャーハンから人気の野菜の前菜まで、ビーガンのすべてが含まれています。たとえば、もち米にヒラタケとジャックフルーツで作った翼があります。ミッドセンチュリーのモダンな雰囲気とおいしいカクテルメニューがあるため、グループダイニングにシアトルのレストランが必要な場合に最適なスポットです。
入手先：カオソイ。このタイ北部のココナッツミルクカレースープは、鶏肉と一緒に出されることがよくありますが、豆腐バージョンは一流です。
Bimbos Cantina
ウェブサイト|道順|近所：キャピトルヒル|最適な用途：メキシコ料理
「ちょっと待ってください、ビンボスはビーガンではありません！」と言うかもしれません。部分的に正しいと思います。BimbosCantinaは肉を食べる人にサービスを提供していますが、完全にビーガン専用のメニューがあります。肉を食べる人としては、素晴らしい味がします。
ブリトーを手に入れました。ビーガンチョリソとビーガンシュプリームナチョスはどちらも良かったのですが、ナチョスは本当に際立っていました。この「チーズ」ソースに包まれて、一体どうやって不気味な一貫性が得られたのか疑問に思いました。しかし、私はそれらを削る前にそれについてあまり難しく考えませんでした。これは間違いなく私がしばらくの間食べた中で最高のビーガン料理の1つです…あなたはそれが肉を含まないとは決して思いませんでした！
オーナーのジェフにビーガンメニューの理由を尋ねたところ、彼は次のように言わなければなりませんでした。
「ビーガンフードが重要になる前に、私たちは25年間ビーガンフードをやっています。私のパートナーのレベッカはビーガンで、多くの友人もそうだったので、彼らが注文できるメニューのアイテムが欲しかったのです。地元のベンダーと協力することは私たちが常に信じていたものであり、その間、重いビーガンメニューが必要でした。 99.5％の生分解性サービスアイテムで、ほとんどすべてがオーガニックで地元の食材になります。人気が高まったため、最近完全菜食主義のメニューを作成することにしました。友人がメニューに隠されているのを見つける必要がないようになりました。今では私たちだけがタケリアです。
入手方法：ビーガンの最高のナチョ。ビーガンを言うことはできません。大胆に感じている場合は、代わりにスパイシーなドリトスで作ったストーナーナチョを入手してください。
Aviv Hummus Bar
ウェブサイト|道順|近所：キャピトルヒル|最適な用途：イスラエル料理
15日にノースキャピトルヒルにあるこのカフェは、人里離れた場所にありますが、価値があります。探しています。きのこ、なす、肉など、非常にクリーミーなフムスをトッピングしたおいしいアイテムを提供しています。動物性食品の考えにもかかわらず、これはビーガンにとって素晴らしい場所です。そして、ふわふわのピタは夢のようなものです。
入手方法：揚げナス、フムス、その他のグッズが入ったサビッチピタサンドイッチ。ゆで卵が入っていますが、取り出してもらいます。そして間違いなくファラフェルを追加して、このピタを特別なものにします。
フランキー&ジョーの
ウェブサイト|道順|近隣：キャピトルヒル、バラード、& U-Villageの3か所|最適な用途：ビーガンアイスクリーム
このアイスクリームショップでは、アイスクリームがどれほどクリーミーでおいしいかを考えると、すべての植物ベースのアイスクリームを提供しているとは思いません。さらに、中に入ると、パステルや植物がたくさんある、クールなパームスプリング風のミッドセンチュリーの雰囲気に包まれます。
それは、美学が2人のブランドの女王であるAutumnMartinとKariによって作成されたためです。ブランソン。これらのスタイリッシュな女性は、いくつかの深刻な料理の信用を持っています。秋はカンリスのパティシエ、テオのショコラティエ、そしてホットケーキを設立しました。 Kariは、残念ながら閉店した野菜中心のレストラン、JuiceboxCafeを設立しました。
アイスクリームベース、グルテンフリー、ビーガンミックスインには、自家製の発芽カシューミルクとガムフリーのココナッツミルクを使用しています。日付やメープルシロップなどの天然糖。私はアイスクリームの食感が大好きで、乳製品を使わずにこのようなクリーミーな食感を得る方法に驚いています。
彼らは彼らのパイントを出荷しているので、シアトルの最高のデザート配達の私のリストにもあります全国のビーガンアイスクリーム。グルテンフリーなど、その他の食事制限のデザートオプションをお探しの場合は、ガイドをご覧ください。
入手方法：チョコレートタヒニクッキーフレーバー。クッキー生地のアイスクリームをとてもクリーミーにアレンジしたものです！
その他のシアトルビーガン&試してみるベジタリアンレストラン
試してみる必要のあるビーガンとベジタリアンの場所がまだいくつかあります。
- サイクルドッグ–バラードでビーガンホットドッグを提供するフードトラック。
- 卵&植物–ダウンタウンにあるベジタリアン中東料理レストラン。
- ラビングハット-IDに場所があるビーガンベトナムチェーン。
- Wayward Cafe –U地区のビーガンダイナー。
- NoodleTime-かつてInthe Bowlと呼ばれていたキャップヒルのベジタリアンタイ料理レストラン（同じ所有権の下にあります）
- Sunlight Cafe –ルーズベルトのベジタリアンカフェ。
- Life on Mars –キャピトルヒルにあるビーガンメニューのバー。
- ハートBeet Healthy Cafe –スーパーフードに焦点を当てたクイーンアンの植物ベースのカフェ。
- Broadfork Cafe –U地区のビーガンカフェ。
- Allyum – Newシアトル西部にあるビーガンとグルテンフリーのレストラン。
その他のレストランのアイデア
- ペセタリアンは、シアトルで最高の魚料理レストランを通り抜け、シアトルで最高のポークを楽しむのが大好きです。
- ベジタリアンは、シアトルで最高のピザを通り抜けるのが大好きです。
- 乳製品を食べるビーガンシアトルでこれらの最高のアイスクリームショップに感謝します
- ビーガンとベジタリアンは同じように飲みますよね？私のお気に入りのバラード醸造所をクロールするか、シアトルの最高の都会のワイナリーを訪れてください。
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リサ
2018年10月5日午前4時58分（2年前）
Georgetown Liquor Company –素晴らしいサンドイッチとスープをチェックしてください！
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Adria Saracino
2018年10月10日午後5時（2年前）
すばらしいヒントです。次回ジョージタウンに来たら絶対にチェックします。 Lowride Baking Companyのクッキーを新しいトレーラーで試してみるためにすぐに行くという精神的なメモがあります！
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Naomie
2021年1月12日午前12:18（4週間前）
オセロのカフェレッドとMLKには、地元のPOCが作ったパンとおいしいボリュームたっぷりのビーガンサンドイッチがありますパン屋さん！
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Adria Saracino
2021年1月12日午前5時4分（4週間前）
すごい、共有してくれてありがとう。カフェレッドのことは聞いたことがありませんが、調べてみます。感謝します！
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