低炭水化物ダイエットで中華料理をナビゲートする

8月 18, 2020

低炭水化物ダイエットで中華料理をナビゲートする

中国語でよくある日常の挨拶は、「ni chi fan le mei you？」です。これは、「何か食べたことがありますか？」という意味です。中国文化の中心であり、春祭りや月の新年としても知られている中国の新年の間ほど明白なことはありません。中国本土や他のアジア諸国によって祝われるこの休日は、世界の人口の約6分の1が見ています。

中国、韓国、ベトナムなどの国では、家族全員での祝日が前夜から続きます。 15日後のランタンフェスティバルへの新年の。テイクアウトで犬の年を迎えることを検討している場合でも、拡大家族との夕食を検討している場合でも、これらの祝祭期間中およびそれ以降に低炭水化物ダイエットまたはケトン食療法で中華料理をナビゲートするためのヒントをいくつか紹介します。

すべての中華料理は平等に作られています

中国には34の州レベルの行政区域があり、それぞれが独自の料理を持っていることは間違いありません。中華アメリカ料理は通常、おかずとして野菜を特徴とし、甘いソースがたっぷりですが、より伝統的な中華料理は、葉の多い低炭水化物野菜を強調し、セサミチキンを超えたさまざまな技術を利用しています。これらの8つの主要な料理の種類は、肉料理と野菜料理のケトフレンドリー度に基づいて順番にランク付けされています。

‍郷土料理にはさまざまな種類の料理があります

‍たとえば、広東料理が一番です。点心で知られ、人気のソースである海鮮醤、牡蠣、梅、そして甘い&サワーの特徴的な甘い味があります。これらのソースはどれも低炭水化物ダイエットに固執しようとする個人には効果がありませんが、この地域はさまざまなスープやローストミートでも知られており、明白で隠された炭水化物を避けている人にも効果があります。

方法中華料理店を賢く選ぶために

記載されている場合は、検討中の中華料理店の種類を考慮してください。ほとんどの中華料理店は複数の地域の料理を提供していますが、施設の名前はそれがそうであるかどうかによく関係しています。あなたのための実行可能なオプション。たとえば、鍋料理店でケトにこだわるのは問題ありませんが、餃子と麺で有名な山東料理店に行くことを再考することをお勧めします。
事前に助けを求めてください：これはおそらくチェーンレストランでは選択肢になりません。中国人が所有している場合は、ソースを濃くするために一般的に使用されるトウモロコシや馬鈴薯でんぷんなどの余分な炭水化物を追加しないようにするかどうかを事前にレストランに尋ねる価値があります。スープ。これは、オーナーが義務を負うことを保証するものではありませんが、中国の文化では、食べ物は癒しの効果があると見なされています。食事に使用される最も一般的な説明の1つは、料理を心地よく感じることです。
レストランに長い伝統的なメニューがあるかどうかを確認します。多くの場合、中華料理店には2つのメニューがあります。この場合は、両方を要求し、提供物の数に違いがあるかどうかを確認してください。長いメニューが英語でない場合、サーバーはこれらの状況で優れたリソースになる可能性があります。彼または彼女の推薦を求め、甘くなく、揚げ物ではなく、（肉を食べる人なら）動物の脂肪を恐れない料理が欲しいことを明確にしてください！
肉汁のような粘り気があり、肉を切り刻んだソースは避けてください。前述のように、牛肉やブロッコリーなどのレストランの料理で出会う可能性のある濃厚なソースは、砂糖とでんぷんからビロードのような光沢があります。みじん切りにした肉にも同じことが言えます。多くの場合、マリネには醤油、砂糖、でんぷんが含まれています。薄くて透明感のあるソース（ガーリックシュリンプなど）やローストミートにこだわって、海鮮醤、カキ、プラム、アヒル、甘い&サワーソースなどのソースは避けてください。

外食ができない場合は、家で祝う

食事に何を入れるかをより細かく制御するには、次の場合は家で食事を準備することを検討してください。それはあなたのライフスタイルで動作します。これに追加されたもう1つの利点は、すべての郷土料理からケトに優しいメニューを作成できることです。

たとえば、私は個人的に餃子が大好きですが、卵餃子として準備されたものを見つけることができません。中国周辺でより一般的に見られる小麦または米ベースのラッパーの伝統的な代替品。母と祖母と一緒に家でこれらを作ることは、食事の一部ではなく、家族として過ごす時間です。

以下は、家で中華料理を作ることに興味がある人のためのいくつかの提案されたレシピです。自分で検索することに興味がある場合は、ランク付けされた郷土料理をガイドとして使用してください（誰が知っているか、次のお気に入りの食事に出くわすかもしれません！）。中国の旧正月に特に重要な料理を含めるようにしてください。オレンジは生命の甘さを保ち、アヒルは忠実さと喜びを表し、魚は繁栄、富、再生を表します！