オリーブオイルのカロリー
オリーブオイルのカロリーはさまざまな脂肪酸の形で提供されます。
オリーブオイルを構成する脂肪酸は、オリーブ酸、パルミチン、リノール、ステアリン酸です。
ほとんどのオリーブオイル(≈98 %)には、トリアシルグリセロール(同じまたは異なる脂肪酸の3つの鎖の組み合わせ)が含まれています。
オリーブオイルの場合、トリアシルグリセロールは少なくとも1つのオレイン酸分子で構成されています。最も豊富なトリグリセリドは、オレイン酸の3つの鎖によって形成されるトリオレイン(OOO)です。
オリーブオイル中の脂肪酸の割合は、それを取得するために使用されるオリーブの品種によって異なります。たとえば、Picual、Cornicabra、ManzanillaCacereña、Verdialは、オレイン酸を多く含む(70%以上)オリーブです。代わりに、アルベキナとブランケタは低オレイン酸オイルを生成します。
オレイン酸は、その心臓の健康特性と耐酸化性が高いことで際立っています。
オリーブオイルの価格はさまざまですが、カロリーが8,800 Kcal / Kgであるため、オリーブオイルは安価な食品です。一方、これはエネルギー的に言えば、EVOOはエネルギーよりも有益な特性を私たちに与えます。
1 kgのオリーブオイルのカロリーをリットルに変換すると、オリーブオイルのカロリーは8,100カロリーになります。 / L.
大さじ1杯のオリーブオイルのカロリーはいくつですか?
オリーブオイル大さじまたはティースプーンあたりのカロリーは、それらのサイズによって異なります。最も頻繁な対策の例:
大さじ1のオリーブオイルのカロリー:大さじ1杯に15 mlが含まれている場合があります。これは、約120カロリーに相当します。 80Kcal。
大さじ1杯(tsp)は、約40カロリーに相当する約5mlの油を保持できます。
オリーブオイルのカロリー差&ひまわり油
ひまわり油、パーム油、ココナッツ…のカロリーは、オリーブオイルのカロリーとほぼ同じで、1 kgあたり8,800〜9,000カロリーです。
したがって、 1kgあたりのカロリーに重要な違いはありません。ただし、オリーブオイルの方が有益であり、生のオリーブオイルは食欲を抑え、カロリー摂取量を減らすのに役立つことが示されています。
異なるタイプのエネルギー値にも違いはありません。オリーブオイル。ただし、エクストラバージンオリーブオイルと他のオリーブオイルの違いを知っておくと便利です。
生オリーブオイルと揚げオリーブオイルのカロリーはいくつですか?
確かに聞いたことがあるでしょう。揚げオリーブオイルは太ります。
ただし、オイルのカロリーは生でも揚げても同じで、mlあたり約8カロリーです。
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警告
ウェブサイトの情報をスペイン語から英語に翻訳しました。一部の単語は、翻訳中に意味が変更されている可能性があることに注意してください。