ニンジンは糖尿病患者に適していますか？

ニンジンはでんぷん質のない野菜であるため、糖尿病患者は自由に食べることができます。アメリカ糖尿病学会（ADA）に。

実際、ニンジンには次の化合物が含まれているため、糖尿病患者に役立つ可能性があります。

カロテノイド

ニンジンは、色素の一種であるカロテノイドの優れた供給源です。 。

食事では、これらの化合物は主にオレンジと黄色の果物や野菜に含まれています。
人の目の色素にはカロテノイドも含まれており、それらの抗酸化作用は網膜を損傷から保護するのに役立ちます。

いくつかの研究は、カロテノイドが糖尿病性網膜症を予防する可能性があることを示唆しています。

糖尿病性網膜症は視力喪失につながる可能性のある病気であり、糖尿病の一般的な合併症です。

2015年の研究によると、高レベルのアルファとベータカロチンは、2型糖尿病のリスク低下に寄与する可能性があります。

ニンジンは、100グラム（g）あたり8,285マイクログラム（mcg）のベータカロチンと3,477mcgのアルファカロチンを含むこれらのカロチンの豊富な供給源です。

健康的な炭水化物

血糖値または血糖値を管理することは、糖尿病治療の主要な目標です。人が消費する炭水化物の総量は、これらのレベルに強い影響を及ぼします。

中程度の生のニンジンには、5.84gの炭水化物が含まれています。ニンジンは必ずしも炭水化物が少ないわけではありませんが、健康的な供給源です。

糖尿病管理予防センター（CDC）によると、平均して、炭水化物は人々のカロリー摂取量の45％を占めるはずです。

炭水化物を数え、健康的な範囲内に保つことで、人は血糖値を調整し、糖尿病の合併症を防ぐことができます。これには次のようなものがあります。

• 心臓病
• 糖尿病
• 視力喪失
• 脳卒中

ビタミンA

2015年によるジャーナルDiabetesManagementの記事によると、低レベルのビタミンAは糖尿病の独立した危険因子である可能性があります。

同じ年に内分泌で発表された別の記事、代謝&免疫障害薬物標的は、糖尿病などの炭水化物摂取を伴う慢性疾患を持つ人々がすべきであると警告しています十分な量のビタミンAを摂取するようにしてください。

これは、体内のT細胞がインスリン産生ベータ細胞を攻撃する1型糖尿病の人々にとって特に良いアドバイスかもしれません。

ビタミンAは、膵臓とこれらのベータ細胞の産生に重要な役割を果たします。

ビタミンは、T細胞性免疫など、型の発症に影響を与える可能性のある免疫機能の調節にも役立ちます。 1糖尿病。

ニンジンは、100gあたり835マイクログラムを含むビタミンAの優れた供給源です。

食物繊維

食物繊維を多く摂取すると、血糖値が改善し、インスリン抵抗性とインスリン感受性が高まり、糖尿病との闘いに役立ちます。

糖尿病の人は20〜野菜、果物、最小限に加工された穀物からの1日あたり35gの繊維。

ニンジンには100gあたり2.8gの食物繊維が含まれています。