オーブンでローストしたハッシュブラウン

あなたの人生に革命をもたらすキッチンハック（シートパンパンケーキなど）を思いついたときはいつでも、喜んで共有します。

オーブンで焼いたハッシュブラウンのレシピはそれらの1つ。私の家族と私は現在、Whole30の最初の家族ラウンドに着手しています。つまり、朝食にたくさんのジャガイモを食べています。

これまでにフライドポテトを作ったことがありますか？それらはとても良いですが、かなり長い時間がかかる可能性があります…特にあなたがたくさんのジャガイモを作っているなら。

私はいつも「一度調理して二度食べる」ことを大いに支持してきました。原則。これが実際に意味するのは、一度作って、後でレシピで再加熱または再利用することです。

この概念は、肉に関して最もよく使用されます。たとえば、豚肉を伸ばすことができます。ポークロインを半分に分けて7食に分け、2つの別々のスロークッカーレシピを作成し（1日目と2日目）、残りの週はさまざまな料理に残りを使用します（詳細とレシピはこの投稿にあります）

別の例は、1つの鶏肉を31の食事に伸ばすことです。これは、鶏肉をローストし、将来の食事のために肉と骨を戦略的に再利用することから始まります（これに関するすべての詳細をここで入手してください）。

しかし、もっと重要なのは、このコンセプトが私のオーブンで焼いたハッシュブラウンのレシピで機能することです。すべてのキャストアイアンスキレットを引き出す代わりに、4つのバーナーとグリドルをすべてオンにしてe朝食に家族を養うためのタフなジャガイモなら、オーブンでローストしたハッシュブラウンをはるかに少ない労力で作ることができます！

オーブンで焼いたハッシュブラウンのレシピ

ハッシュブラウンについて少し話しましょう、いいですか？

まず、ハッシュブラウンにはいくつかの異なる名前があります。

朝食ハッシュ、朝食用ポテト、ホームスタイルポテト、ホームスタイルフライ…何と呼んでも、それらはポテトです。細かく刻んだり、さいの目に切ったり、スライスしたりできますが、すべてハッシュブラウンです。

次に、ハッシュブラウンは、マクドナルドで形成されたポテトパテのように見える必要はありません。

シュレッダーにかける必要はありません。事前にパッケージ化する必要はありません。ストーブや鉄板で調理する必要すらありません（明らかに）。

第3に、ハッシュブラウンはサクサクしています。

これは私の意見では交渉の余地がありません。朝食用にソフトポテトを作ることは*できます*が、ハッシュブラウンではありません。

優れたハッシュブラウンのレシピでは、外側がカリカリで、真ん中で完全に調理されたポテトが得られます。

第4に、「純粋な」ハッシュブラウンを用意する必要はありません。

純粋主義者は、ハッシュブラウンは単なるジャガイモだと言います。

現実主義者はあなたに言います。子供に野菜を食べさせるのは必ずしも簡単ではありません。ハッシュブラウンのレシピに玉ねぎとコショウを追加することで子供が野菜をもっと食べることを意味するのであれば、私はそれで大丈夫です！

つまり、これらのハッシュブラウンはサクサクしていて、オーブンで調理され、玉ねぎとコショウが含まれていることがわかっています。他に何がそんなに素晴らしいのでしょうか？

一度に4倍のレシピを作ることができ、準備作業と途中で回ることを除いて、この食事は完全に手作業で行われます。

つまり、オーブンでローストしたハッシュブラウンを作ることができます。熱いストーブの上に立つことなく、1時間以内に家族全員のために、frポテトを狂ったように焼く。

これは、Whole30を使用していない場合は、別の日に朝食用にポテトが残っている可能性があることも意味します。

このレシピには、生活を楽にするためのいくつかの秘訣があります。

クッキーシートをパーチメント紙で裏打ちします。

パーチメント紙は安くはないので、私は通常クリスマスの時期にクッキーを焼くためにのみ使用します（何らかの理由で、より健康的なシュガークッキーとより健康的なキャンディーケーンクッキーはパーチメント紙でよりよく出てきます）。

しかし、 、私は非常によく使用するクッキーシートにこのハッシュブラウンのレシピを作成しましたが、いくつかのポテトが詰まっていて、朝食を出すときに金色のカリカリの良さが残っています。

パーチメント紙を使用すると、ポテトが動かなくなります。オンスを貼り付けます。紙を1回だけ使用するのが苦手な場合は、複数のバッチを同時に作成するのではなく、2つのバッチを連続して作成することを検討してください。しかし、それは台所でより長くなることを意味するので、あなたの戦いを選んで選んでください。

PS –パーチメント紙は休暇の後に最も安いです。来年は必ずロールパンを数枚手に取ってください！

オーブンに余裕のある数のバッチを作ります。

オーブンに入れることができるクッキーシートの数は実際にはここで決定要因。私のオーブンは4つに収まるので、このオーブンでローストしたハッシュブラウンのレシピを作成するときは、4つのバッチを作成します（さらに、余裕があれば、追加のジャガイモを1つまたは2つ作成します）。週の後半の朝食に。

フライパンでハッシュブラウンを再加熱します。

1日冷蔵庫に入れた後、カリカリのハッシュブラウンをカリカリに保つことは不可能ですが、鋳鉄のフライパンにココナッツオイルを加えてパンフライすることで、カリカリに仕上げることができます。中低で数分間。

これは、スライスしたマッシュルーム、チェリートマトの半分、新鮮なニンニク、さらには細かく刻んだチーズを追加して、ポテトを「強化」するのに最適な時期です。