ブッダのハンドツリー：ブッダのハンドフルーツについて学ぶ

私は柑橘類が大好きで、レモン、ライム、オレンジのフレッシュで生き生きとした味わいと明るい香りのために、多くのレシピで使用しています。最近、私は新しい柚子を発見しました。少なくとも私にとっては、その香りは他の柚子の親戚のすべてに匹敵します。仏の手の木の実で、指の柚子の木としても知られています。ブッシュカンの実は何ですか？読み続けて、ブッシュカンの成長について調べてください。

ブッシュカンとは何ですか？

ブッシュカン（Citrus medicavar。sarcodactylis）は、のように見える柚子の実です。小さな歪んだレモンからぶら下がっている5〜20個の「指」（心皮）で構成された恐ろしいレモンの手。レモン色のカラマリを考えてください。他の柚子とは異なり、革のような皮の中にジューシーな果肉はほとんどまたはまったくありません。しかし、他の柑橘類のように、ブッシュカンの手の実には、天国のラベンダー柑橘系の香りの原因となるエッセンシャルオイルがたくさんあります。

ブッシュカンの手の木は小さく、ずんぐりしていて、開放的な習慣があります。葉は長方形で、わずかにしわくちゃで鋸歯状です。花、未熟な果実と同様に、新しい葉も紫色に染まります。成熟した果実は長さが6〜12インチで、晩秋から初冬に成熟します。この木は非常に霜に敏感で、どこでしか育ちません。霜が降りたり、温室に入る可能性はありません。

ブッシュカンについて

ブッシュカンの果樹は、インド北東部で発生したと考えられており、西暦4世紀に僧侶によって中国に持ち込まれました。中国人は果物を「fo-shou」と呼び、それは幸福と長寿の象徴です。それはしばしば寺院の祭壇での犠牲の捧げ物です。果物は一般的に古代中国の翡翠と象牙の彫刻、漆塗りの木製パネルと版画に描かれています。

日本人も仏壇の手を崇拝し、幸福の象徴です。果物は新年の人気の贈り物であり、「ブッシュカン」と呼ばれています。果物は特別な餅の上に置かれるか、家の床の間、装飾的な床の間で使用されます。

In中国には、仏の手の数十種類または亜種類があり、それぞれサイズ、色、形がわずかに異なります。ブッダのハンドシトロンと「フィンガーシトロン」はどちらもブッダのハンドフルーツを指しています。フルーツを表す中国語の単語は、科学研究の翻訳では英語の「ベルガモット」に誤訳されることがよくあります。ベルガモットは、別の芳香性の柑橘類ですが、ブッダの手ではありません。ベルガモットはサワーオレンジとリメッタのハイブリッドですが、ブッダの手はユマポンデローザレモンとシトレモンのクロスです。

他の柑橘類とは異なり、ブッダの手は苦くないため、キャンディーに最適な柚子になります。皮はおいしい料理やお茶の風味付けに使用され、果物全体がマーマレードを作るために使用されます。強烈な香りがフルーツを理想的な天然芳香剤にし、化粧品の香水にも使用されています。フルーツは、お気に入りの大人の飲み物を注入するためにも使用できます。スライスしたブッダのフルーツをアルコールに加え、蓋をして数週間放置してから、氷の上で、またはお気に入りのミックスドリンクの一部としてお楽しみください。

ブッダのハンドフルーツ栽培

ブッダの手木は他の柑橘類と同じように育ちます。それらは通常6-10フィートの間に成長し、盆栽の標本としてコンテナで成長することがよくあります。前述のように、それらは霜を許容せず、USDA耐寒性ゾーン10〜11で、または霜の危険性がある屋内に移動できるコンテナでのみ栽培できます。

ブッダの手は、その白からラベンダーの花。果実も素敵で、最初は紫色ですが、成熟すると徐々に緑色に変わり、その後明るい黄色に変わります。

柑橘類のつぼみのダニ、柑橘類のさびのダニ、雪の鱗などの害虫も、ブッシュカンの果実を楽しんでいます。

ブッダの果実を栽培するのに適切なUSDAゾーンに住んでいない場合、その果実は11月から1月まで多くのアジアの食料雑貨店で見つけることができます。