サツマイモを冷凍する方法–それを行う3つの簡単な方法

サツマイモとは何ですか？

サツマイモは通常のジャガイモの遠い親戚であり、世界中のほぼどこでも見つけることができます。白から黄色、オレンジ、赤、さらには紫まで、さまざまな肌と肌の色がありますが、最も一般的なバリエーションはオレンジの肌と茶色がかった肌です。

これらのサツマイモは一般に「ヤムイモ」とは言えますが、本当のヤムイモと混同しないでください。

すべての種類のサツマイモはあなたにとって非常に健康的で、他の種類のジャガイモの良い代替品です。さつまいもが際立っており、実際には通常のジャガイモよりも炭水化物が少ないのですが、誰が推測できたでしょうか？

また、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンなどの素晴らしいビタミンがたくさん含まれています。 Eと繊維が豊富です。全体的に、ちょうどいい時期です。

また、非常に用途の広い調理材料であり、さまざまな料理に使用でき、苦労することはありません。焼き芋、ロースト、調理、マッシングなど、サツマイモを使ってたくさんのことができるので、信じられないほどです。

サツマイモを冷凍できますかベーキングまたはロースト後のつま先？

このよくある質問に対する簡単な答えは–はい、できます。長い答えは、プロセス全体にもう少し余分なステップが必要です。

サツマイモは、おそらく食感と味が少なくなるので、焼いたり、調理したり、ローストしたりした後、冷凍する方が良いかもしれません。プロセス。

ただし、そのように冷凍するのは少しリスクが高く、注意が必要です。

焼いた直後に冷凍する場合は、冷えるまで待つ必要があります。火傷を負わずに素手で手に取ることができるように十分です。

もっと早く冷やそうとしないでください。台無しになる可能性があり、自然に冷ましてください。

焼きたてでない場合は、冷蔵庫に入れて少し冷ましてから冷凍します。

次に、プラスチックのラップに入れて冷凍バッグに入れる必要があります。 。マッシュポテトの場合は、余分な空気をすべて絞り出す前に、冷凍バッグにすくう必要があります。

すべての場合において、ポテトのどの部分も空気にさらされないようにすることが重要です。

サツマイモを冷凍する3つの最良の方法

サツマイモを冷凍するさまざまな方法を、プロとアマチュアの両方からレビューしました。定期的に。

見つけた最も効果的な方法を3つ選びました。ここに、それらがあります。

スライスした生のサツマイモの冷凍

事前にあまり手間をかけたくない場合は、サツマイモをできるだけ早く冷凍庫に入れたい場合は、これがおそらく最高です。

じゃがいもを保存して、後で好きなように使うことができます。事前にロースト、ベーキング、マッシュポテトをする必要はありません。

• まず、サツマイモを取り出し、皮がすべてなくなるまで慎重に皮をむきます。
• 次に、それらを細かく切り、できれば1インチ以下の厚さにします。
• その後、ブランチングします。これは、火傷したお湯に短時間入れてから、氷水に2〜3分間沈めることを意味します。これにより、解凍したときに糸が張ったり、どろどろになったりするのを防ぐことができます。
• 次に、冷凍バッグに入れて、空気をすべて絞り出します。
• できます。今度はそれらを冷凍庫に入れて、最大6か月間安全に保管します。

ご覧のとおり、これはサツマイモを保管する比較的高速な方法です。解凍後は好きなように使ってください。

スライスした芋の冷凍

これは1つですサツマイモを冷凍する最も一般的な方法の1つであり、もう少し手間がかかりますが、効果があります。

この方法で保存すると、サツマイモは悪くなることなく非常に長い間冷凍庫にとどまることができます。 。

• まず、大きな鍋を用意し、水を入れて沸騰するまで待ちます。
• 次に、ジャガイモをこすってから沸騰したお湯に入れます。
• 場合によっては、10分から15分の間で沸騰させる必要があります温度。
• 柔らかくなったら取り出し、冷めるまで室温で放置します。
• 安全に取り出せる場合は、皮をむいてスライスします。
• スライスを冷凍バッグに入れ、できる限り空気をすべて取り除きます。
• この方法で冷凍庫に保管すると、冷凍状態を維持できます。最大12ヶ月。

この方法を使用すると、季節ごとにサツマイモを効果的に保管し、いつでも手元に置いておくことができます。大きな束を購入して、心配することなく保管できます。

焼き芋全体を冷凍する

ここに、スライスした茹でたジャガイモを保存するよりも少し時間がかかり、いくつかの追加の手順が必要な方法があります。

ただし、茹でるほどジャガイモの使用を制限するわけではありません。 -スライス法は、ここで概説した他の両方の方法よりも安全です。

これを行う時間があれば、おそらくサツマイモを冷凍するための最良の方法の1つです。

• オーブンを約400度に加熱します。
• ジャガイモをきれいにし、フォークまたはナイフでいくつかの穴を開けてから、鍋に入れてオーブンに入れます。
• 柔らかくなるまで焼きます（約1時間）。その後、取り出して冷まします。
• 触るのに十分な温度になったら、ホイルで包みます。 。包むのは1回だけですが、ジャガイモの皮が露出しないようにしてください。
• 冷凍バッグに入れて、できるだけ多くの空気を絞ります。
• これで冷凍庫に入れることができ、最大12か月間冷凍状態を保つことができ、劣化する可能性はほとんどありません。

ご覧のとおり、この方法には少し必要です。特に冷凍する必要のあるジャガイモが大量にある場合は、さらに時間がかかります。

それでも、非常に安全であり、ホイルが提供する追加の保護により、ほとんどのジャガイモが悪くなることはありません。

冷凍サツマイモを解凍する方法は？

サツマイモを冷凍する方法がわかったので、重要なことは1つだけ残っています。それは解凍です。きちんと解凍しないと役に立たないでしょう。ただし、それほど難しくはなく、いくつかのガイドラインに従うだけで済みます。

保存方法に関係なく、冷凍庫から取り出し、完全に解凍されるまで数時間冷蔵庫に入れます。 。

電子レンジで解凍オプションを使用することもできますが、乾燥しすぎる可能性があります。冷凍庫のスペースがない場合のもう1つのオプションは、冷水に一晩置いておくことです。

バクテリアやカビの繁殖につながる可能性があるため、他の方法ではうまくいきません。

結論

さて、これが私たちが見つけたサツマイモを冷凍するための最良の方法です。ただし、共有したい独自の方法がある場合は、コメントにも記入してください。

いくつかの学習に役立つことを願っています。サツマイモを冷凍するための最良の方法のいくつか。

私たちは常に新しいアイデアを受け入れています。これまでのところ、これらは私たちが見つけた最良の解決策であり、この記事がお役に立てば幸いです。