伝統的なコスタリカ：ガロピント（およびサルサアルモスト-リザノ）のレシピ

ガロピント。聞いたことがない？私たちはあなたを許しますが、一度試してみたら、それなしで長く生きることを許しますか？わかりませんが、間違いなく感謝します。

まず、ガロピントはコスタリカの郷土料理です。このティコ（またはコスタリカのスペイン語では地元の人）のお気に入りは、主に豆と米で構成されるボリュームのある料理です。

ガロピントにはスクランブルエッグとサルサリザノ（またはほとんどリザノ-後で詳しく説明します！）がトッピングされることがよくあります。その赤身のタンパク質と少量のソースが入っているので、腹いっぱいの朝食として地元の人々に人気があります。

卵が気に入らない場合、またはガロピントをディナー料理として使用したい場合は、シンプルでシンプルなものを提供することが常に人気があります。いくつかの基本的な主食成分によって補完されるこの有名なコスタリカの食事は、よりでんぷん質の側面になる可能性があり、主な魅力になる可能性があります。

名前には何が含まれていますか？なぜガロピントなのか？

英語を話す人にとって、その名前はおそらくほとんど意味がありません。しかし、このビーガン、ベジタリアン、乳製品フリー、グルテンフリーの料理は、これらの品質を考えると奇妙な名前が付けられています。 「Gallopinto」は文字通り「斑点のあるオンドリ」を意味します！動物性タンパク質の痕跡がない場合はどうでしょうか？

さて、見てください！

皿の斑点のある外観は、オンドリの羽毛のようなコートのように見えます！しかし、私たちが言ったように、野菜の友達を心配しないでください。この料理には肉がありません。

SOUNDS FAMILIAR？

南北アメリカの多くの国は、歴史的に主なカロリー源として米と豆に依存してきました。現在でも、お気に入りのコンボとして存続しています。

スペインがラテンアメリカに植民地化したときに、この一見ありそうもないペアが生まれました。彼らは大西洋のこちら側に、今や世界を覆っている主食の穀物である米をもたらしました。この新しい作物は、アメリカ大陸全体で人気のあった先住民のマメ科植物とよく合います。いつの日か多くのラテンアメリカ人の食卓を埋め尽くすこの料理の結婚は、正式に生まれました。

ガロピントは、南北アメリカのいたるところにいとこ料理があるので、なじみがあるように聞こえるかもしれません。

グアテマラのカサド、コロンビアのカレンタオ、ペルーのタクタク、または、たとえば米国南東部のホッピンジョン。

これらの料理の一部には、オオバコやココナッツミルクなどの他の主食が追加されています。また、ホッピンジョンのササゲのように、豆が地域の同等品と交換される場合もあります。

どの国にも「GalloPinto」のバージョンがあります。私たちだけが最高の1つだと思います。😉

待ってください-その特別なGalloPinto SAUCEは何でしたか？

Salsa Lizanoは、この有名な食品の秘密の材料かもしれません。地元の食料品店でボトルで販売されているこのソースは、コスタリカ人がほぼすべてのものに投げかける、スモーキーでピリッとした微妙に甘い調味料です。 Gallo Pinto。実際、コスタリカの一部の人々は、それなしではGalloPintoではないと言うでしょう。

これを読んでいる多くの人は、地元の角の店に立ち寄って拾うことができないことを知っていますこの重要な要素であるため、代替手段を提供しました。自分で作成してください！

DI Yはほとんどの場合優れており、必要なだけ作成できます。誰が知っている、あなたがそれを試した後、あなたもそれをすべてに置きたいかもしれません。