アジアの手羽先
うわー。ただ、すごい。私は通常、結合組織やその他の奇妙な部分がすべてあるため、骨から鶏肉を食べるのが好きではありませんが、この粘着性のあるアジアのソースはすべての間違いを正しくします。塩辛くて甘くてスパイシーな量に加えて、生姜のおかげでほんの少しの「フレッシュ」があります。ねばねばしたねばねばしたソースはとてもおいしいので、ウェットティッシュを使って指をきれいにするのは罪です。すべてを舐めてください…ドン一滴も無駄にしないでください！
これらの翼を一緒に投げてオーブンに入れるのはとても速くて簡単だったので、1週間の夜の夕食に最適です。私は2ポンドの翼を使用しましたが、この量はソースは最大3ポンドの鶏肉を保持できた可能性があります。これ以上ソースを作りたいと思うでしょう。また、すべての厄介な部分が怖い場合は、骨なしの部分を自由に使用してください…それはより高価になることを知っておいてください。
フードネットワークでこのレシピを作りましたが、オイスターソースがなかったので、冷蔵庫に残っていたテリヤキソースを下塗りしました。ご飯も少し加えました。チリガーリックソースはお好みで調整できますが、私が使った大さじ1杯でほんの少しスパイスが効きました舌が焼け落ちたような気がしませんでした。鶏肉を加える前にソースを味わい、好みに合わせて調整します。
アジアンスティッキーウィング
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アジアンスティッキーウィング
材料
- 2ポンド手羽先（$ 3.35）
- 1/4カップの蜂蜜（$ 0.42）
- 大さじ2の醤油（ $ 0.12）
- 大さじ1のチリガーリックソース（$ 0.15）
- 大さじ1のゴマ油（$ 0.36）
- 大さじ2の照り焼きソース（$ 0.25）
- 大さじ1の米酢（$ 0.04）
- 2クローブニンニク（$ 0.12）
- 1インチの新鮮な生姜（$ 0.11）
- スライスした青玉ねぎ2個（$ 0.10）
- 必要に応じてノンスティックスプレー（$ 0.05）
手順
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オーブンを450度に予熱します。はちみつ、醤油、チリソース、米酢、ごま油、照り焼きソースをボウルに入れます。生姜の皮をむき、小さなチーズおろし器を使ってボウルにすりおろします。にんにくをみじん切りにして加えます。すべてをかき混ぜて混ぜ合わせます。
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手羽先をザルに入れてよくすすいでください（何が入っているのかわかりません）工場）。ジョイントで各ウィングをカットして、ドラムメットとウィングを作成します（下の写真を参照）。ソースのボウルに翼を追加し、かき混ぜてコーティングします。
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ガラス製のベーキング皿に焦げ付き防止スプレーをよくスプレーしてきれいにします簡単にアップ。翼のボウル全体とソースをグラタン皿に捨てます。 450度で25分間焼き、15分後に1回かき混ぜて、翼をソースで塗り直します。
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25分間焼き、かき混ぜます。翼をソースで塗り直し、オーブンをオンにして焼きます。 3〜5分間焼き、かき混ぜてからもう一度3〜5分間焼きます。炙り焼きは速く調理され、オーブンはそれぞれ異なるため、翼に注意してください。トップスがきれいに茶色に変わったらそれらをかき混ぜ、次に反対側を焼きます。私にとっては3〜5分でした。ソースは、炙り焼きの段階で大幅に減少し、濃くなるはずです。
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5分間冷ましてから、サーブします。ソースは冷えるとさらに濃くなります。サーブする前に、ソースの中で翼をかき混ぜてよくコーティングします。スライスしたネギを上に振りかけます。
レシピのコストの計算方法についてはこちらをご覧ください。
栄養
栄養価は推定値です。こちらの栄養に関する完全な免責事項をご覧ください。
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ステップバイステップの写真
今日はすべて雨で暗いので、どうぞ写真のすべての影を許してください。
ボウルに蜂蜜、醤油、米酢、ごま油、唐辛子のペーストを混ぜますと照り焼きソース。
次のようになります。かなり流動的で薄いですが、焼くにつれて厚くなります。
野菜の皮むき器で生姜を皮をむき、小さなおろし金を使ってすりおろします。ソースのボウルにそれの1インチ。また、にんにくをみじん切りにしてソースに加えます。
にんにくと生姜を加えたら、一緒にかき混ぜます。これが魔法のソースです。
ドルを最大化するには、必ず特別に翼を購入してください。鉱山は「販売期限」の日付から1日離れていたため、約$ 1.50割引されました。スコア！
3つのセグメント。ジョイントの間でカットして、1つのドラムメットと1つのウィングを作成することをお勧めします。
を使用するのが最も簡単です。手で最初に関節を脱臼し、次にナイフをその間にスライドさせます。この写真が実際に骨を切断しようとした後まで、私はそれを知りませんでした（簡単ではありません）。
すべての翼の部分をソースのボウルに入れ、かき混ぜてコーティングします。全体をよく油を塗ったガラスのベーキング皿にダンプします。450度で25分間焼き、途中で1回かき混ぜます。
これは途中の様子です。まだかなり軽く、ソースはまだかなり流動的です。かき混ぜるだけです。焼き続けます。炒めの段階でソースが濃くなり、翼が茶色になります。
25分間焼いた後、オーブンの電源を入れて焼きます。翼を注意深く観察してください。上が茶色になったら、かき混ぜて反対側を焼きます。ソースもかなり減り、この段階で濃くなるはずです。これが完成品です
ソースがもう少し濃くなるように、翼を5分間置いてから出してください。それらをかき混ぜて、おいしいソースでよくコーティングします。スライスしたネギをふりかけて掘り下げます!!