メキシコのティークッキー

メキシコのティークッキーは、リッチでバターのような、口の中でとろけるショートブレッドタイプのクッキーです。粉砂糖で2回巻いて、軽く甘くしたクッキーに合うように完全に甘いコーティングを施します。

これらのメキシコのティークッキーは作りやすく、中毒性があります。クッキーはバター、ナッツ、そして口の中でとろけます。ピーカンはクッキーに素晴らしい風味と食感を与えます。

メキシカンティークッキーの作り方

ナッツのトースト：

まず、ピーカンをトーストする必要があります。ナッツを乾杯すると、これらのクッキーですべての違いが生まれます。それはクッキーにその深い、ローストされたナッツの風味を持たせ、それはほんの数分余分にかかります。

あなたがしなければならないのはベーキングシートにピーカンを広げて、10から10の間熱いオーブンでそれらをポップすることです15分。均等にローストするように1〜2回かき混ぜてから取り出し、冷まします。

生地を作ります：

次に、フードプロセッサーですべてのピーカンをトスします。ナットが本当に細かく砕かれるまでパルスさせます。まるで砂のように細かいナッツが好きです。少しゴツゴツしたテクスチャが好きな場合は、大きなチャンクをいくつか残します。ナッツがナッツバターになるほど長く処理しないように注意してください。

ナッツを処理した後、バターと粉砂糖を入れます。それを数回パルスし、残りの材料を加えて、生地の大きなボールになるまで処理します。

生地を冷やします：

生地を覆い、休ませます冷蔵庫で数時間。

小さじ1杯を使って、冷やした生地のごく一部を測ります。クッキーを小さくすると、すばやく調理されますが、さらに重要なのは、クッキーごとに粉砂糖のコーティングが増えることです。

生地を形作り、焼きます：

生地を小さなボールに丸めます天板にのせます。クッキー生地の小さなバターボールは12〜15分間焼くだけですが、大きくするとオーブンでの時間が長くなります。

焼いている間に、砂糖のコーティングを粉砂糖とシナモンを組み合わせます。シナモンはクッキーをメキシコのお茶のクッキーにするものです。このバタークッキーの他のバージョンは、他の名前の中でも、イタリアンウェディングクッキーまたはロシアンティーケーキと呼ばれます。

粉砂糖でクッキーをコーティングします：

クッキーがオーブンから出てきたらすぐに、まだ温かいうちに粉砂糖をまぶします。完全に冷ましてから、もう一度砂糖を入れます。

最初のコーティングが溶けてクッキーになり、釉薬で密封します。 2回目のコーティングは、Cookieが完全に冷却され、粉状の白衣で仕上げられた後に行われます。

危険な中毒性があり、隠さないと消える行為を実行します。

CONNECT SAVOR THE BEST！

ソーシャルメディアアカウントでフォローしてください

Facebook | Twitter | Youtube | Pinterest | Instagram

レシピの1つを作成する場合は、写真を撮ってInstagramで@savorthebestにタグを付け、＃savorthebestにハッシュタグを付けます

Gから採用ourmetクックブック