15韓国野菜のおかず（バンチャン）

韓国野菜のおかず（ばんちゃん）どんなお食事にも合います。シンプルで作りやすいこれらの料理は、軽くて栄養価が高く、風味と食感のバランスが取れているバーベキューに特に最適です。

家族全員が楽しめるように自宅で簡単に作ることができる最も人気のある韓国の野菜のおかず（「バンチャン」とも呼ばれます）の15。とても簡単に作れるので、次の韓国料理店への旅行を待つ必要はありません。

ほんの少しの簡単な材料で、たくさんのパンチャンを作ることができます。自分だけのキッチンで本格的な韓国の味を楽しめます。ほとんどの野菜は冷蔵庫に数日間保存できるので、一緒に食事を続けることができます。韓国のお母さんの数です。おかずを作って食べます。

バンチャンとは何ですか？

バンチャン（반찬飯饌）は、韓国料理でご飯と一緒に出されるすべての小さなおかずの名前です。 。通常、小皿料理で提供されます（b常にではありません）そして、テーブルの全員と共有されることになっています。バンチャンはここに記載されている野菜のおかずにすることができますが、ジョン（魚のジョンなど）またはジョリム（ジャンジョリムなどの蒸し煮）にしたシーフードや肉も含まれます。

韓国の野菜のおかずの保管方法は？そして、どれくらいの期間ですか？

まあ、それぞれを調べる代わりに、ここであなたのために簡単なテーブルを作りました！したがって、確信が持てない場合は、この表を参照してください。ところで、USDAは次のように述べています–「2時間以上冷蔵から食品を放置しないでください。温度が90°Fを超える場合、食品は1時間以上放置しないでください。」

私の推奨時間は室温が75°F以下の低温に基づいているので、温度が高い場合は時間を短くしてください。これらの韓国の野菜のサイドディッシュの中には、酸/塩/糖分が多いものもあるので、大丈夫だと思いますただし、遅かれ早かれ冷蔵庫に入れてください。

免責事項–この情報は非常に大まかなガイドラインとして提供しており、純粋に25年以上の韓国料理の個人的な経験に基づいています。食品安全の専門家ではないため、温度、湿度、その他の要因によって結果が異なる場合があります。

これらの韓国の野菜サイドディッシュのほとんどは、作りたてで提供されたときに最高の味がします。室温。キュウリサラダとラディッシュサラダは、実際に冷蔵後の味が良くなる2つのサラダです。数時間マリネされています。

これがお役に立てば幸いです。このBanchanストレージガイドテーブルはモバイルではうまく表示されません。テーブルを表示、ダウンロード、または印刷するには、ここをクリックしてください。

＃1韓国野菜サイドディッシュ–キュウリサラダ（Oi Muchim오이무침）

サラダのようなシンプルな韓国のキュウリのサイドディッシュ。さわやかなキュウリの風味を際立たせるため、調味料は非常に軽いです。

レタスサラダ（Sangchoo Geotjeori상추겉절이）

焼き肉の素晴らしいおかず。このバンチャンの塩辛い、酢のような、そしてわずかに甘い唐辛子の味は、肉の脂っこい味のバランスをとるのに役立ちます。

ネギのサラダ（Pa Muchim파무침）

肉のグリルに最適なもう1つのおかず。脂っこい味をカットしながら肉の風味を引き出します。

チャイブサラダ（ブチュムチム부추무침）

食欲をそそる大豆酢ドレッシングと新鮮なチャイブのガーリックパンチがこれを作りますおかずが目立ちます。韓国のバーベキューや重い肉料理と一緒に出してください。

もやし（Sukju Namul숙주나물）

この人気の韓国のおかずは、控えめな食材で簡単に作ることができますもやしもやしがたっぷり。ビビンバに最適なトッピングです。

3色の野菜（サムセクナムル삼색나물）

この料理は、先祖に敬意を払うという韓国の伝統に基づいています。食べ物でいっぱいのテーブルの提供。ルールの1つは、3色の野菜のプレートを用意することです。

シュンギク入り豆腐（Ssukgat Dubu Muchim쑥갓두부무침）

豆腐は香りのよい韓国の野菜と混ぜられていますこの伝統的なレシピでは、シュンギク（シュンギク）、ミナリ（水滴豆腐/日本のパセリ/中国のセロリ）、チャムナムルなどがあります。

甘くて塩辛い蓮の根（ヨンクンジョリム연근조림）

少しカリカリ、塩辛い、そして甘い、人気の韓国のサイドディッシュ。蓮の根は繊維とビタミンCの優れた供給源です。

蒸し茄子（GajiNamul가지나물）

茄子を軽く蒸し、韓国のおいしい醤油調味料でやさしく混ぜます。このおかずは、それ自体でも、軽食に白米を添えても同じくらいおいしいです。

揚げ昆布チップス（Dashima Twigak다시마튀각）

おかずやスナック、昆布チップスは、何百年も前から存在している伝統的な料理です。ケルプはミネラルが豊富です。

ポテトサイドディッシュ（Gamja Jorim감자조림）

ポテト愛好家のための簡単なおかずで韓国の食事やランチボックスによく合います。ワキシーポテトやベビーポテトで作ることができます。

ごぼうのソテー（Wuwong Bokkeum우엉볶음）

韓国と日本で人気の根菜であるごぼうは、薬用として楽しんでいます利点。新鮮な大根は通常、アジアの食料品店で見つけることができます。

甘くて塩辛い大豆（Kongjaban콩자반）

良いKongjabanの尺度は、大豆がちょうどいいかみ傷を持っているときですソースは甘くて塩辛い味のバランスが取れています。

大根サラダ（Moo Saeng Che무생채）

ラディッシュには、炭水化物、脂肪、脂肪の消化に役立つさまざまな消化酵素があります。たんぱく質は、この甘くてピリッとした少しスパイシーなサイドディッシュをバーベキュー肉との相性が抜群です。

スウィートカボチャスカッシュサラダ（Danhobak Salad단호박사라다）

甘くてクリーミーなこの韓国の野菜のおかずは、子供を含む家族全員が気に入るおやつです。 ビタミンCとベータカロチンが豊富なカボチャスカッシュは、韓国では癒しの食べ物と見なされています。

韓国の野菜のおかず（バンチャン）15種類すべてをぜひお試しください！

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XOXO、
JinJoo