妊娠中に魚や魚介類を食べても安全ですか？

適切に調理すれば、ほとんどの魚は妊娠中に安全に食べることができます。実際、多くの魚はあなたと赤ちゃんにとって重要な健康上の利点があるため、可能であればそれらを食事に含めることをお勧めします。
購入する魚が変色したり、悪臭がしたりしないようにしてください。家で魚やシーフードを調理するときは、安全に食べられるように以下のガイドラインに従ってください。

• 魚全体を調理する場合または切り身は、鋭いナイフの先を肉に滑り込ませて脇に引っ張って調理されていることを確認します。肉は不透明で、フレークが分離し始めているはずです。
• 魚をオーブンから取り出したり、コンロの火を止めたら、3分から4分放置します。調理を終了します。
• 調理するとエビとアカザエビが赤くなり、肉が真珠のように不透明になります。ホタテは乳白色または不透明で固く見えます。
• アサリ、ムール貝、カキの場合は、殻が開くポイントに注意してください。これは、ホタテが完成したことを示します。調理後に閉じたままになっているものはすべて捨てます。
• シーフードをマイクロウェーブするときは、いくつかの場所をチェックして、全体が適切に調理されていることを確認します。
• 食品温度計を使用して、シーフードが少なくとも63℃の温度に達しました。そうすれば、調理されてすぐに食べられることが確実にわかります。

油性の魚を選ぶときは、PCB（ポリ塩素化）などの環境汚染物質が含まれている可能性があることに注意してくださいビフェニル）およびダイオキシン。ですから、週に2つ以上の部分を持たないようにしてください。
オイリーフィッシュはあなたに適しているので、食事に含めることは依然として重要です。それはあなたとあなたの発育中の赤ちゃんに良いオメガ3脂肪酸と他のビタミンと栄養素を含んでいます。

• サーモン
• トラウト
• サバ
• ニシン
• イワシ
• ピルチャード
• キッパー
• ウナギ
• シラス
• 新鮮なマグロ
• カタクチイワシ

他の種類の魚や貝は、油性の魚と同じレベルのダイオキシンとPCBを持っている可能性があります。これらは、鯛、カニ、オヒョウ、アブラツノザメ（ハスまたはロックサーモンとも呼ばれます）、カニ、シーバスです。これらの魚のあなたの部分を週に2人前に制限してください。
また、マグロの摂取量を1週間に4つの中型缶または2つのステーキに制限する必要があります。マグロには水銀が含まれているため、害はありませんが、多すぎると赤ちゃんの発達中の神経系に害を及ぼす可能性があります。
サメ、メカジキ、カジキにははるかに高いレベルの水銀が含まれているため、妊娠中はこれらの魚をまったく食べないでください。
妊娠中は、次の調理済みの魚を好きなだけ食べることができます。

• タラ
• ハドック
• 寄生虫
• コーリー
• スケート
• メルルーサ
• ヒラメ
• ガーナード

あらゆる種類の新鮮な魚介類は、サナダムシなどの寄生虫を含む可能性があるため、生の場合は潜在的に危険です。サナダムシはあなたを病気にし、あなたとあなたの赤ちゃんが必要とする栄養素をあなたの体から奪う可能性があります。
牡蠣、ムール貝、その他の貝類を楽しむ場合、妊娠中も食べ続けたい場合は、よく調理されていることを確認する必要があります。生の貝は、食中毒を引き起こす可能性のある有害な細菌やウイルスに汚染されている可能性があります。妊娠中は食中毒になりやすくなります。
生の魚による食中毒は赤ちゃんに害を及ぼすことはありませんが、気分が非常に悪くなる可能性があります。しかし、貝を徹底的に調理すれば、バクテリアやウイルスを殺し、安全に食べることができます。
外食する場合は、魚をよく調理するように頼んでください。これは日本食レストランでは特に重要です。なぜなら、外で魚を軽く焼いてから珍しく出すことが多いからです。
スーパーマーケットで売られている寿司は通常食べても大丈夫です。生の魚が含まれていることが多いですが、サナダムシの寄生虫を殺すために事前に冷凍されています。レストランやお店で作りたての寿司を購入する場合は、冷凍した生の魚を使用していることをスタッフに確認してください。
鮭やサバなど、徹底的に燻製した生の魚も安全だと考えられています。あなたが食べる。魚を吸うと、寄生虫やリステリア菌が死滅します。ただし、サーモンを適切に燻製したり、食べる前に冷凍したりしていない場合は、リステリア菌が残っている可能性があります。
スモークサーモンを食べる場合は、スーパーマーケットなどの信頼できる供給元からのものであることを確認し、確信が持てない場合は常にどのように処理されるかを尋ねてください。塩漬けや漬物にした魚は安全に食べられます。
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