オレオクッキーの「クリーム」フィリングとは何ですか？

ダブルスタフオレオに入るクリームの量（通常の1.86倍）と、オレオをダンクする時間はわかっています。最適なミルクとクッキーの比率（約3秒）に到達しますが、クッキーのレシピは謎のままです。ナビスコは処方を秘密にしていますが、確かに知っていることが1つあります。それは、オレオフィリングの「クリーム」がクリームでできていないことです。

エクストラクリスピーによると、白いものがサンドイッチされています。オレオクッキーの中心は乳製品なしでクリーミーな美味しさを実現しています。正確なレシピは明らかにされていませんが、オレオのパッケージの成分リストから、クリームは砂糖と高フルクトースコーンシロップの組み合わせから作られていると推測できます。大豆レシチン、人工フレーバー、パームオイルおよび/またはカノーラオイル。多くの市販の白いフロスティングは基本的に同じ成分で作られています。フィリングには実際のクリームが含まれていないため、FDAはオレオに「クリーム」のラベルを付けることを要求しています。

では、クリームやバターが不足していると、世界で最も売れているクッキーが誤ってビーガンになるのでしょうか。複雑です。 「常に乳製品を使用していませんでしたが、オレオには元々豚ラードが含まれていました。メーカーは1997年にこの成分を取り除き、クッキーをコッシャーとベジタリアンの両方にしました。

ビーガンかどうかについては、ナビスコの公式声明は、「オレオは相互接触として牛乳を持っているため、ビーガンには適していません。」オレオは乳製品も処理する工場で作られているため、レシピに牛乳が含まれていなくても、トレース量がクッキーを汚染する可能性があります。つまり、どのような状況でも乳製品を摂取できない、または摂取したくない人は、乳製品を避ける必要がありますが、ビーガニズムにそれほど厳しくない場合は、オレオの全世界が試してみることができます。