トストーネ（2回揚げたオオバコ）
私たちのお気に入りのおかずの1つであるトストーネ（ドミニカの2回揚げたオオバコ）について知っておくべきことすべて。これらのサクサクした喜びをお楽しみください！
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ラテンアメリカのいくつかの国で共有されている料理はたくさんありますが、サクサクした、薄く平らにした、塩をまぶした、揚げたてのトストーネのように心を躍らせる料理はほとんどありません。 。
ドミニカ人の間で非常に人気があるため、トストーネは、駆け出しのドミニカ人の家庭料理人が最初に作る方法を学ぶものの1つです。
トストーネとは何ですか？
トストーネは、熟していないオオバコのスライスで、揚げ、平らにしてから、もう一度揚げます。これはドミニカ人が選んだおかずであり、屋台の屋台でもダイニングテーブルと同じように歓迎されます。
プエルトリコとキューバでは、同じ名前で知られており、同じように人気があります。ハイチでは、FriBannannまたはBannanpezeとして知られる大きなスライスで揚げることができます。南アメリカでは、一部の部分ではトストーン、その他の部分ではパタコン（複数のパタコン）としても知られています。ドミニカ共和国では、fritos verdes（揚げた緑のオオバコ）としても知られています。
この言葉はどこから来たのですか？
なぜトーストーンがそのように呼ばれるのか知りたいと思ったことはありませんか？ ？これが私たちの調査が私たちを導いた場所です：
トストーネはトストーネの複数形であり、それは私たちが今でも単一のものと呼んでいるものです。トストンは植民地時代、そして後に植民地時代以降のメキシコで使用されたスペインの硬貨でした。名前自体は、フランスとイタリアで以前に使用された別のコインであるteston（またはtestoni）に由来しています。
スペインでは、トストーネという言葉はお金の俗語として使用されていますが、料理の意味でも、他の種類の揚げ物やトースト食品（パンのトストーネなど）を表すために使用されています。
フライドプランテンの言葉を教えてくれたのはどれ（トーストという言葉、またはコイン）ですか？私はわかりません。多分両方？結局のところ、トストーネは巨大な古代のコインのように見えます。
レシピについて
これらの2回揚げたオオバコは通常おかずとして提供されますが、簡単に追加しました、トストーネの風味豊かなガーリックソースをレシピに加えて、フィンガーフードとして提供したい場合に備えて。ボウルをなめるのは良いことです。
これらの金色でサクサクの砕いたオオバコを喜ばせるために学ぶ必要のあることはあまりなく、料理人と家庭の間で重要性に違いはありません。しかし、あなたのレシピをさらに素晴らしいものにするためのトリックがあれば、ぜひ聞いてみてください。
ブエンプロヴェチョ！
クララおばさん
トストーネレシピ（フライドプランテンのフライ）
印刷ピン
材料
- 2つの未熟な大さじ
- 1/2カップのオイル
- 大さじ1杯（またはそれ以上）
ディップ
- 1つの熟したトマトのみじん切り
- 4つの小枝パセリ
- 1つのクローブガーリック
- 1 / 4tspペッパー
- 1tbspオリーブオイル
手順
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皮をむく：大さじを皮をむき（方法を参照）、1インチの厚さのスライスに切ります。
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フライパン：フライパンで油を熱します中火にかけ、オオバコを薄金色になるまで炒めます（約5分）。トストーネ（Amazonアフィリエイトリンク）を使用してオオバコを約¼ “に平らにします。両側が黄金色になるまでオオバコをもう一度炒めます（約5分）。すぐにサーブします。
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サービス：最高のサービスおかずとして揚げたてですが、前菜としてお試しになりたい場合は、ディップでお召し上がりいただけます（下記参照）。
トストーネのガーリックディップの作り方（オプション）
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ディップを作る：完全にブレンドされるが液化されなくなるまで、すべての成分をパルスします。