クミンの最良の代替品
クミンを置き換えるのは難しいですが、このスパイスが手元にない場合はいくつかのオプションがあります！レシピでのクミンの最良の代替品は次のとおりです。
クミンを必要とし、それを持っていないレシピを作る？私たちはすべての答えを持っています。クミンは、素朴で風味豊かな味わいのスパイスで、すぐにわかります。ラテンアメリカ料理、中東料理、インド料理など、多くの主要な世界の料理に含まれています。
クミンはとてもユニークなので、可能であれば、店に行って自分でクミンを購入してください！しかし、買い物をする時間がないレシピの途中であれば、私たちはそれを手に入れます。クミンの最良の代替品は次のとおりです。
クミンの最良の代替品
これらのオプションがどのように機能するかは、料理の種類とクミンの使用方法によって異なることに注意してください。
チリパウダー（ラテン料理のみ）。
チリパウダーにはクミンが含まれているため、ピンチでクミンの代わりに使用できます。クミンの半分の量をチリパウダーで置き換えます（小さじ1杯のクミンあたり小さじ1/2のチリパウダー）。
注意：チリパウダーはクミンよりも苦味があり、熱も加えます！スパイス耐性がない場合は、これを追求しないでください。これはメキシコまたはラテンのフレーバーでのみ機能します！インドのカレーを試してはいけません（下記参照）。
タコス調味料（ラテン料理のみ）。
チリパウダーと同様に、タコス調味料はクミンを含んでいるため、クミンの代わりに機能します。繰り返しますが、クミンの半分の量をタコス調味料に置き換えます。注意：タコス調味料には通常塩が含まれています！したがって、それに応じて食品の塩分レベルを調整します。
これは、タコスやエンチラーダなど、メキシコまたはラテンスタイルのフレーバーでのみ機能します。中東料理やインド料理ではうまく機能しません。
コリアンダー（中東料理のみ）。
手元にある場合は、半分の量のクミンをコリアンダーに置き換えます。つまり、小さじ1/2のコリアンダーが小さじ1のクミンに取って代わります。それらの味は似ていますが、クミンははるかにはっきりしています。これは中東料理に最適です。
カレー粉（インド料理のみ）。
カレー粉は、インド料理でのみクミンの代わりとしてピンチで機能します。多くのカレー粉ブレンドにはクミンが含まれています。カレー粉に含まれるターメリックは、食品の色を黄色に変える可能性があることに注意してください。もう一度、小さじ1クミンごとに小さじ1/2カレー粉を開始します。
関連レシピ
クミンを使ったお気に入りのレシピをいくつか紹介します。
- ひよこ豆入りモロッコ風
- ファラフェルバーガーレシピ
- エピック5分タコス
- イージータコスシーズニングレシピ
- イージーリフライドビーンディップ
- マソールダル
- ひよこ豆のカレー
作成者について
Sonja Overhiser
クックブックの作成者および作成者
Sonja Overhiserは、Pretty Simple Cookingの著者であり、2018年の最高の健康料理本の1つに選ばれました。彼女はフードポッドキャストSmall Bitesのホストであり、フードブログACoupleの創設者です。料理人。 TODAYShowからBonAppetitまで特集されたソーニャは、冒険的な食事を刺激して、世界を一度に1口ずつより良い場所にすることを目指しています。
Alex Overhiser
料理本の著者および写真家
Alex Overhiserは、インディアナポリスを拠点とする評価の高いフードフォトグラファー兼作家です。彼はフードポッドキャストSmallBitesのホストであり、レシピウェブサイトA CoupleCooksの創設者です。 TODAYShowからBonAppetitに取り上げられた、AlexはPretty Simple Cookingの著者であり、Epicuriousによって最高のベジタリアン料理本の1つに選ばれました。