亜麻の卵の作り方

亜麻の卵とは何ですか？そして、なぜそれらを使用するのですか？亜麻の卵を作る方法の簡単なガイドと、ビーガンでなくても知っておくと便利な理由を以下に示します。

フラックスエッグがベーキングに最適な4つの理由

手元にエッグがない場合

ファイバーとオメガ-3を提供します

低炭水化物/ケトに適しています

生のクッキー生地やブラウニーバッターを食べさせます

あなたも好きかもしれません：ビーガンチョコレートチップクッキー

方法フラックスエッグを使用していますか？

フレンチトースト、パンケーキ、クッキー、マフィン、カップケーキ、ベジバーガー、ブラウニーなど、さまざまなレシピでフラックスエッグを使用できます…

私のヘルシーチョコレートケーキレシピでそれらを使用してください。

（クレイジーに聞こえますが、本当に良いです!!）

最高のビーガン卵代替品

ビーガンでなくても、これは知っておくべき素晴らしいトリックです！

走ったことがあるならベーキング中の卵から、亜麻の卵はいつでも手元に置いておくことができるものです。

それらは健康的で、安価で、グルテンフリー、大豆フリー、古風で、非常に簡単に作ることができます。私の母は教師であり、学校でそれらを使用しています。箱入りケーキを鶏卵の代わりに亜麻仁と混ぜて調理するので、サルモネラのリスクがなく、完成品は卵アレルギーのある人に適しています。

おまけとして、亜麻仁は正味の炭水化物が少なく（ほとんどの炭水化物は繊維からのものです）、タンパク質と鉄を提供し、100％コレステロールを含みません。

これらのブラックビーンブラウニーで使用してみてください

亜麻の卵の作り方

小さなボウルに3tbspの水で1tbspの亜麻仁を泡立てます。少なくとも15分間冷蔵するか、カバーをして一晩冷蔵します。それは厚くなり、ゲルのような粘稠度を発達させます。この後、卵のように使用できるようになります。

これらのビーガン卵は、1つの大きな卵（殻なしで約50〜60g）の代わりに使用できます。複数の卵を交換したい場合は、レシピを2倍または3倍にするだけです。

亜麻仁全体を使用できますか？チアシードを使用できますか？

亜麻仁全体が手元にある場合は、簡単に独自の亜麻仁を作ることができます。種子をブレンダーまたはフードプロセッサーで細かく砕くまで処理するだけです。茶色または金色の亜麻はどちらも亜麻の卵を作るのに使用できます。

チアシードは亜麻の卵と同じように使用できます。種子を粉末に粉砕し、亜麻の代わりにチアミールを使用するだけです。

亜麻の種子の利点

大さじ1杯のアマニ粉末には、約36カロリー、1.3グラムのタンパク質、1.9gの繊維、鉄、マグネシウム、Bビタミン、マンガン、銅、カリウム、α-リノレン酸、リグナン、オメガ3脂肪酸が含まれています。研究によると、食事に卵子を加えると、心臓病、脳卒中、特定の癌、高コレステロール、糖尿病のリスクを軽減でき、炎症を軽減することもできます。

亜麻の卵は機能しますか？

1つまたは2つの卵を必要とする多くのデザート、朝食のレシピ、ペストリーを野菜にするのに最適な方法です。通常の卵1個を1対1の比率で置き換えます。

通常うまく機能する食品には、ケーキ、マフィン、クッキー、ブラウニーなどがあります。たとえば、これは私のお気に入りのビーガンブラウニーレシピです。

スクランブルエッグ、フライドエッグ、フリッタタ、オムレツなどの料理を作るために、卵の代わりに同じように使用することはできません。生のねり粉は少しナッツのような味がしますが、亜麻の卵はニュートラルな味で、パンケーキや焼き菓子などのほとんどのレシピではほとんど気付かないでしょう。

亜麻の卵を使用するレシピ：

チキンピークッキー生地ディップ

ベガンピーカンパイ

クラストレスパンプキンパイ

カリフラワーピザクラスト

ヘルシーパンプキンパイ

朝食用オートミールカップケーキの持ち帰り