6つのおいしいディナーレシピ
トマトソースのミートボール
このレシピは、約180g。
材料
300gのビーフミンチ
1個の卵、殴られた
1/2ティースプーンの黒胡椒粉
大さじ1/2の植物油
中玉ねぎ1個、細かく刻んだ
大（400g）1個でトマトを刻むことができます
100mlの水
方法
- ミンチ、卵、コショウを大きなボウルに入れ、手を使ってよく混ぜます。
- 手で混ぜ合わせて作ります。約12個の小さなボール。
- フライパンで油を熱し、玉ねぎとミートボールを焦げ目がつくまで炒めます。
- トマトと水を加え、30分間煮ます。
サーモンクスクス
このレシピは約225gの4つの部分を作ります。
材料
1つの大きな（420g）は、ネギを排水することができます（排水すると約350g）（可能な場合は持続可能な供給源から魚を購入します）
150gのクスクス
ねぎ3個、細かくスライス
300mlの沸騰したお湯
1/2レモン
1/4中程度のきゅうり、細かく刻んだ
新鮮なミント小さじ1/2、細かく刻んだ
新鮮なパセリ小さじ1/2、細かく刻んだ
新鮮なコリアンダー小さじ1/2、細かく刻んだ
方法
- 鮭を水気を切り、フレーク状にし、必要になるまで冷やしておきます。
- クスクスを大きなボウルに入れ、ネギを混ぜます。
- 水を沸騰させ、クスクスの上に注ぎます。静かにかき混ぜ、蓋をして、約4分間放置してから、クスクスをフォークで毛羽立たせます。
- レモンをゼストし（つまり、外皮を細かくすりおろし）、レモンからジュースを絞り出します。
- サーモン、クスクス、キュウリ、ハーブ、レモンの皮、レモンジュースをよく混ぜ、サーブするまで冷やします。
マグロとトマトのパスタ
このレシピは約300gの4つの部分を作ります。
材料
2杯の植物油
ミディアムオニオン1個、さいの目に切った
クローブガーリック1個、細かく刻んだ
11/2ラージ（400g）缶、トマトのみじん切り、ハーブ（合計600g）
小さじ1杯の砂糖250gのペンなどの乾燥パスタの形
11/2缶（185g）のマグロを湧き水に入れ、水気を切ります（210gの水切り重量）（可能な場合は持続可能な供給源から魚を購入します）
方法
- 鍋で油を熱し、玉ねぎが柔らかくなるまで調理します。
- みじん切りにしたにんにくを加え、さらに1分間調理します。
- 刻んだtを追加するトマトと砂糖を入れて沸騰させます。
- 火を弱め、蓋をせずに約12分間煮ます。
- その間、指示に従ってパスタを沸騰したお湯で調理します。
- 水気を切ったマグロをフォークでフレーク状にし、パスタソースに入れて温めます。
- 調理したパスタをよく水気を切り、鍋に戻し、ソースを注ぎます。パスタの上にのせて軽く混ぜます。
自家製鮭の魚の指
このレシピ約90gの4つの部分を作ります。
材料
350gの鮭の切り身（新鮮な、または冷凍して完全に解凍したもの）（可能な場合は持続可能な供給源から魚を購入します）
卵2個
パン3枚、砕いた
方法
- オーブンを190°C / 375°F /ガス5に加熱します。
- 鮭の切り身を12個の均等な大きさに切ります。
- 浅い皿で卵を殴り、卵を洗います。
- 鮭の細片を卵を洗ってから、strを転がします完全にコーティングされるまでパンくずに入れます。
- コーティングされたストリップをベーキングトレイに置き、オーブンで15分間焼きます。
注：魚を出すときは、すべての骨が取り除かれていることを確認してください。
フィッシュパイ
このレシピは約300gの4つの部分を作ります。
材料
400gの冷凍または新鮮な白身魚の切り身、または混合フィッシュパイパック（持続可能なソースから魚を選択してください。）
600gのジャガイモ、皮をむいて、さいの目に切った45mlのセミスキムミルク
60gのチェダーチーズ
ソースの場合：
大さじ1の野菜脂肪スプレッド
大さじ1のプレーンフラワー350mlセミスキムミルク
1/2ティースプーンの白唐辛子
方法
- オーブンを200°C / 400°F /ガス6に加熱します。
- 魚をポーチしてフレーク状にします。
- ジャガイモを茹でて、最初の量の牛乳でつぶします。
- 鍋に広げた野菜の脂肪を溶かし、次に小麦粉を混ぜて濃厚なペーストを作ります。常にかき混ぜながら、1〜2分間穏やかに調理します。
- 小麦粉の混合物にミルクをゆっくりと加え、継続的にかき混ぜて滑らかなソースを作ります。次に、コショウで味付けします。
- フレーク状の魚をソースに加えます。
- 魚の混合物を皿に入れ、マッシュポテトで覆い、チーズを振りかけます。
- ジャガイモが金色になるまで約20分間焼きます。
注：魚を出すときは、すべての骨が取り除かれていることを確認してください。
レンティルダールとライスを添えた野菜カレー
このレシピは約200gの4つの部分を作ります。
野菜カレー
大さじ1の野菜油
中玉ねぎ1つ、皮をむいてスライスした
小さじ2つのカレー粉
クローブニンニク1個、細かく刻んだ150mlの水
中型ニンジン2個、皮をむいてさいの目に切った
カリフラワーの小さな頭1/2個、小花のみ
大きなジャガイモ1個、皮をむき、立方体にした
1つの小さな（200g）缶スイートコーン（排水時に約160g）
1/2の小さな（150g）カートン低脂肪天然ヨーグルト
方法
- 鍋で油を熱し、玉ねぎが柔らかくなり、茶色になり始めるまで調理します。
- カレー粉とにんにくを加え、1分間調理します。
- 水を加えます。
- にんにく、カリフラワー、ジャガイモ、スイートコーンを加えて沸騰させます。
- 火を弱め、蓋をして15分間煮ます。
- 火から下ろし、ヨーグルトを入れてかき混ぜます。鍋を弱火に戻し、2分間穏やかに調理します。
レンズ豆ダール
このレシピでは、約80gを4つに分けます。
材料
150gの分割赤レンズ豆
1杯の植物油
小さじ1杯のクミンシード
1/2の小さなタマネギ、さいの目に切った
クローブニンニク1個、細かく刻んだ
小さじ1/2の挽いた生姜
小さじ1のマイルドチリパウダー
小さじ1の挽いたターメリック
小さなトマト1個、さいの目に切った
150mlの水
方法
- レンズ豆を柔らかくなるまで水で煮ます。余分な水をすべて排出します。
- 大きな鍋で植物油を熱し、クミンの種を「ポップ」するまで約1分間炒めます。
- タマネギ、ニンニク、生姜、チリパウダー、ターメリックを入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで数分間炒めます。
- 調理したレンズ豆をさいの目に切ったトマトと水と一緒に鍋に入れ、時々かき混ぜながら5〜10分間調理します。 。