Italienischer Sahnetorte
Altmodischer italienischer Sahnekuchen mit Kokos-, Pekannuss- und Frischkäse-Zuckerguss. Dies ist ein authentisches italienisches Sahnetortenrezept, das man sich nicht entgehen lassen sollte!
Italienische Sahnetorte hat so viele meiner Lieblingssachen Alles in einem Kuchen.
Es ist ein feuchter Buttermilchkuchen, der mit Kokosnuss und Pekannüssen gefüllt und mit Mandelfrischkäse belegt ist.
Ich glaube nicht, dass ich mir mehr hätte einfallen lassen können Perfekter Kuchen!
Dieser Kuchen ist aufwändiger als viele meiner Ein-Schüssel-Kuchenrezepte.
Es ist die Zeit wert und macht einen großartigen Kuchen für Feiertage oder besondere Anlässe .
Was ist italienischer Sahnekuchen?
Italienischer Sahnetorte ist ein feuchter Buttermilchkuchen mit Pekannüssen und Kokosnuss.
Der Kuchen ist mit Frischkäse-Zuckerguss gefrostet
Der Kuchen wird traditionell als 3-Schicht-Kuchen hergestellt, aber einige der Zutaten variieren von Rezept zu Rezept.
Ich bevorzuge die Version mit Mandelextrakt, kann sie aber gerne verlassen es heraus, wenn Sie möchten.
Wie man italienischen Sahnetorte (von Grund auf neu) macht
Dieser Kuchen ist komplizierter als ein Ein-Schüssel-Kuchen, aber es ist nicht schwierig, ihn zuzubereiten.
Beginnen Sie, indem Sie die Butter schlagen und zusammenfetten.
Mischen Sie dann das Ei unter Eigelb, Vanille und Mandelextrakt.
Als nächstes fügen Sie das Backpulver und die Hälfte des Mehls hinzu.
Dann mischen Sie die Buttermilch und dann die Hälfte des Mehls ein.
Mischen Sie die Pekannüsse und die Kokosnuss.
Schlagen Sie das Eiweiß zu steifen Spitzen.
Sie möchten, dass es s ist Tiff Peaks, aber nicht trocken und überschlagen.
Zum Schluss das geschlagene Eiweiß unterheben.
Teilen Sie den Teig auf die drei vorbereiteten Kuchenformen.
Ich empfehle dringend, die Kuchenformen einzufetten und zu bemehlen.
Ich verwende gerne ein Antihaft-Spray, das Mehl enthält, aber traditionelles Schmieren und Mehl funktioniert auch.
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, bereiten Sie den Zuckerguss vor.
Beginnen Sie indem Sie Butter und Frischkäse zusammen schlagen.
Puderzucker, Vanille und Mandelextrakt hinzufügen.
Zum Schluss jede Schicht Kuchen mit Zuckerguss und Pekannüssen bedecken.
Ich bestreue die oberste Schicht auch mit (gekühlter) gerösteter Kokosnuss.
So lagern Sie diesen Kuchen
Italienischer Sahnekuchen sollte abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wie lange hält der Kuchen?
Der Kuchen bleibt 3-4 Tage im Kühlschrank Kühlschrank.
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Italienischer Sahnetorte
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Zutaten
Kuchen
- ▢ 1 / 2 Tasse Butter (erweicht)
- cup 1/2 Tasse Verkürzung
- ▢ 2 Tassen Kristallzucker
- ▢ 5 große Eier (getrennt)
- ▢ 1 Teelöffel va Nilla-Extrakt
- ▢ 1/4 Teelöffel Mandelextrakt
- ▢ 2 Tassen Allzweckmehl
- ▢ 1 Teelöffel Backpulver
- ▢ 1 Tasse Buttermilch¹
- ▢ 1 1/2 Tassen gesüßte Kokosraspeln
- ▢ 1 Tasse gehackte Pekannüsse
Frischkäse-Zuckerguss
- ▢ 12 Unzen Frischkäse² (erweicht)
- ▢ 1/2 Tasse Butter (erweicht)
- ▢ 5 Tassen Puderzucker
- ▢ 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- ▢ 1 / 2-1 Teelöffel Mandelextrakt³
- ▢ 1 Tasse gehackte Pekannüsse
Anweisungen
-
Heizen Sie den Ofen auf 350F vor. 3 runde 9-Zoll-Kuchenformen einfetten und mit Mehl bestreuen. Beiseite stellen.
-
In einer großen Schüssel Butter und Backfett verrühren, bis alles gut vermischt ist.
-
Kristallzucker hinzufügen und leicht und locker schlagen.
-
Einrühren Eigelb, Vanille und Mandelextrakt, die Schüssel nach Bedarf abkratzen.
-
Fügen Sie die Hälfte des Mehls und das gesamte Backpulver hinzu . Einrühren, bis alles gut vermischt ist.
-
Buttermilch untermischen.
-
Die restliche Hälfte des Mehls einrühren, bis es gerade vermischt ist.
-
Kokosnuss und Pekannüsse untermischen, bis sie eingearbeitet sind.
-
In einer separaten Schüssel Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
-
Ein Drittel des Eiweißes zu Teig falten.
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Video
Hinweise
- Fettarme oder fettreiche Buttermilch ok
- Vollfett oder 1/3-weniger Fett ok. Fettfrei wird nicht empfohlen.
- Wenn Sie einen milderen Mandelgeschmack wünschen, verwenden Sie 1/2 Teelöffel. Für einen stärkeren Mandelgeschmack verwenden Sie 1 Teelöffel.
- Ich streue auch den oberste Schicht mit gekühlter gerösteter Kokosnuss.
- Nährwerte sind Schätzungen.