Zuppa di tortilla di pollo a cottura lenta
Questa ricetta di zuppa di tortilla di pollo a cottura lenta è farcita con pollo, fagioli e verdure, il tutto finito con strisce di tortilla e una varietà di condimenti. Il pasto sostanzioso perfetto per una notte fredda!
Non si può mai sbagliare con la zuppa, la mia famiglia ama la zuppa di cheeseburger, la zuppa calda e acida e questa semplice ma soddisfacente zuppa di tortilla di pollo.
Tutta la mia famiglia adora la zuppa, infatti, ho una pentola a cottura lenta piena di zuppa che bolle a fuoco lento mentre scrivo questo post! Sta finalmente iniziando a raffreddarsi un po da queste parti, il che significa che la zuppa è sul menu almeno una volta alla settimana. Questa zuppa di tortilla di pollo a cottura lenta è una delle nostre preferite, tutto ciò di cui hai bisogno sono 10 minuti per caricare la pentola a cottura lenta, quindi accenderla, andare in giro per la tua giornata e la cena ti aspetterà quando torni a casa.
Come si prepara la zuppa di tortilla a cottura lenta?
Parliamo degli ingredienti per questa zuppa di tortilla di pollo a cottura lenta. Abbiamo petti di pollo (buttali interi!), Cipolla, peperone rosso, mais, fagioli neri, peperoncini verdi delicati, brodo di pollo, pomodori e spezie. Tutto quello che devi fare è mettere tutto nella pentola a cottura lenta e andartene! Quando è ora di mangiare, togli i petti di pollo dalla zuppa e sminuzzali, quindi rimettili nella pentola. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti come strisce di tortilla, avocado, formaggio e olive, poi servi e divertiti.
Suggerimenti per la pentola a cottura lenta zuppa di tortilla di pollo
- Per risparmiare tempo al mattino, puoi tagliare le verdure la sera prima, in questo modo bastano pochi minuti per mettere tutto nella pentola di coccio al mattino.
- Di solito uso petti di pollo senza pelle disossati, ma anche le cosce funzionano bene. Ho anche preparato questa zuppa con carne macinata di manzo cotta e sbriciolata.
- Puoi sostituire i fagioli borlotti con fagioli neri se preferisci.
- Se ti piacciono le cose piccanti, usa una lattina di peperoncini verdi piccanti invece di peperoncini verdi delicati.
- Uso spesso mais congelato perché lo tengo sempre a portata di mano, ma va bene anche il mais fresco o in scatola.
Quanto dura la zuppa di tortilla di pollo?
Questa zuppa rimarrà fresca in frigorifero fino a 3 giorni. La zuppa di tortilla è anche un ottimo candidato per il congelatore. Per congelare la zuppa, mettila in contenitori per congelatore o sacchetti per congelatore richiudibili da un gallone. Conservare in congelatore per un massimo di 2 mesi. Scongelare la zuppa in frigorifero durante la notte, quindi riscaldarla a fuoco medio sul fornello. Aggiungi i condimenti e servi.
Come si addensa la zuppa di tortilla?
Lo trovo con tutto il pollo e le verdure, questa zuppa risulta molto densa per i miei gusti. Se preferisci una zuppa più densa, puoi mescolare 3 cucchiai di brodo di zuppa con 2 cucchiai di farina, quindi aggiungere la pasta alla zuppa e portarla a ebollizione. Cuocere per 3-4 minuti finché la zuppa non si sarà addensata. Se stai cercando una zuppa cremosa, puoi aggiungere al brodo della panna acida o della crema di formaggio che la addenserà, oltre a rendere cremosa la zuppa.
Condimenti per zuppa di tortilla
Puoi completare questa zuppa con una varietà dei tuoi ingredienti messicani preferiti. Le strisce di tortilla sono un must e mi piace anche mettere un assortimento di condimenti in modo che ognuno possa personalizzare la propria ciotola di zuppa.
- Jalapenos sottaceto
- Formaggio tagliuzzato
- Pomodori a cubetti
- Lattuga grattugiata
- Panna acida
- Olive a fette
Dopo aver provato questa zuppa di tortilla, ti ritroverai a prepararla a ripetizione. È così semplice, ma pieno di sapori e consistenze audaci. La tua famiglia adorerà sicuramente questa!
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Video di zuppa di tortilla di pollo
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Zuppa di tortilla di pollo a cottura lenta
Ingredienti
- 1/2 tazza di cipolla bianca a dadini
- 1/2 tazza di peperone rosso a dadini
- 1 tazza di mais congelato
- 1 lattina da 15 once di fagioli neri sciacquati e scolati
- 1 1/4 libbra disossato senza pelle petti di pollo
- 1 4 once può peperoncini verdi delicati
- 1 8 once può salsa di pomodoro
- 1 lattina da 14,5 once di pomodori a cubetti non si scolano
- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di cumino
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 6 tazze di brodo di pollo
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 2 cucchiai di foglie di coriandolo tritate
- 1 tazza di strisce di tortilla o più se lo si desidera
- Condimenti come panna acida, avocado, olive e formaggio grattugiato
Istruzioni
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Metti la cipolla e il peperone , mais, fagioli neri, pollo, peperoncini, salsa di pomodoro, pomodori, peperoncino in polvere, cumino, aglio in polvere, brodo di pollo e sale una pentola a cottura lenta. Mescola per amalgamare.
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Copri e cuoci a BASSA per 6-8 ore o ALTA per 3-4 ore.
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Rimuovere i petti di pollo dalla pentola e sminuzzarli con due forchette. Rimetti il pollo nella pentola.
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Incorpora il coriandolo tritato e versalo nelle ciotole. Completa con strisce di tortilla e qualsiasi altro condimento che desideri. Servire immediatamente.
Nutrizione
Questo post è stato originariamente pubblicato il 19 settembre 2017 ed è stato aggiornato il 18 dicembre 2019 con nuovi contenuti.