Zuppa di patate al forno caricata
Questa zuppa di patate al forno caricata è una zuppa calda e confortante che si prepara velocemente in meno di 30 minuti!
Guarda questo breve video per vedere con quanta facilità è fatto!
Questa ricetta di cibo semplice e veloce proviene da The I Heart Naptime Cookbook. Di recente ho incontrato Jamielyn, lautore di questo meraviglioso libro di cucina e autrice dello stesso blog intitolato – I Heart Naptime, e lasciate che vi dica ragazzi, è solo una bambola.
È una mamma impegnata di tre piccoli quelli, che capiscono la necessità di deliziose cene in fretta. Posso avere un Amen !?
Non appena apri questo libro, aggiungi ogni pagina ai preferiti e vinci ” Non so da dove cominciare.
Potrei suggerirti questa zuppa cremosa come tuo viaggio inaugurale nella città dei sapori?
Ricetta zuppa di patate al forno
Sono rimasto così sorpreso dalla rapidità con cui questa ricetta di cibo confortevole è venuta insieme.
Ha un suggerimento brillante: microonde le patate per ridurre il tempo di cottura. Ho rapidamente acceso i miei spud nel microonde mentre stavo cucinando un po di pancetta sul fornello. Prima che me ne rendessi conto, la zuppa era pronta!
Lunica cosa che ho cambiato di questa ricetta è stata che ne ho lasciati delle bucce di patate sulle patate. Adoriamo la loro consistenza e mi è piaciuto come ha dato alla zuppa un po più di profondità.
È ovviamente totalmente opzionale e sarebbe fantastico in entrambi i casi.
Ma seriamente, ragazzi, avete bisogno questo libro! È pieno fino allorlo non solo di 100 ricette appetitose, ma anche di alcuni mestieri super carini e totalmente fattibili da abbinare a loro! Sono super entusiasta della possibilità che questi facili mestieri mi facciano sembrare una Martha Stewart moderna per tutti i miei amici.
Sono le piccole cose. 😉
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PRODOTTI UTILI PER FARE QUESTA RICETTA:
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Zuppa di patate al forno caricata
Ingredienti
- 4 patate, strofinate
- 8 fette di pancetta
- 4 cucchiai Burro Challenge non salato
- 2 spicchi daglio, tritati
- 1/4 tazza di cipolla gialla
- 1/3 di tazza di farina per tutti gli usi
- 2 tazze di latte magro
- 1 tazza metà e metà
- 2 tazze di brodo di pollo
- 1 cucchiaino sale kosher, più altro a piacere
- 1/2 cucchiaino di sale allaglio, più altro a piacere
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1 tazza di formaggio cheddar dolce
- 1 tazza di formaggio cheddar piccante
- 1 tazza di panna acida
- erba cipollina fresca, per guarnire
Istruzioni
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Forare le patate multiple volte con una forchetta, quindi cuocile nel microonde per 12-15 minuti s, o finché sono teneri. * Taglia con attenzione le patate a metà e lasciale raffreddare. Quando è sufficientemente freddo da poter essere maneggiato, rimuovi le bucce e taglia a pezzi.
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Nel frattempo, cuoci la pancetta in una padella a fuoco medio-alto fino a renderla croccante. Trasferire su un piatto rivestito di carta assorbente per scolare e raffreddare. Riservare fino a 1 cucchiaio del grasso di pancetta dalla padella, scartando il resto. Una volta che la pancetta si è raffreddata, sbriciolala a pezzetti.
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In una pentola capiente, sciogli il burro a fuoco medio-basso. Aggiungere il grasso di pancetta, laglio e la cipolla riservati e cuocere per 2 o 3 minuti o finché la cipolla non è tenera. Sbatti lentamente la farina nella padella e mescola per 1 o 2 minuti. Incorporare lentamente il latte e metà e metà. Continua a sbattere fino a che liscio. Aggiungere gradualmente il brodo di pollo. Portare a ebollizione leggera e aggiungere il sale kosher, laglio, il sale e il pepe. Continua a cuocere a fuoco lento finché la miscela non si è leggermente addensata, da 5 a 7 minuti.
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Se si desidera utilizzare formaggi e pancetta come guarnizione, riservare 1/4 tazza di t ciascuno. Incorporare i formaggi rimanenti, la pancetta rimanente e la panna acida. Togliere la pentola dal fuoco. Versare i pezzi di patate nella padella, spezzandoli in piccoli pezzi o lasciandoli grossi, a seconda delle tue preferenze. Servire caldo, condito con le tue guarnizioni preferite, come formaggio, pancetta ed erba cipollina.
Note
Ricetta da: The I Heart Naptime Cookbook
Nutrizione
Dichiarazione di non responsabilità: questo post contiene link di affiliazione Amazon. Questo libro mi è stato regalato. Tutti i pensieri e le opinioni sono personali al 100%.