Waffle senza zucchero alla cannella.
Non cè niente come una pila di deliziosi waffle senza uova per iniziare la tua giornata! Queste cialde allo zucchero alla cannella sono leggere e soffici e perfette se condite con sciroppo dacero!
Quindi … la nostra piastra per cialde si è rotta di recente . Il che è comprensibile, visto che stava invecchiando e veniva usato molto spesso. 🙂
Non si è rotto completamente, ma le ultime volte che lho usato, stava diventando così caldo anche allesterno che avevo paura che qualcosa non andasse seriamente. Lultima cosa di cui ho bisogno è accendere un fuoco elettrico con un piccolo elettrodomestico.
Quando ho capito che doveva essere sostituito, mi sono trovato di fronte a una decisione … volevo fare waffle rotondi o rettangolari ? Questa è stata una scelta difficile! 😉 Alla fine ho optato per i rettangoli e sono così felice della mia nuova piastra per cialde.
Di solito facciamo waffle o pancake durante il fine settimana e lo scorso fine settimana ho deciso di provare una variazione sulla mia solita ricetta per waffle. Ho usato una miscela di farina di farro integrale e di farro bianco, e ho aggiunto più cannella e zucchero alla pastella. Questa ricetta è stata un grande successo con la mia famiglia! Questi sono stati divorati in pochissimo tempo.
Puoi davvero fare waffle leggeri e soffici senza uova?
Sì, puoi! Se hai evitato i waffle perché hai unallergia alle uova o segui una dieta vegana, penso che rimarrai sorpreso da quanto siano deliziosi questi waffle senza uova. Il segreto è una maggiore quantità di lievito in polvere e un po di aceto per sostituire le uova. Questi due ingredienti permettono alla pastella di gonfiarsi bene e di ottenere un waffle molto tenero.
Non riesco a trovare la farina di farro. Posso usare una farina diversa?
Ho usato farina di farro bianco, ma se preferisci puoi usare farina multiuso. I risultati dovrebbero essere simili. Non ho ancora provato a prepararli con farina senza glutine – fammi sapere se lo fai!
Questa pastella per waffle può essere preparata la sera prima?
Non funzionerà con questa ricetta. Il lievito provoca una reazione chimica che fa gonfiare la pastella. Non resterà soffice durante la notte, quindi questa pastella è meglio prepararla e usarla subito.
Nella foto sotto puoi vedere quanto diventa soffice la pastella e rimane soffice anche quando la metti nel cucchiaio piastra per cialde.
Suggerimenti per preparare soffici waffle vegani:
- assicurati di cucinare la polvere è fresca: controlla la data di scadenza!
- non mescolare eccessivamente la pastella
- versala delicatamente nella piastra per cialde e segui le istruzioni per la tua piastra per cialde in particolare
Questi waffle vegani possono essere congelati?
Sì, puoi congelarli! Lasciali raffreddare, quindi conservali in un sacchetto con cerniera nel congelatore.
Come si riscaldano i waffle congelati?
Consiglio di riscaldare i waffle congelati in un tostapane o in un tostapane .
Se fai questi waffle o una delle mie ricette, per favore condividi su Instagram e taggami @prettybeeblog. Mi piace vedere cosa stai cucinando!
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Cialde senza zucchero alla cannella.
Questi waffle senza uova e zucchero alla cannella sono leggeri, soffici e deliziosi!
Ingredienti
- 2 tazze di farina Ho usato 1 1/2 tazza di farina di farro bianco e 1/2 tazza di farina di farro integrale
- 1 3 / 4 cucchiai di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di cannella
- 1/3 di zucchero di canna biologico
- 1 3/4 di tazza di acqua
- 6 cucchiai da tavola di burro fuso o olio a scelta
- 1 cucchiaino di aceto
Istruzioni
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Preriscalda la piastra per cialde.
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In una grande ciotola, sbatti insieme la farina di farro, il lievito, il sale, la cannella e lo zucchero.
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Aggiungi la crema spalmabile al burro vegana sciolta, lacqua, laceto e lolio. Lascia lievitare la pastella per circa cinque minuti.
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Metti la pastella nella piastra per waffle preriscaldata. Cuocere secondo le istruzioni della piastra per cialde. Ci vogliono circa cinque minuti per la piastra per cialde, la tua potrebbe essere diversa.
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Ripeti con la pastella rimasta.
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Servire con più crema di burro vegano, zucchero alla cannella e sciroppo dacero.
Note sulla ricetta
Puoi conservare i waffle avanzati nel congelatore per un massimo di 4 giorni.
Puoi congelare i waffle avanzati in un sacchetto per congelatore per un massimo di 3 mesi.
Questi waffle senza uova possono essere conditi con:
- burro e sciroppo dacero
- panna montata al cocco e frutti di bosco
- gelato e cioccolata calda per unidea di dessert!
Questo post è stato originariamente pubblicato nellaprile 2016. È stato aggiornato.