Sugo di purè di patate
Questo cremoso sugo di purè di patate è liscio e condito alla perfezione. È cremoso, delizioso, oltre il semplice e può essere preparato senza gocciolare!
Questo sugo è perfetto per tutte le tue esigenze di purè di patate, ma è anche unottima salsa per i tuoi piatti principali di carne. Mi piace versare questo sul tacchino o anche sullarrosto. Prova ad abbinarlo con il tacchino arrosto, larrosto o il miglior purè di patate.
Chi può negare il purè di patate e il sugo? !
Questa famiglia comprende ENORMI fan di purè di patate e salsa. Non faccio nomi … ma ci sono quelli che riempiono un intero piatto pieno di questa cremosa bontà.
Questa ricetta è un modo semplice e veloce per preparare il sugo per il tuo purè di patate. Abbiamo usato brodo di manzo e cubetti di brodo, ma puoi usare facilmente il sapore di pollo.
Sia che tu stia preparando questo per unoccasione speciale o che tu stia passando una normale notte della settimana al livello successivo, questo sugo sarà sicuramente una star!
Come preparare il purè di patate
CALORE. Usa una ciotola o un misurino per microonde. Aggiungere il brodo ei cubetti da brodo, quindi scaldare per 1 minuto e mescolare. Ripeti il riscaldamento finché il brodo non si è sciolto.
SCIOGLIERE. In una casseruola a fuoco medio-alto fate sciogliere il burro. Aggiungere la farina, il timo e la salvia e cuocere per 1 minuto.
FRUSTA. Sbatti lentamente il brodo caldo / cubetto da brodo fino a che liscio.
SIMMER. Portare a ebollizione quindi ridurre a ebollizione. Cuocere, sbattendo, fino a che liscio e denso, circa 1 minuto.
STAGIONE & SERVIRE. Togliere dal fuoco, quindi aggiustare di sale e pepe. Servire immediatamente.
Suggerimenti per le ricette
Il sugo deve essere saporito e morbido. Ecco alcuni suggerimenti per ottenere il miglior risultato possibile:
- Frusta Frusta Con la frusta il tuo polso si allenerà bene, ma ne varrà la pena it.
- Aggiungere il liquido lentamente e frullare
- Tenere al caldo: la salsa si addensa mentre si raffredda. Se diventa troppo freddo, assumerà una consistenza simile a un budino.
- Addensare: aggiungi un po di salsa in una ciotola separata e frusta con un po di farina. Una volta che è liscio versalo nella pentola principale del sugo e frusta.
- Per diluirlo basta aggiungere altro brodo
Suggerimenti per sgocciolare + informazioni sulla conservazione
Gli sgocciolamenti sono il liquido e il grasso che si sciolgono dalla carne durante la cottura. È molto saporito e può essere utilizzato per preparare altre ricette. Questa ricetta del sugo può essere preparata senza gocciolamenti, ma se hai dei gocciolamenti aiuta davvero a dare profondità alla salsa. Ecco come incorporare i gocciolamenti se li avete:
- Una volta tolta la carne dalla padella, lasciate raffreddare un po , quindi filtrate il gocciola attraverso uno scolapasta.
- Elimina ciò che era nello scolapasta e lascia che le gocce rimanenti si depositino. Elimina il grasso. (Puoi usare il grasso scremato al posto del burro o insieme al burro.)
- Assaggia lo sgocciolamento. Sapere se è salato, bruciato, insipido o saporito ti aiuterà a sapere quanto usarne. Ti dirà anche quanto ridurre, o addirittura omettere, i cubetti di brodo utilizzati.
- Mescola la quantità di sgocciolatura desiderata con il brodo per eguagliare le 2 tazze richieste.
- Usa il brodo come indicato nella ricetta.
- Nota: ogni volta che hai gocciolamento, salvalo! Le gocce possono essere conservate in un contenitore sicuro nel congelatore per un massimo di 3 mesi. In questo modo ne avrai sempre un po a portata di mano quando vuoi fare il sugo.
Alcune delle nostre ricette preferite che creano deliziosi sgocciolamenti includono:
- Pot Roast
- Crock Pot Pork Roast
- Arrosto di tacchino
- Slow Cooker Roast Pollo
Stoccaggio: sia che tu voglia prepararlo in anticipo o conservare gli avanzi, puoi farlo facilmente. Conservare in un contenitore ermetico, adatto al congelatore se applicabile. Conservare in frigorifero fino a 5 giorni o in congelatore fino a 3 mesi. Scongelare in frigorifero, riscaldare sul fornello.
Ricette preferite di purè di patate:
- Purè di patate a cottura lenta
- Purè di patate migliori
- Purè di patate dolci
- Purè di patate al parmigiano
- Purè di patate allaglio
Ricetta sugo di purè di patate
Ingredienti
- 2 tazze di brodo di manzo o brodo
- 2 cubetti di brodo di manzo
- 4 cucchiai di burro non salato
- 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 / 4 cucchiaini di timo essiccato
- 1/2 cucchiaino di salvia essiccata
- sale e pepe qb
Istruzioni
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In una casseruola a fuoco medio-alto sciogliere il burro. Aggiungere la farina, il timo e la salvia e cuocere per 1 minuto. Sbatti lentamente il brodo caldo / cubetto da brodo fino a che liscio. Portare a ebollizione quindi ridurre a fuoco lento. Cuocere, sbattendo, fino a che liscio e denso, circa 1 minuto.
-
Togli dal fuoco, quindi sale e pepe a piacere. Servi immediatamente.
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