Squid vs Octopus (Italiano)

Differenze anatomiche

Perché hanno nessuno scheletro interno, i corpi dei polpi sono molto morbidi. Lunica parte dura del corpo di un polipo è il becco, che è fatto di chitina. Questo becco è usato per mangiare le prede.

In un calamaro, la massa corporea principale è racchiusa nel mantello, che ha due pinne da nuoto lungo ogni lato. Va notato che queste pinne, a differenza di altri organismi marini, non sono la principale fonte di deambulazione nella maggior parte delle specie. La pelle del calamaro è ricoperto di cromatofori, che consentono al calamaro di cambiare colore per adattarsi allambiente circostante. La parte inferiore del calamaro risulta inoltre essere più chiara della parte superiore, al fine di fornire mimetizzazione sia dalla preda che dal predatore.

Sia i calamari che i polpi hanno tre cuori ciascuno. Due pompano il sangue attraverso le branchie, mentre il terzo cuore è dedicato alla circolazione sanguigna attraverso il corpo. Il sangue di entrambe le creature contiene una proteina ricca di rame nota come emocianina. Entrambe le creature hanno sistemi di organi simili, sebbene non identici.

Differenza di dimensioni

La maggior parte dei calamari non supera i 60 cm di lunghezza, sebbene il calamaro gigante possa raggiungere i 13 m di lunghezza. lunghezza. Sono stati anche segnalati reclami di esemplari fino a 20 metri (66 piedi).

I polpi crescono di dimensioni da 1 cm a circa 5 m. Hanno una vita breve e non possono vivere fino a più di 4-5 anni, ma possono aumentare di peso piuttosto pesante.

Locomozione

Polpi e calamari si muovono con “propulsione a reazione”, succhiare lacqua in un sacco muscolare nella cavità del mantello che circonda i loro corpi ed espellerla rapidamente da uno stretto sifone. Polpi e calamari possono nuotare in qualsiasi direzione e possono modificare rapidamente il loro corso. I calamari usano le pinne posizionate sulla loro testa per spingersi quando nuotano a bassa velocità. Queste pinne guidano e stabilizzano i calamari quando si muovono lentamente e avvolgono il corpo quando si muovono rapidamente, tramite propulsione a getto. La maggior parte dei polpi non ha le pinne da adulti. Alcuni polpi di acque profonde sono eccezioni. Gli occhi di un calamaro, che si trovano su entrambi i lati della testa, contengono ciascuno una lente dura. Lobiettivo viene messo a fuoco muovendosi, proprio come lobiettivo di una macchina fotografica o di un telescopio, piuttosto che cambiare forma come un occhio umano.

Trovare la preda

I polpi usano le loro otto ventose allineate braccia per catturare la loro preda e muoversi sul fondo delloceano. I calamari hanno otto braccia rivestite di ventose e due tentacoli specializzati che usano per raggiungere e catturare la preda. I polpi perforano i gusci delle loro prede, iniettando veleno che provoca la paralisi. Quindi rilasciano enzimi salivari, sciogliendo la carne dal guscio interno. I calamari usano i loro due tentacoli specializzati per raggiungere rapidamente e catturare i pesci. Strappano pezzi di carne e si raschiano la carne in bocca con il becco.

Riproduzione

Il polpo maschio utilizza un braccio specializzato chiamato hectocotylus per trasferire lo sperma nella cavità del mantello di una femmina ricettiva. La femmina depone fili di uova fecondate sul tetto della sua tana. Protegge, pulisce e aera le uova con lacqua espulsa dal suo sifone fino alla schiusa, da 30 giorni a un anno, a seconda della specie. La femmina può costruire un muro di rocce per sigillare la tana e rimarrà nella tana fino a poco prima di morire, dopo che le uova si saranno schiuse. I calamari spesso si accoppiano in grandi gruppi e attaccano le loro capsule di uova al fondo delloceano o alle alghe. La maggior parte dei polpi e dei calamari adulti muore dopo la riproduzione. I loro corpi vengono riciclati nella rete alimentare, nutrendo altri animali e infine fornendo cibo ai loro piccoli quando si schiudono.

Camuffamento

Un polpo può mimetizzarsi cambiando non solo il suo colore ma anche la sua forma e la consistenza della sua pelle. Il video seguente mostra un polpo che cambia colore e consistenza mentre dorme, portando allipotesi che un polpo possa probabilmente sognare e reagisca inconsciamente agli eventi in un sogno.

Distribuzione geografica

I calamari e i polpi si trovano in acque salate dai tropici alle zone temperate. Molte popolazioni marine sono precipitate negli ultimi sessantanni poiché gli oceani sono diventati più inquinati e meno ospitali. Ma il numero di cefalopodi è aumentato rapidamente. Questo perché i cefalopodi come i calamari e i polpi hanno determinati tratti biologici che li aiutano ad adattarsi rapidamente a un ambiente in evoluzione: crescita rapida, breve durata e sviluppo flessibile. Quindi i cefalopodi sono talvolta chiamati “le erbacce del mare”.

As Food

Nei menu, i calamari possono essere chiamato calamari. La pasta nera viene colorata con il nero di seppia. Anche le braccia, i tentacoli e linchiostro sono commestibili; infatti, lunica parte del calamaro che non viene mangiata sono il becco e il gladio (penna). Gli anelli e le braccia di calamaro sono spesso ricoperti di pastella e fritti nellolio. Nel Mediterraneo, il nero di seppia o di seppia viene consumato in una varietà di piatti come paella, risotti, zuppe e pasta. Nella cucina cinese e del sud-est asiatico, il calamaro è un ingrediente comune in una varietà di piatti come patatine fritte, riso e piatti di pasta.

Molte specie di polpo sono mangiate come cibo dalle culture umane di tutto il mondo . I ristoranti greci a volte servono polpo in salamoia, chiamato octopothi. In Giappone, il polpo è un ingrediente comune e si trova in piatti come il sushi e il takoyaki. Alcune piccole specie di polpi vengono talvolta mangiate vive come novità e alimento salutare (principalmente in Corea del Sud). Il polpo cotto contiene circa 139 calorie per porzione da tre once ed è una fonte di vitamina B3, B12, potassio, fosforo e selenio.

Raccolta

I pescatori pesano la pesca a strascico di polpi utilizzando catene ponderate che si trascinano lungo il fondo delloceano, spaventando i polpi in una rete. Un altro metodo consiste nellabbassare trappole e vasi che i polpi useranno come ripari. Si praticano anche la pesca subacquea e la pesca alla deriva. I pescatori catturano i calamari facendo jigging. Brillano luci intense e lanciano lenze nellacqua con speciali esche chiamate maschere, che scuotono su e giù, attirando i calamari alla luce e al movimento. Di recente, i pescatori hanno iniziato a utilizzare grosse reti a circuizione che circondano i calamari, formando sacche e intrappolandoli.