Sottaceti dolci del frigorifero della mamma

Una ricetta semplice e veloce dei sottaceti dolci del frigorifero per conservare tutti quei cetrioli freschi del giardino. Ha un breve elenco di ingredienti, senza bisogno di attrezzature fantasiose!

La mia ricetta di sottaceti dolci da frigorifero indispensabile!

Alcuni anni fa, la mia famiglia – per includere sia le mie sorelle che i loro mariti e figli – ci siamo incontrati a casa dei miei genitori nel South Dakota.

Erano i primi di agosto, nel caldo estivo. E tutta la nostra famiglia non era stata del tutto insieme per troppo tempo. Per alcuni brevi giorni, ci siamo allontanati dalla routine per goderci il tempo insieme giocando, facendo passeggiate, nuotando, pescando e semplicemente recuperando.

E, oh yeh … mangiare.

Papà e mamma non hanno lasciato nulla di intentato, riempiendoci come solo il ritorno a casa sa fare.

È stato durante questa visita che mi sono ricordato e trattato i sottaceti dolci del frigorifero della mamma. Erano passati yeeeeeears da quando li avevo apprezzati. Come avrei potuto dimenticarmi di questi croccanti bocconcini estivi con cui sono cresciuto ?! Ora sono la mia ricetta di sottaceti dolci da frigorifero indispensabile!

Beh, non mi vergogno a dire che ho mangiato più della mia giusta quota di sottaceti di mamma. Ho versato quella bontà piccante nel mio piatto come se fosse uninsalata, a ogni pasto.

Questo è il caso di me e dei sottaceti. Metti un po di zucca in salamoia davanti a me. O asparagi sottaceto. O queste cipolle rosse sottaceto, di cui non sono mai senza. E sono un felice prigioniero della loro bontà in salamoia.

Quindi, prima di partire, ho chiesto la ricetta alla mamma.

Sembra che ogni volta che visito papà e mamma, prendo almeno due o tre ricette torna a casa con me.

Come preparare i sottaceti dolci da frigorifero

Questa ricetta per i sottaceti dolci da frigorifero è un modo perfetto per conservare tutti quei cetrioli freschi del giardino di fine estate. I sottaceti si uniscono in modo facile e veloce, con un breve elenco di ingredienti. E non cè bisogno di attrezzature fantasiose.

Ecco cosa devi fare:

• Prepara una semplice salamoia sul fornello: adoro i semi di sedano in questo!
• Versare la salamoia su cetrioli, cipolle e peperone verde affettati: usa una mandolina per fette veloci e uniformi!
• Raffredda i sottaceti a temperatura ambiente.
• Conservare in frigorifero. E il gioco è fatto!

QUELLO. È il bello dei sottaceti da frigorifero.

Cosa servire con i sottaceti dolci

Mi piace mangiare questi sottaceti dolci da frigorifero assolutamente in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione alla cena.

I sottaceti sono ottimi con un piatto di uova per la colazione. Sono un eccellente topper per hamburger, hot dog, panini con insalata di uova, insalata di tonno e sandwich di pollo fritto.

Ogni volta che stai cercando un contrasto fresco, luminoso e piccante … questi sottaceti dolci sono tuoi amici .

Una delle mie combinazioni preferite, tuttavia, è servire i sottaceti dolci della mamma con joes sciatti a cottura lenta e patatine spesse e increspate. È il miglior trio di cibi!

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