Sidro di mele fatto in casa nel vaso di terracotta
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Sidro di mele fatto in casa in coccio pentola, perfetta da bere in una fredda giornata invernale. Può personalizzare in base ai tuoi gusti ed è un ottimo regalo fatto in casa per tutti!
Qual è il modo perfetto per stare al caldo quando fuori fa freddo? qualcosa di caldo!
Di solito in una giornata fredda in più opto per la cioccolata calda, ma ho pensato di provare un po di sidro fatto in casa.
Stranamente (lo sapevi stranamente è una parola?), quando ho guardato come altri hanno fatto il sidro fatto in casa mi sono imbattuto in molte ricette che indicavano “sidro di mele” come uno degli ingredienti. (Inserisci qui la faccia confusa.)
È venuto fuori che a molte persone piace aggiungere più spezie e altri prodotti per conservare il sidro di mele acquistato, quindi stavo effettivamente vedendo le ricette per “Sidro di mele speziato”. Le cose che imparo. Questa roba qui, però, questo è il vero affare. Fatto in casa fino in fondo. Il che significa personalizzabile fino in fondo.
La ricetta che ho adattato ha avuto la grande idea di usare unarancia per portare un bel sapore agrumato alla bevanda, che ho adorato. Fondamentalmente tutto quello che devi fare è gettare unarancia con un mazzetto di mele, completare con acqua, quindi aggiungere spezie e dolcificante a piacere.
Se sei una persona a cui piacciono le misurazioni esatte, ho incluso quello che ho fatto di seguito! Assicurati di utilizzare solo una dimensione abbastanza grande: ho usato una dimensione da 4 quarti che ha funzionato bene, adattalo di conseguenza alle tue misure.
Una volta che le mele sono morbide (dopo 2-3 ore di cottura in alto nella pentola di terracotta), schiaccia i piccoli per far uscire tutti i succhi. Quindi lasciali riposare e cuocere per unaltra o due ore finché non sei pronto. per filtrare la polpa.
Se vuoi essere più intraprendente, salva quelle mele schiacciate che hai filtrato e usale in qualcosa come una zuppa. Funzionerebbe bene con questa zuppa di mele e zucca per un po di sapore in più!
Ingredienti
- 7 tazze dacqua
- 6 mele medie, (ho usato mele Gala biologiche, ma usa la varietà che preferisci)
- 1 arancia, se possibile biologica
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di noce moscata
- 1/4 di tazza di zucchero di canna (o altro dolcificante a scelta: miele, agave, sciroppo dacero), a piacere
Istruzioni
- Aggiungi acqua alla pentola di coccio. Lavate bene le mele e le arance, affettatele e mettetele a bagno in acqua. Completa con le spezie (puoi sempre aggiungerne altre in seguito).
- Cuocere a fuoco basso per 7-8 ore o alto per 3-4 ore. Circa a metà del tempo di cottura, schiacciare la frutta con uno schiacciapatate.
- Al termine della cottura, filtra il sidro con un colino a maglia fine. (Suggerimento: conserva le mele schiacciate per aggiungerle alla zuppa – sarebbe fantastico nella ricetta della zuppa di mele con zucca butternut!)
- Aggiungi il dolcificante a piacere e più spezie scelte se lo desideri. Servire caldo.
Note
* Per utilizzare le misurazioni fornite, assicurati che la tua pentola di coccio o fornello sia di almeno 4 quarti.
Adattato da Gimme Some Oven
Informazioni nutrizionali:
Rendimento:
6
quantità Per porzione: Calorie: 139 Grassi totali: 0 g Grassi saturi: 0 g Grassi trans: 0 g Grassi insaturi: 0 g Colesterolo: 0 mg Sodio: 15 mg Carboidrati: 36 g Fibre: 5 g Zucchero: 28 g Proteine: 1 g
Le informazioni nutrizionali vengono calcolate automaticamente da uno strumento online su Nutritionix. Non è sempre accurato. Utilizza i tuoi strumenti per verificare se ti affidi a queste informazioni.
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