Sicurezza ed efficacia del magnesio stearato
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Di Cyrus Kuhzarani, R.Phm. 8 febbraio 2019 |
Sicurezza ed efficacia del magnesio Stearato
Che cosè il magnesio stearato?
Il magnesio stearato è un semplice sale composto da due comuni sostanze nutritive, il minerale magnesio e il grasso saturo di acido stearico. Viene utilizzato come agente di flusso, lubrificante, legante o antiagglomerante nella produzione di molti integratori alimentari e prodotti farmaceutici.
Il magnesio e lacido stearico sono legati insieme per creare magnesio stearato. Sappiamo tutti cosè il magnesio … è un minerale essenziale abbondante nelle verdure a foglia verde scuro. (1) Lacido stearico è un acido grasso saturo presente in molti alimenti tra cui uova, pollo, manzo nutrito con erba, olio di cocco, noci, formaggio, cioccolato, salmone e latte materno umano, per citarne solo alcuni. (2)
Perché è necessario per la produzione?
Luso di stearato di magnesio nel processo di produzione aiuta a garantire la coerenza e il controllo di qualità. In sua assenza, il macchinario che crea le capsule può “incepparsi”. Ciò causerebbe potenziali variazioni nella quantità di ingredienti attivi tra le capsule.
Quali sono le fonti di magnesio stearato?
Lacido stearico è derivato da fonti animali o vegetali.
Fonti vegetariane di lo stearato di magnesio include olio di palma, olio di cocco e olio vegetale.
PURE LAB VITAMINS utilizza “a base vegetale” come fonte di magnesio stearato.
Sicurezza dello stearato di magnesio
I media e Internet affermano che il magnesio stearato sopprime il T immunitario -funzione cellulare e provoca il collasso dellintegrità della membrana cellulare nei linfociti T helper. Esistono prove scientifiche a sostegno di ciò?
Non ci sono dati sulluomo a sostegno di questa ipotesi. Cè uno studio del 1990 che hanno esaminato le cellule T dei topi. Le cellule T sono state immerse in acido stearico (non stearato di magnesio) in una capsula di Petri. Il risultato è stato che lattività delle cellule T del topo è stata compromessa. (3)
Umani non sono topi. Nel caso dello studio del 1990, è stato notato che i topi mancano dellenzima (delta-9 desaturasi) che consente allacido stearico (di nuovo non magnesio stearato) di convertirsi in acido oleico (acido grasso monoinsaturo omega-9 sano) . (4)
Le cellule T umane contengono lenzima delta-9 desaturasi che converte lacido stearico in acido oleico. Le cellule T umane non lo faranno sviluppa un accumulo tossico se esposto allacido stearico.
Qual è un livello di consumo sicuro di magnesio stearato?
La comunità scientifica ritiene che una quantità sicura di magnesio stearato per il consumo umano sia inferiore a 2.500 mg / kg al giorno. Per un adulto di 150 libbre questo equivale a 170.000 mg al giorno. (5)
Gli adulti del Nord America consumano in genere 7.000 mg di acido stearico al giorno da tutte le fonti alimentari. (6)
120 ml di latte materno umano contengono più di 5.000 mg di acido stearico.
Una piccola barretta di cioccolato fornisce anche oltre 5.000 mg di acido stearico.
Quanto acido stearico è generalmente contenuto negli integratori?
I produttori di integratori utilizzano tra lo 0,25% e il 5% di magnesio stearato nel loro processo di produzione.
Per mettere questo in prospettiva, un individuo che assume 20 capsule di vitamina al giorno, ciascuno del peso di 500 mg e contenente l1% di magnesio stearato consumerebbe meno di 96 mg di acido stearico al giorno (o meno dell1,3% dellassunzione giornaliera totale di adulti).
Il magnesio stearato è attualmente approvato dalla FDA per uso in alimenti e integratori (7) e anche da Health Canada. (8)
1.Istituti nazionali di salute, Ufficio degli integratori alimentari: magnesio. http://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/
2.2. Database di nutrienti nazionali USDA per riferimento standard, versione 24.
3.Tebbey PW, Buttke TM. Basi molecolari per lazione immunosoppressiva dellacido stearico sui linfociti T. Immunologia. 1990 luglio; 70 (3): 379-84. PMID: 2379942
4.Anel A, Naval J, González B, Uriel J, Piñeiro A. Metabolismo degli acidi grassi nei linfociti umani. II. Attivazione dei sistemi desaturasi-elongasi degli acidi grassi durante la trasformazione blastica. Biochim Biophys Acta. 14 giugno 1990; 1044 (3): 332-9. PMID: 2114179
5.Søndergaard D, Meyer O, Würtzen G. Magnesio stearato somministrato per via orale ai ratti. Uno studio a breve termine Tossicologia. 1980; 17 (1): 51-5. PMID: 7434368
6.Alija Uzunović, Edina Vranić. Effetto della concentrazione di stearato di magnesio sulle proprietà di dissoluzione delle compresse rivestite di ranitidina cloridrato. Bosn J Basic Med Sci. 2007 agosto; 7 (3): 279-83. PMID: 17848158
7.Food and Drug Administration, Select Committee on GRAS Substances (SCOGS) Parere: Magnesium stearate, consultato il 10 settembre 2012. www.fda.gov/Food/FoodIngredientsPackaging/ GenerallyRecognizedasSafeGRAS / GRASSubstancesSCOGSDatabase / ucm260466.htm
8. http://webprod.hc-sc.gc.ca/nhpid-bdipsn/ingredReq.do?id=266&lang=eng