Salsa di mele fatta in casa senza zucchero
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Una ricetta di salsa di mele piena di sapore e non ricca di zuccheri aggiunti. Questa ricetta è un alimento base nella nostra casa e presto sarà anche tua!
Creazione di questa ricetta di salsa di mele
Ciao !! Sono stato MIA da sempre, sembra! Sono andato alla conferenza annuale CAND e la sera in cui sono tornato a casa, mia nonna di 93 anni è caduta e lambulanza lha portata di corsa al pronto soccorso. Per fortuna è tutto a posto e viene trasferita in una struttura dove riceverà assistenza 24 ore su 24.
Poi il giorno successivo, ho subito un piccolo intervento chirurgico al polso per rimuovere una cisti gangliare. Quella ventosa fa male e spero che non torni! Tutta la scorsa settimana sono stato in modalità di recupero e questa settimana i punti sono usciti, quindi ne sono felice.
Per qualche strana ragione ho voglia di salsa di mele: durante il mio periodo di recupero è stata praticamente lunica cosa di cui avrei voluto scrivere sul blog.
Penso che la salsa di mele fatta in casa sia così divertente da fare perché riempie la casa di un meraviglioso profumo di cannella e puoi praticamente mangiarla a colazione, pranzo, cena, spuntino, dessert. Se ti senti matto, un po di questa salsa di mele riscaldata con un gelato alla vaniglia è h.e.a.v.e.n.
Ingredienti per la salsa di mele fatti in casa
Ragazzi, non crederete a quanto sia incredibilmente facile questa ricetta della salsa di mele! Per preparare la salsa di mele sul fornello, tutto ciò di cui hai bisogno è:
- Mele
- Spezie (ho usato cannella, pimento, noce moscata e chiodi di garofano)
- Succo di limone
- Acqua
- Succo darancia
- Estratto di vaniglia
- Bastoncini di cannella (facoltativo)
Per il miglior sapore, assicurati di utilizzare arancia appena spremuta e succo di limone. La roba pre-imbottigliata non è così buona e lacquisto di unarancia e un limone in più al supermercato non farà pagare troppo il conto.
Quali sono le migliori mele per la salsa di mele?
Puoi usare qualsiasi mela che desideri in questa salsa di mele fatta in casa. Mi piace usare una combinazione di mele.
Personalmente, preferisco mele più sode e leggermente aspre nella mia salsa di mele fatta in casa (pensa: Pink Lady e Granny Smith). Dovresti anche sentirti libero di usare una miscela di mele quando prepari questa ricetta.
Come preparare questa ricetta di salsa di mele fatta in casa
Per preparare questa salsa di mele non zuccherata, semplicemente sbucciare e togliere il torsolo alle mele e poi affettarle. Tagliarli in pezzi grandi funziona bene.
Aggiungi le fette / i pezzi di mela in una pentola capiente e aggiungi il resto degli ingredienti. Metti il coperchio e imposta un timer!
Cuocere il tutto insieme a fuoco lento fino a quando le mele si saranno sciolte, mescolando ogni tanto.
Devi assicurarti di mescolare in modo che il fondo non bruci e anche per evitare che le mele si attacchino al fondo.
Mi piace la mia salsa di mele sul lato più grosso e schiacciarla alcune volte usando uno schiacciapatate.
Se preferisci una salsa di mele liscia puoi facilmente frullarla usando un frullatore ad immersione. Oppure puoi (con molta attenzione!) Frullare la salsa di mele calda in un robot da cucina o in un frullatore.
Puoi congelare la salsa di mele?
Sì, la salsa di mele si congela davvero bene! Per congelare la salsa di mele, lasciala raffreddare a temperatura ambiente prima di dividerla in contenitori o sacchetti adatti al congelatore. Quando sei pronto per mangiare la salsa di mele congelata, lasciala scongelare in frigorifero per tutta la notte.
Posso addolcire la mia salsa di mele?
Certamente! Ma se usi mele di stagione probabilmente non avrai bisogno di aggiungere dolcificante. Se usi un dolcificante, consiglio vivamente lo sciroppo dacero puro: ha un sapore ricco che si abbina perfettamente alle mele dolci.
Suggerimenti per la migliore ricetta di salsa di mele fatta in casa
Puoi preparare questa salsa di mele non zuccherata in una pentola a cottura lenta o sul fornello. Questa volta ho deciso di usare il fornello per una cottura più veloce.
Mi piace preparare la mia salsa di mele fatta in casa sia con bastoncini di cannella che con cannella in polvere, ma puoi omettere i bastoncini di cannella se non ne hai a portata di mano.
Questa ricetta della salsa di mele è facilmente personalizzabile per soddisfare i tuoi gusti, quindi divertiti con le spezie!
Puoi usare la salsa di mele fatta in casa in tanti modi diversi: come guarnizione per frittelle, ingrediente per frullati, in salsa barbecue, servito con una pallina di gelato o mescolato alla tua farina davena! È gustoso caldo o freddo, qualunque cosa tu preferisca!
Ricette di mele più facili:
- Salsa di mele al mirtillo rosso fatta in casa
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Ingredienti
- ▢ 10-12 mele * Consiglio un mix di Pink Lady & Granny Smith
- ▢ 1 cucchiaino. cannella, macinata
- ▢ 1/2 cucchiaino. pimento
- ▢ 1/2 cucchiaino. noce moscata, macinata
- ▢ 1/2 cucchiaino. chiodi di garofano, macinati
- ▢ 1 limone, spremuto
- ▢ 1 tazza di acqua, filtrata
- ▢ 1/4 tazza di succo darancia appena spremuto (opzionale) Usa più acqua se preferisci non usarla.
- ▢ 1/2 cucchiaino. estratto di vaniglia
- ▢ bastoncini di cannella opzionale
Istruzioni
-
Pelare tutte le mele e tagliarle a pezzi grandi. Metti i pezzi di mela in una pentola capiente sul fornello a fuoco medio e aggiungi tutti gli ingredienti rimanenti. Copri con il coperchio.
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Cuoci a fuoco medio-basso finché le mele non si rompono, ~ 30- 45 minuti. Assicurati di mescolare di tanto in tanto. Rimuovere i bastoncini di cannella quando la salsa di mele ha terminato la cottura.
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Schiaccia le mele con uno schiacciapatate per ottenere una consistenza grossa. Per una consistenza più liscia, frullare la salsa di mele in un robot da cucina o con un frullatore ad immersione.
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Divertiti al fresco o al caldo! Conservare in frigorifero.