Salsa Alfredo Facile e Veloce
Questa salsa Alfredo con crema di formaggio è lultimo alimento cremoso e cremoso allaglio! Utilizza semplici ingredienti di tutti i giorni e richiede solo circa 15 minuti per essere preparato. Usa questa salsa per preparare le migliori Fettuccine Alfredo in assoluto!
Questa salsa Alfredo fatta in casa è facile da preparare, e se tu ” lo stai preparando con la pasta, lintero pasto richiede solo tanto tempo per cucinare quanto per bollire la pasta! Tutta la famiglia lo adorerà. Quando vuoi un regalo, questo è sicuramente azzeccato.
Questa salsa Alfredo è la versione autonoma della salsa nelle mie ricette Chicken Fettuccine Alfredo e Easy Shrimp Alfredo. Quelle sono abbastanza apprezzate dai lettori, ma ho pensato che avere una buona salsa ole Alfredo di per sé sia anche unidea intelligente.
La salsa Alfredo è semplicemente un mix di burro, panna, parmigiano e talvolta aglio. Il mio trucco per fare il miglior Alfredo sta aggiungendo un po di crema di formaggio!
Aiuta a rendere la salsa più densa e setosa. Aggiunge anche un po di piccante che impedisce alla salsa di avere un sapore troppo pesante. Lo adoro. I puristi direbbero che la crema di formaggio non lo fa “a cui appartengo qui, ma rispettosamente non sono daccordo. 😉 È glorioso.
Note sulle ricette & suggerimenti:
- Consiglio vivamente di grattugiare il vostro parmigiano. Si scioglie meglio e ha un sapore migliore. Tengo sempre un blocco di parmigiano nel mio frigorifero (dura a lungo) e uso questa grattugia.
- Personalizzalo: puoi sicuramente giocare un po con la salsa e aggiungerne dellaltro! È unottima base. Idee: un po di condimento Cajun o fiocchi di peperoncino per un po di calore. Piccoli fiori di broccoli o un po di mais dolce. Avanzi di pollo cotto / girarrosto.
- Puoi aggiungere altro aglio se lo desideri! Questa salsa è notevolmente agliata ma non invadente.
- Su cosa è buona la salsa Alfredo? Provalo ovunque tu usi il cibo in barattolo (come salsa per salmone o petto di pollo, in una casseruola o al forno per la pasta, sulle verdure o anche come salsa bianca per la pizza).
Sostituzioni delle ricette:
Se vuoi sperimentare un po , sentiti libero di fare delle sostituzioni (potrebbe rivelarsi fantastico), ma non aspettarti gli stessi risultati di questa ricetta che ho provato più volte . Questo è pensato per essere un pasto delizioso, e con il latte o metà e metà cè una possibilità che la salsa si separi poiché non uso il roux qui. La salsa Alfredo è nota per la separazione, e questo è uno dei motivi per cui ho selezionato questi ingredienti (per renderlo più facile da usare oltre che delizioso).
Conservazione di & riscaldamento della salsa Alfredo:
- Riscaldamento della salsa Alfredo: consiglio di riscaldarla lentamente a fuoco BASSO sul fornello . Ho avuto la fortuna di aggiungere un po più di panna per riportare la salsa al suo antico splendore. Se vuoi cuocerla nel microonde, assicurati di mescolare ogni 30 secondi circa e, se possibile, usa una bassa potenza. Può separarsi se corri. / scaldalo a fuoco troppo alto.
- Conservare la salsa Alfredo: la salsa durerà 3-5 giorni in frigorifero. Puoi conservarla in un contenitore ermetico (come un barattolo di vetro). “Non è consigliabile congelarlo perché può separarsi durante il riscaldamento, ma se lo fai, assicurati di riscaldarlo a fuoco basso e aggiungere un po più di panna.
Che tipo di pasta servire con il sugo Alfredo?
Le fettuccine sono una scelta facile, ma qualsiasi formato va bene! Anche le penne funzionano particolarmente bene. Oppure prova le linguine o gli spaghetti.
Cosa servire con le Fettuccine Alfredo?
Questa ricetta è ricca, quindi consiglio di avere porzioni più piccole (2-3 once di fettuccine secche a persona) e servire con un lato. Prova i grissini / i nodi allaglio o prepara uninsalata di contorno sana per unopzione più leggera. Oppure … fai di tutto e prepara uninsalata Caesar con il mio condimento da 10 minuti.
Altre ricette di pasta cremosa che adorerai:
- Tortellini di pollo Alfredo
- Gnocchi Alfredo cremosi 15 minuti
- Ricetta Alfredo Pollo e Parmigiano al limone
- Ricetta Pasta cremosa allaglio
Domande su questa ricetta facile della salsa Alfredo? Ce lhai fatta? Fammi sapere nei commenti qui sotto e taggami #saltandlavender se sei su Instagram così posso vedere il tuo creazioni.
Easy Alfredo Sauce
Ingredienti
- 12 once di fettuccine crude (se si preparano le Fettuccine Alfredo), vedere la nota
- 2 cucchiai di burro
- 4 once di crema di formaggio (io ho usato 1/2 blocco di Philly) ammorbidito
- 1 tazza di panna / panna da montare
- 2 spicchi daglio grandi tritati
- 1 tazza di parmigiano grattugiato fresco
- Sale & pepe qb
Istruzioni
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Tira fuori la crema di formaggio dal frigo per ammorbidirla almeno 30 minuti (o più) prima di iniziare la ricetta o cuocila nel microonde per 20-30 secondi. Grattugiare il parmigiano.
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Se stai preparando le fettuccine Alfredo: fai bollire una pentola dacqua salata per le fettuccine. Cuocilo al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Prepara gli ingredienti mentre aspetti che lacqua bolle. Comincio a cuocere il sugo quando la pasta bolle. Una volta che la pasta è cotta, la condisco con il sugo proprio nella padella (aggiungo anche una spruzzata di acqua per la pasta) e lo servo con parmigiano grattugiato in più e un po di prezzemolo fresco tritato.
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Aggiungere il burro, la crema di formaggio, la panna e laglio in una padella a fuoco medio. Una volta che il burro si è sciolto e la padella si è riscaldata, utilizzare il cucchiaio per aiutare la crema di formaggio a sciogliersi nella salsa. Questo richiederà un un paio di minuti.
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Una volta che la crema di formaggio è stata incorporata nella salsa, lasciala delicatamente bolla per 3-4 minuti o finché la salsa non si è leggermente ridotta. Mescola di tanto in tanto.
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Mescolare il parmigiano nella salsa e lasciarlo sciogliere (circa 30 secondi), quindi toglierlo dal fuoco t. La salsa dovrebbe essere abbastanza densa ormai, ma se vuoi ridurla di più lasciala cuocere ancora un po . Tieni presente che la salsa si addenserà di più man mano che si raffredda / si siede. Se a un certo punto la salsa diventa troppo densa, aggiungi un altro cucchiaio o due di panna OPPURE se “ci stai facendo la pasta, lacqua calda della pasta. Assaggia e condisci con sale & pepe secondo necessità.
Note
- Nota sulle dimensioni della porzione : Questo fa circa 1,5 tazze di salsa. Serve 6+ se non lo mischi con la pasta (es. Lo usi solo come salsa su pollo / pesce / verdure). Con le 12 once suggerite. di pasta serve 4 persone. Raddoppia la ricetta se vuoi riempire un barattolo grande e usarlo per più pasti.
- Quantità di pasta: se vuoi usare unintera scatola di pasta da 1 libbra (16 once), va bene, ma non ci sarà tanta salsa come piace ad alcune persone (suggerisco di raddoppiare la ricetta). Fai 8 once (1/2 libbra) se vuoi molta salsa. 12 once (3/4 di scatola) sono una buona via di mezzo!
- La salsa Alfredo può separarsi se è troppo calda / per troppo tempo, quindi ricordati di questo.
- Le informazioni nutrizionali sono fornite esclusivamente a titolo di cortesia e devono essere interpretate come una stima piuttosto che come una garanzia. Gli ingredienti possono variare e il sale & Lavanda non garantisce laccuratezza di queste informazioni Per questa ricetta le informazioni nutrizionali sono solo per la salsa.