Riempi la tua cucina per la salute del diabete

Grassi sani

La frutta a guscio è unottima fonte di acidi grassi salutari per il cuore. “Prendi quelle non salate e osserva le dimensioni della porzione poiché sono ad alto contenuto calorico”, dice Bennett.

• Abbina 1 oncia di noci con 1/4 a 1/2 tazza di frutta fresca per uno spuntino sano. Oppure i migliori cereali con noci tritate per un aumento di proteine e fibre.
• Il burro di mandorle o di arachidi spalmati su pane tostato integrale è unopzione per il pranzo veloce e soddisfacente.

Scegli olio doliva o di canola invece di burro, margarina o grasso durante la cottura.

Carne magra

Il tonno e il pollo in scatola sono ottimi componenti proteici per le zuppe , insalate e panini: non è necessaria la cottura.

Verdure non amidacee

Ricche di vitamine, minerali e fibre, le verdure come broccoli, spinaci, funghi e peperoni sono un ottima fonte di carboidrati di alta qualità. Poiché queste verdure a basso contenuto calorico e nutrienti hanno un basso impatto sulla glicemia, possono essere una parte fondamentale dei tuoi pasti.

Anche se stai cercando di perdere peso , questo è un gruppo di alimenti che quasi non puoi mangiare troppo.

Verdure surgelate

Se i tuoi prodotti vanno a male prima che tu abbia la possibilità di finirli, acquista invece surgelati. Sono quasi altrettanto sani, hanno un ottimo sapore e poiché vengono affettati e sbucciati, impiegano meno tempo per prepararsi. Sarà più facile contare i carboidrati poiché i grammi sono elencati sulletichetta del cibo.

Frutti di bosco

I frutti di bosco interi e non zuccherati sono ricchi di antiossidanti, vitamine e fibre. Acquistali freschi o congelati e usali per esaltare il sapore di insalate, frullati o cereali.

Agrumi

La polpa di arance e pompelmo è unottima fonte di fibre. Ma è meglio mangiare il frutto intero piuttosto che bere solo il succo. La frutta in scatola può essere ottima per soddisfare i golosi.

“Assicurati solo che sia in scatola nel succo invece che nello sciroppo zuccherino”, afferma Maggie Powers, PhD, presidente eletto di Health Care and Education for the American Diabetes Associazione.

Non saltare i pasti

Non pensare di poter saltare un pasto per compensare le calorie o i carboidrati persi con porzioni più abbondanti nel corso della giornata.