Ricette incredibili di farina di mandorle che piaceranno a tutti
Qualche settimana fa vi ho chiesto su Instagram quali farine amate cucinare e cuocere; nessuna sorpresa, che ci fosse una richiesta schiacciante di più ricette di farina di mandorle. Non ti biasimo, AMO assolutamente cuocere e cucinare con farina di mandorle e ho subito capito che alcune delle mie prelibatezze preferite di tutti i tempi su Ambitious Kitchen utilizzano farina di mandorle.
Questa raccolta originariamente iniziata alle appena 29 ricette di farina di mandorle quando lho pubblicata per la prima volta. Ora ho oltre 40 ricette con farina di mandorle che so che adorerai. Se hai idee o richieste per ricette più salate utilizzando farina di mandorle, assicurati di lasciarle nei commenti! Mi piacerebbe sentire la tua opinione.
Che cosè la farina di mandorle?
Se non hai mai cucinato o cotto con farina di mandorle può sembrare un po confuso o intimidatorio. Cominciamo con le basi! In realtà ci sono diversi tipi di farina di mandorle che puoi usare in cucina e in forno:
- farina di mandorle sbollentata: la farina di mandorle in generale si riferisce alle mandorle che vengono macinate in una farina molto fine. Di solito troverai (e vorrai usare) una farina di mandorle fine e sbollentata, il che significa che alle mandorle è stata rimossa la buccia sbollentandole prima di macinarle e setacciarle in una farina di mandorle fine.
- farina di mandorle: la farina di mandorle viene preparata utilizzando le mandorle che non sono state sbollentate, quindi le bucce sono ancora sulle mandorle quando le si macina in una farina. Questo crea una farina più grossolana di una farina di mandorle sbollentata (da qui il termine “farina di mandorle”).
- farina di mandorle non sbiancata: questo è tipicamente solo un altro nome per la farina di mandorle, dove la “farina” è fatto con mandorle non sbiancate (e quindi le bucce rimangono sulle mandorle).
Quando si tratta di cucinare e cuocere, consiglio sempre di attenersi a ciò che la ricetta richiede (farina di mandorle o farina di mandorle ) in modo che la consistenza risulti come dovrebbe.
Come utilizzare la farina di mandorle nella cottura al forno e in cucina
Una delle cose migliori della farina di mandorle è che può essere utilizzata in entrambe le dolci & ricette salate per mantenerle prive di glutine, cereali e persino paleo & keto friendly. La farina di mandorle aggiunge una leggera dolcezza alle ricette, il che la rende perfetta per la cottura al forno, ma tieni presente che si cuoce più densa della farina per tutti gli usi perché non cè glutine.
Ho diviso queste ricette che usano la farina di mandorle in pane & muffin, biscotti, brownies & barrette, torte, patatine & ciambelle e ricette salate in modo che tu possa facilmente scorrere e scegliere nuove ricette da provare! Come ho detto prima, consiglio di preparare queste ricette così come sono (senza sostituzioni di farina) in modo da ottenere una deliziosa ricetta di farina di mandorle con la giusta consistenza!
Quanto è salutare la farina di mandorle?
Sebbene le esigenze nutrizionali di tutti siano uniche, cucinare e cuocere al forno con la farina di mandorle offre tantissimi benefici per la salute:
- La farina di mandorle è naturalmente priva di glutine. Questo lo rende unottima alternativa al grano normale e integrale per le persone che soffrono di celiachia o intolleranze al grano.
- È più basso di carboidrati. Se hai bisogno di controllare lassunzione di carboidrati per qualsiasi motivo, le ricette che utilizzano farina di mandorle sono unottima alternativa a quelle che utilizzano una farina per tutti gli usi o di grano!
- È ricca di sostanze nutritive. Poiché le mandorle sono una noce ricca di nutrienti, la farina di mandorle contiene anche una buona quantità di proteine, fibre e grassi sani. È anche una fonte naturale di vitamina E e magnesio e ha un indice glicemico basso in modo che non aumenti il livello di zucchero nel sangue.
Vai al tuo negozio di alimentari locale e prendi un extra sacchetto di farina di mandorle questa settimana per queste deliziose ricette. Potresti anche essere in grado di trovarlo nella sezione alla rinfusa per fare scorta ancora meno. Scorri, scegli i tuoi preferiti e divertiti!
Muffin, pane & Pancakes
Pane alla banana e farina di mandorle nutriente
Muffin alla banana e tahini al doppio cioccolato Paleo
Muffin alla banana paleo vegani con gocce di cioccolato
Dreamy Orange Chocolate Chip Muffin
Paleo Lemon Blueberry Bread
Healthy Gluten Free Chocolate Chip Muffin
Pagnotta Paleo Orange-Kissed con Glassa di Cioccolato Fondente
Pane Paleo Banana Doppio Cioccolato
Pancakes Con Farina Di Mandorle 5 Ingredienti
Muffin Alla Banana Senza Latticini Salutari + Senza Glutine
senza glutine!)
Pane Paleo allarancia e mirtillo
Biscotti
Maledettamente buon cioccolato Paleo Biscotti tahini a pezzi
Biscotti di zucchero al cioccolato con farina di mandorle e glassa di cioccolato al cioccolato
Biscotti al burro di arachidi vegani a 5 ingredienti
Biscotti di zucchero con farina di mandorle morbida e crema di burro alla vaniglia
Bocconcini di pasta per biscotti con gocce di cioccolato Tahini
I biscotti di pan di zenzero paleo più simpatici
Snickerdoodles senza cereali
Biscotti paleo allo zenzero e melassa
Biscotti morbidi allo zucchero tagliati (senza glutine, senza cereali, paleo friendly)
Tartufi con pasta biscotto Paleo No Bake
I migliori biscotti al cioccolato Paleo
Grano Biscotti allo zenzero gratis
Biscotti Paleo al limone e semi di papavero
Biscotti con gocce di cioccolato e farina di mandorle
Biscotti sani e morbidi di zucca con glassa di acero salato
Sano fatti in casa Fudge Striped Shortbread Cookies
Brownies & Bars
Barrette Twix al burro di arachidi salutari (vegane & senza glutine)
Barrette di torta di zucca Paleo con crosta di biscotti allo zucchero e farina di mandorle
Mandorle Paleo in piccoli lotti Brownies di farina con lamponi
Barrette al burro di mandorle e zucca senza farina con cioccolato fondente + cocco
Barrette sbriciolate ai lamponi
Brownies Paleo alla zucca con una ciotola
Paleo Chocolate Chip Tahini Blondies
Tahini Salted Caramel Millionaire Bars (vegan + paleo)
Torte, patatine & Crostate
La migliore torta di cioccolato Paleo con glassa di cioccolato Paleo
Torta di Fragolina Dolcecuore con farina di mandorle e vaniglia Glassa di formaggio cremoso di fagioli
Torta con biscotti al cioccolato e tahini senza cereali
Farina di mandorle Blackberry Crisp for Two! (senza glutine)
La migliore torta di carote sana che tu abbia mai mangiato (senza glutine & paleo-friendly!)
Zucchine speziate Torta di patate dolci con glassa di formaggio cremoso
Torta per snack di pan di zenzero senza glutine in una ciotola
Mini torte di zucca paleo con crosta di biscotti di pan di zenzero
Ricette di farina di mandorle salate
Bocconcini di pollo Paleo al forno con salsa di senape al miele
Ricetta deliziosa pizza con zucchine in crosta
Cracker Paleo a 4 ingredienti di Pat