Ricette di cibo thailandese che puoi preparare in una pentola da forno

Cè un motivo per cui le ricette per la cottura lenta sono così popolari. In genere sono veloci, facili da mettere insieme e producono una cena sana senza schiaffi sul fornello per unora. E mentre gli stufati di manzo tradizionali sono meravigliosi, è anche bello cambiare il tuo repertorio di slow cooker di tanto in tanto. Fortunatamente per noi, molti chef hanno sperimentato praticamente ogni tipo di cucina, incluso il cibo tailandese.

Conosciuto negli Stati Uniti per lutilizzo di ingredienti come curry, citronella e prodotti a base di cocco, molte ricette tailandesi può anche essere abbastanza piccante. Le distinzioni dipendono dalla regione della Thailandia che speri di emulare, secondo The Splendid Table. Come spiega lo chef Andy Ricker, la maggior parte del cibo che conosciamo come cibo tailandese proviene dalla Thailandia centrale, ma altre regioni del nord e del sud del paese hanno profili di sapore diversi, spesso più speziati o erbacei di quanto potremmo altrimenti aspettarci.

Se stai cercando di espandere il tuo palato mantenendo il processo di cottura semplice, prova queste ricette.

Crockpot Thai Peanut Chicken

Se hai sempre desiderato provare a cucinare cibo thailandese a casa, ma non sei sicuro che tu o la tua famiglia sarete pronti per la sfida, prendi in considerazione lidea di iniziare con questa ricetta di pollo. Gli ingredienti sono semplici e quelli con cui probabilmente ti senti a tuo agio (i peperoni e la salsa di soia sono ingredienti tipici della dispensa, tutto sommato). Per la combinazione di sapori thailandesi, aggiungerai anche un po di burro di arachidi grosso per un sapore leggermente dolce e ricco di noci.

Questa ricetta è semplicissima, con un taglio minimo in anticipo. Cucinerai il pollo per 3-4 ore a bassa temperatura o per 6 ore ad alta temperatura. È perfetto servito su riso o spaghetti e puoi aggiungere un tocco tailandese in più condendolo con arachidi tritate e coriandolo, unerba che è un alimento base in cucina.

Per la ricetta completa, controlla le istruzioni di Family Fresh Meals.

Thai Red Curry Beef

Ci sono tecnicamente tre tipi principali di curry: rosso, giallo e verde. Ognuno è aromatizzato (e colorato) secondo varie miscele di spezie ed erbe. Le paste al curry rosso (spesso la forma che acquisterete negli Stati Uniti) tendono ad essere le più versatili, gli stati del tempio thailandese. Peperoncino rosso essiccato, citronella e curcuma fresca sono ingredienti base e si abbinano bene con il condimento per la carne di manzo in questa ricetta.

Questo piatto utilizza anche latte di cocco, un ingrediente spesso utilizzato nelle ricette thailandesi negli Stati Uniti. Sebbene il latte di cocco non sia un ingrediente tipico in tutte le regioni della Thailandia, è prevalente nella regione meridionale del paese. La ricetta particolare include un intero jalapeño (semi e tutto) per un po di calore, ma puoi omettere i semi se non sei un grande fan dei piatti piccanti.

Ottieni la ricetta completa da Oxmoor Casa.

Zuppa di pollo thailandese a cottura lenta

La zuppa di pollo fa bene allanima e questa versione thailandese aggiungerà un tocco in più per aumentare la varietà nella tua collezione di piatti incentrati sul brodo. Aggiungerai un po di pasta di curry rosso per le spezie insieme al burro di arachidi per un equilibrio di dolcezza. Il brodo di pollo e il latte di cocco costituiranno la base della zuppa.

Non dovrai passare molto tempo in cucina per questa deliziosa ricetta: semplicemente trita alcuni ingredienti minimi e gettali nella tua fidata pentola a cottura lenta. Se stai rendendo questo il fulcro del tuo pasto, la ricetta è sufficiente per 6 porzioni: perfetta per un pasto in famiglia o per chi ama gli avanzi.

Per preparare questa zuppa, controlla la ricetta su Foodie Crush.

Crockpot Thai Sweet Chili Ribs

Le costolette al barbecue sono le preferite dagli americani, ma puoi aggiungere un tocco internazionale quando condisci alcuni ripiani con ingredienti tailandesi. Sriracha, una salsa barbecue e una salsa al peperoncino dolce sono gli unici ingredienti di cui avrai bisogno per preparare deliziose costolette, niente di meno nella pentola a cottura lenta.

Mentre grigliare o cuocere le costine garantisce una crosta croccante, è possibile ottenere un effetto simile nella tua pentola a cottura lenta. La mente dietro il progetto Eat More Food ti fa mettere le costole attorno al bordo esterno dellinserto, che formerà una crosta mentre le costole si cuociono. Cucinerai le costolette in alto per 4 ore, lasciandoti tutto il tempo per … beh, qualsiasi altra cosa.

Vai al progetto Eat More Food per la ricetta.

Crockpot Thai Chicken Curry

Se la tua famiglia si è laureata dal pollo alle arachidi elencato per primo, passa a questa ricetta al curry.Aggiungerai ancora un po di burro di arachidi, ma anche pasta di curry rosso, latte di cocco, zenzero e succo di lime per un piatto ancora più saporito. I fiocchi di peperoncino non sono necessari, ma si aggiungeranno al calore caratteristico per cui molti piatti thailandesi sono noti.

Il blogger di Show Me the Yummy osserva che la salsa di pesce è roba puzzolente e forse non è qualcosa che hai in dispensa. Tuttavia, consiglia vivamente di prendere una bottiglia, poiché aggiunge profondità di sapore. (E no, non rovinerà il piatto né avrà odore di salsa di pesce quando avrai finito.)

Guarda la ricetta completa su Show Me the Yummy.

Slow Cooker Butternut Zuppa di zucca

Se cè una cosa che puoi padroneggiare in una pentola a cottura lenta, è la zuppa. Prova questa zuppa di zucca butternut di Creme de la Crumb per un tocco unico. La pentola a cottura lenta fa il duro lavoro di cucinare la zucca: tutto ciò che devi fare è tagliarla a cubetti e lanciarla dentro. A differenza di alcune zuppe di zucca, questa incorpora sapori tradizionali tailandesi come cocco e succo di lime fresco, insieme a un po di curry in polvere .

Tuttavia, il punto forte è la gremolata (il termine di uno chef per un condimento di erbe tritate). Questa versione thailandese è fatta con coriandolo tritato, arachidi, scorza di lime e fiocchi di peperoncino per un pizzico di spezie. La ricetta richiede circa 4 ore per cuocere nella pentola a cottura lenta e, poiché lingrediente principale è la zucca, puoi mangiarla senza sensi di colpa.

Ottieni la ricetta da Creme de la Crumb.

Pollo al curry verde tailandese con anacardi a cottura lenta

Il curry rosso potrebbe essere il più versatile, ma spesso si pensa che il curry verde sia il più popolare in Thailandia, secondo Temple of Thai. Questa pasta include spesso citronella, peperoncini verdi, lime kaffir, radice di coriandolo e basilico.

In questa ricetta, gli anacardi si aggiungeranno alla ricchezza complessiva del piatto, che è colmo di pollo e verdure. Anche i peperoni, le cipolle, le carote, i fagiolini ei ceci sono abbastanza sostanziosi che lo chef casalingo dietro Nutritionist in the Kitch scrive che puoi scegliere di fare anche una versione vegetariana. Se includi il pollo, il tempo di cottura sarà di 4 ore nella pentola a cottura lenta.

Ottieni la ricetta da Nutritionist in the Kitch.

Crockpot Thai Steak Salad with Peanut-Hoisin Sauce

Questo piatto probabilmente non è puro cibo tailandese poiché la salsa hoisin, una salsa dolce e salata nota per il suo sapore di aglio, viene spesso utilizzata nella cucina cinese. Ma questo non significa che i sapori tailandesi della bistecca non saranno presenti in questa ricetta di insalata di The Food Charlatan. La bellezza di questo piatto è che puoi usare un taglio di manzo più economico, ma la pentola a cottura lenta e la marinata di accompagnamento lo rendono tenero e saporito.

La salsa di soia, il miele e laglio sono le uniche cose che devi montare insieme per la salsa, permettendoti di risparmiare energia di cottura per frullare insieme il condimento fatto in casa. Cavolo, verdure miste, coriandolo, arachidi e mango formano la base dellinsalata che sarà un complemento perfetto. Aggiungi la bistecca in cima e hai gli ingredienti per un pasto soddisfacente.

Vai a The Food Charlatan per la ricetta.

Curry giallo tailandese a cottura lenta

A completare i sapori di curry è questa versione gialla, spesso la più rara servita in Thailandia. Tuttavia, è la cosa più vicina al curry indiano, quindi non sarà molto difficile servire questo piatto se la tua famiglia è più abituata ai sapori indiani. Il curry giallo thailandese è noto per il suo gusto dolce e speziato e tende ad essere più dolce rispetto alle altre versioni rosse e verdi. Viene spesso utilizzato negli stufati di pesce, riporta Temple of Thai.

Se preferisci mangiare pasti vegani, questa è la ricetta che fa per te. È pieno zeppo di verdure, tra cui patate, carote, cipolle, peperoni, piselli e ceci. Lingrediente segreto è luvetta dorata, che aggiunge un po di dolcezza in più al piatto. La ricetta serve 8 persone e può cuocere a fuoco basso per 8-10 ore mentre sei al lavoro. Questa è la definizione di cena semplificata.

Ottieni la ricetta da Veggie Chick.

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