Ricetta di pollo e waffle (la migliore!)

Ascolta, questa ricetta fatta in casa di pollo e waffle non è mai stata così bella; pollo fritto al latticello super croccante e perfettamente aromatizzato abbinato a soffici e teneri waffle dorati! Labbinamento più perfetto!

Sto partecipando al 2020 Juneteenth Cookout Takeover– (una fusione del parole / data diciannovesimo giugno).

Cosè Juneteenth, You Ask?

Tutti, sono felice di condividere questa ricetta di pollo e waffle in onore di Juneteenth!

Se non hai familiarità con Juneteenth; è la più antica celebrazione conosciuta in onore della fine della schiavitù negli Stati Uniti. Inoltre, il 19 giugno 1865 segna il giorno in cui la notizia dellemancipazione e della fine della guerra civile raggiunse finalmente lultimo gruppo di schiavi in America. Il generale Gordon Granger arrivò a Galveston, in Texas, e annunciò che le persone schiavizzate erano ora libere. Inoltre, questa stessa notizia ha impiegato due anni per raggiungere anche lultimo gruppo di schiavi. Da allora, Juneteenth è stato celebrato in tutto il mondo in quanto incentrato sulla libertà e la liberazione di * Black *. Questa ricetta del soul food commemora i foodways afroamericani.

The Significance Of Juneteenth

E da oltre 150 anni da allora, famiglie, cuochi casalinghi, chef e culinari neri americani hanno commemorato il vacanze estive con una vasta gamma di tradizioni alimentari che raccontano la storia della perseveranza di un popolo e per amplificare le tradizioni alimentari dei creativi culinari neri. Includerò un elenco di seguito (con link cliccabili) per controllare tutte le deliziose ricette dei partecipanti in onore di Juneteenth.

Soprattutto, Juneteenth è una vacanza così speciale per me. Inoltre, se segui questo blog e me sui social da un po di tempo; sai già quanto la mia Blackness significhi per me. Preservare la ricchezza della storia nera è tipicamente in prima linea nel mio lavoro. Con tutto quello che succede in questo paese che circonda il razzismo sistemico; questo post in onore di Juneteenth è una tregua tanto necessaria. Spero che ti piaccia.

Per prima cosa … andiamo avanti e tuffiamoci subito, okay. Sì, davvero … oggi parliamo di pollo e waffle!

Storia di pollo e waffle

Uno dei migliori abbinamenti classici del sud al mondo, senza dubbio, è il pollo fritto e cialde. Questa combinazione dolce e salata è un grande fan tra tanti e per una buona ragione. La ricerca ci mostra che pollo e waffle sono nati dal Rinascimento di Harlem già negli anni 30; guadagnando popolarità dal restauranteur di Harlem Joseph T. Wells. Allo stesso modo, il famoso ristorante di Wells, Wells Supper Club, era spesso il più affollato nelle prime ore del mattino; da qui la combinazione sera / mattina per cui Wells divenne noto per servire. Tutto sommato, non sorprende che questa combinazione piena di sentimento e deliziosa sia così popolare!

Cosa rende il miglior pollo e waffle

Va bene, quindi parliamo di come preparare il miglior pollo e waffle!

• Ingredienti: tutto inizia con ottimi ingredienti come spezie ed elementi di sapore per la massima prelibatezza, voi tutti. Per il pollo fritto; Sto usando cose come aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika affumicata e pepe bianco, solo per citarne alcuni. E nei miei waffle troverai farina, farina di mais e latticello.
• Processo: il pollo è inzuppato di latticello e spezie o nah? Ascolta, il miglior pollo fritto include sicuramente una buona salamoia al latticello … per favore non lasciare che nessuno ti dica diversamente! Quindi, il processo generale per preparare un piatto di pollo e waffle è davvero importante!

Che tipo di parti di pollo usare

Quindi, questa è interamente sta a te. Tuttavia, per la mia ricetta, adoro usare i filetti di pollo. Per me, il pollo fritto disossato funziona così bene per pollo e waffle. Inoltre, anche il tempo di cottura del pollo fritto disossato viene dimezzato! Se usi parti di pollo con osso, assicurati di regolare il tempo di cottura.

Come preparare i waffle fatti in casa

Inoltre, ho già preparato una ricetta per i waffle al latticello fatti in casa che ” ti servirò bene! Questi bambini sono croccanti ma soffici con un sapore ampio. Stanno letteralmente aspettando solo di essere conditi con pollo fritto al latticello croccante e imbevuto di sciroppo dacero dolce! Chi sapeva che i waffle fatti in casa potessero essere così divertenti.

Come preparare il pollo fritto

1. Per iniziare, marinare i filetti di pollo in una buona miscela di salamoia al latticello. Questa miscela include latticello (duh), sale kosher, pepe bianco, aglio in polvere, cipolla in polvere e paprika affumicata.
2. Lasciare in ammollo il pollo nella miscela di latticello durante la notte per ammorbidire e assorbire tutto il sapore.
3. Successivamente, quando è pronto per la cottura: il pollo verrà dragato in una base di farina condita. Questa miscela ha farina e altro sale, pepe, aglio / cipolla in polvere e paprika affumicata.
4. Infine, friggi semplicemente il pollo in una grande teglia da forno in ghisa / olandese finché non diventa croccante e dorato!

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RICORDATI DI LASCIARE A ⭐️ VALUTAZIONE DA STELLA️ E TAGAMI SUL GRAM SE FAI UNA QUALUNQUE DELLE MIE RICETTE! MI PIACE SEMPRE VEDERLO QUANDO LO FAI!

FINO ALLA PROSSIMA VOLTA … AMORE E BURRO,

Q.

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