Ricetta di asparagi avvolti con pancetta al forno
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Ho preparato questa ricetta di asparagi avvolti con pancetta al forno (e occasionalmente asparagi avvolti nel prosciutto) per anni, e mi è venuto in mente che non lho ancora pubblicata sul blog. Era giunto il momento di cambiare la situazione. Puoi sempre usare più antipasti di asparagi e pancetta, giusto?
Con altre ricette di asparagi al bacon, ho notato che spesso gli asparagi sono morbidi prima che la pancetta abbia avuto la possibilità di croccare. Che schifo, chi vuole pancetta molliccia? Avevo una missione per evitarlo.
Sono lieto di annunciare che ho trovato un modo! E da allora, questa è stata una delle mie ricette preferite di asparagi e pancetta.
In effetti, questa pancetta avvolta nel forno è praticamente in cima alla mia lista quando si tratta di antipasti di asparagi paleo … e antipasti di pancetta , pure. Anche se non sei un grande fan degli asparagi, provalo.
È un buon segno quando senti commenti del tipo “Di solito non mi piacciono gli asparagi, ma questo è davvero buono ! ” Scherzi a parte, gli asparagi con pancetta sono molto meglio di quanto non siano semplici.
La chiave per ottenere la pancetta più croccante è quella di consentire un maggiore flusso daria intorno alla pancetta, cosa che ho ottenuto effettuando quattro regolazioni. In realtà erano incredibilmente facili e hanno fatto una grande differenza nel risultato.
Come preparare i migliori asparagi avvolti nella pancetta nel forno
Crea strisce strette di asparagi e pancetta alternati
Taglia le fette di pancetta nel senso della lunghezza, creando strisce extra strette, in questo modo:
Quindi, avvolgili in un motivo gessato attorno agli asparagi. Vuoi che i bordi della striscia di pancetta si sovrappongano il meno possibile. Ciò contribuirà a creare più flusso daria attorno ad essa, che è quello che vuoi per una maggiore croccantezza.
Cuoci gli asparagi avvolti nel bacon su una gratella
Invece di una normale teglia, usa una griglia sopra una teglia. (Mi piace questo – è antiaderente, così facile da pulire.) È su ch uno scambio facile da fare, e ancora una volta aiuta con tutta quella faccenda del flusso daria.
Come bonus, questo fa gocciolare parte del grasso extra dalla pancetta durante la cottura. Non che ci sia qualcosa di sbagliato nel grasso di pancetta, ma in questo modo la pancetta diventa più croccante.
Rendere questo delizioso antipasto di asparagi e pancetta un po più leggero è solo la ciliegina sulla torta. Puoi sempre riutilizzare il grasso di pancetta per qualcosaltro, se lo desideri. Lo faccio sempre: è delizioso da usare per friggere in seguito!
Ecco come appaiono gli asparagi sulla griglia prima di essere infornati:
Capovolgere gli antipasti con pancetta e asparagi
Girare gli asparagi a metà cottura. Ciò incoraggerà una cottura più uniforme, in modo che tutti i lati diventino croccanti in modo uniforme e non si brucino.
Certo, è un passaggio in più, ma richiede solo un secondo. Se stai preparando degli antipasti di pancetta, vale la pena fare quello che serve per renderli croccanti!
Metti gli antipasti di asparagi sotto la griglia
Alla fine, posiziona la cottura foglio sotto la griglia per un paio di minuti per ottenere la pancetta più croccante. Ti consigliamo di guardarlo da vicino, perché può passare da dorato a bruciato molto rapidamente!
Non saltare questo passaggio, perché è la chiave per rendere super croccanti gli asparagi avvolti nel bacon nel forno.
Ecco qua. Il risultato finale sono antipasti di pancetta croccante con una bella presentazione, grazie al motivo “gessato”.
Eccoli sulla griglia quando sono cotti (ma puoi cuocerli più o meno a seconda di quanto sono scuri ti piace la tua pancetta!):
Per quanto tempo cucino gli asparagi avvolti nella pancetta?
Come il tempo per cuocere gli asparagi avvolti nella pancetta dipenderà da diversi fattori, tra cui:
- Spessore della pancetta
- Tipo di padella utilizzata – stai usando una griglia o no?
- Temperatura del forno
In media, ci vogliono dai 18 ai 22 minuti a 400 gradi F, e poi consiglio un altro paio di minuti sotto la griglia per rendere croccante la pancetta.
Puoi preparare gli asparagi avvolti nella pancetta?
Puoi preparare questi antipasti un giorno prima, coprirli e metterli in frigorifero finché non sei pronto per metterli in forno. questo tutto il tempo durante lhosting!
Tuttavia, non consiglio di cuocerli in anticipo la pancetta e gli asparagi diventeranno mollicci.
Se stai preparando questa ricetta di asparagi avvolti nella pancetta per un evento e si raffredda mentre si siede, puoi rimetterla in forno sotto la griglia per alcuni minuti per renderla più croccante e riscaldarla.
Idee per asparagi avvolti nella pancetta, cotti al forno
Questo bacon al forno avvolto negli asparagi è il mio modo preferito per preparare gli asparagi al forno. È un ottimo contorno, oppure potresti tagliare gli asparagi a metà per fare degli antipasti più corti.
Personalmente adoro fare gli asparagi al guanciale avvolti nel forno, tutto lanno. Tutti sono entusiasti di vederlo sul tavolo per le vacanze e i compleanni durante i mesi autunnali e invernali.
Poi, ovviamente, cè la primavera e linizio dellestate, quando la stagione degli asparagi è in pieno svolgimento. Questo è uno dei pochi motivi per cui sono disposto ad accendere il forno in estate!
È un vantaggio per tutti, indipendentemente dal periodo dellanno. Non puoi sbagliare con una ricetta di pancetta agli asparagi.
Era una delle prime ricette sul sito allinizio del 2016 ed è ancora popolare oggi! Nel caso fossi curioso, ecco come appariva la foto originale:
Mi piace pensare di aver ho fatto molta strada con le mie foto, ma anche allora sembrava impressionante ed era semplicissimo. Sei pronto per prepararne un po ?
Altre ricette con asparagi e pancetta
Sono così felice che tanti di voi stiano preparando questa ricetta di asparagi avvolti nel bacon!
Mentre sei qui – e dato che so già che ami la pancetta e gli asparagi – perché non provarne altri? Eccone alcuni da provare:
- Zuppa di cheeseburger con pancetta
- Cavolini di Bruxelles gratinati con pancetta
- Torte di pollo avvolte nel bacon
- Asparagi al formaggio facili
Strumenti per preparare gli asparagi avvolti nel bacon:
Fai clic sui collegamenti sottostanti per vedere gli elementi utilizzati per preparare questa ricetta.
- Teglia per biscotti con griglia – Questa è antiaderente, priva di PTFE / PFOA e adatta al forno. Un must per preparare gli asparagi avvolti nel bacon! Puoi anche ottenerne uno più grande come questo per preparare un doppio lotto.
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Ricette preferite dai lettori
La scheda della ricetta è sotto! I lettori hanno creato queste ricette simili anche dopo aver preparato questa.
RICETTA
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Ricetta di asparagi avvolti nel bacon al forno (Crispy, Paleo & Low Carb)
Questo La ricetta facile degli asparagi avvolti nel bacon è cotta al forno, con alcuni trucchi per una pancetta extra croccante. Tutti amano questi facili antipasti di asparagi e pancetta. Sono naturalmente anche paleo e low carb. Pronto in soli 30 minuti!
Video ricetta
Fai clic o tocca limmagine qui sotto per riprodurre il video. È il modo più semplice per imparare a preparare questa ricetta!
Ingredienti
Fai clic sugli ingredienti sottolineati per vedere dove trovarli.
Assicurati che la modalità lettore Safari sia DISATTIVATA per visualizzare gli ingredienti.
- 24 gambi di asparagi (~ 10 oz, tagliati)
- 12 fette di pancetta (preferibilmente taglio centrale )
- 1 cucchiaino di olio doliva
- Sale allaglio
- Pepe nero
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Istruzioni
Ottieni SUGGERIMENTI PER LA RICETTA nel post sopra, informazioni nutrizionali + note sulla ricetta sotto!
Fai clic sui tempi nelle istruzioni seguenti per avviare un timer da cucina durante la cottura.
-
Preriscalda il forno a 400 gradi F (204 gradi C). Posizionare una griglia per forno (unta o antiaderente) su una teglia. (Questi ripiani funzionano alla grande!)
-
Taglia le estremità legnose degli asparagi. Condire con olio doliva. Cospargere con aglio sale e pepe nero a piacere. (Non serve molto olio, quanto basta per far aderire sale e pepe.)
-
Taglia le fette di pancetta nel senso della lunghezza per ottenere delle strisce più strette.Avvolgere strettamente ogni striscia di pancetta attorno a un gambo di asparagi, sovrapponendo solo leggermente la pancetta su ogni gambo (si restringerà durante la cottura, creando un motivo “a strisce”). Posizionare la cucitura verso il basso sulla griglia.
-
Cuocere per 10 minuti. Usa le pinze per capovolgere. Infornare per altri 10-15 minuti, fino a quando la pancetta sarà quasi croccante. Imposta il forno per cuocere alla griglia, quindi mettila sotto la griglia per 1-2 minuti per rendere più croccante.
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Note sulla ricetta
Dimensione della dose: 4 pezzi
Video che mostra come preparare gli asparagi avvolti nel bacon:
Non perdere il VIDEO qui sopra: è il modo più semplice per imparare a preparare gli asparagi avvolti nel bacon!
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Informazioni nutrizionali per porzione
Da dove vengono le informazioni nutrizionali? I dati nutrizionali sono forniti a titolo di cortesia, provenienti dal database alimentare USDA. Puoi trovare conteggio dei carboidrati dei singoli ingredienti s che usiamo nella & Low Carb Keto Food List. Il numero di carboidrati netti esclude fibre, eritritolo e allulosio, perché nella maggior parte delle persone questi non influiscono sulla glicemia. (Ulteriori informazioni sui carboidrati netti qui.) Cerchiamo di essere precisi, ma sentiti libero di fare i tuoi calcoli.
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