Ricetta brownie ai fagioli neri senza zucchero (con video)

La condivisione è importante!

Sai cosa ti rende ti senti una mamma rockstar?

Consegni a tuo figlio un biscotto per colazione e guardi il suo viso illuminarsi di gioia confusa ma illimitata.

Con questa ricetta del brownie di fagioli neri senza zucchero, puoi essere quella mamma rockstar … e non dover affrontare uno sballo di zucchero (e il conseguente incidente) alle 9 del mattino.

Ricetta dei brownies ai fagioli neri

Io e Ella ci siamo divertiti un po a tarda notte, e poco fa si è fissata lidea di preparare i brownies: abbiamo iniziato con il nostro 3 ingredienti brownies e abbiamo persino usato il nostro mix di brownie in scatola preferito.

Tuttavia, mentre voglio dare libertà a Ella con le sue scelte alimentari, preferirei che la nostra tarda notte le scappatelle al forno erano un po più salutari, quindi posso davvero lasciarle mangiare le sue creazioni prima di andare a letto o non appena si sveglia, senza preoccuparmi di tutto quello zucchero!

Avevo provato un brownie ai fagioli neri ricetta prima e sono rimasto piacevolmente sorpreso dai risultati, ma ogni ricetta che conoscevo aveva ancora lo zucchero raffinato come ingrediente principale (o faceva affidamento su dolcificanti artificiali). No grazie. Tu.

Quindi, abbiamo deciso di creare una ricetta brownie di fagioli neri senza zucchero con cibi integrali (che non avrebbe il sapore di un brownie di fagioli neri senza zucchero con cibi integrali ).

Naturalmente, se li prepari per adulti, potresti aggiungere delle vere gocce di cioccolato . Anche se nessun bambino a cui ho mai servito questi ha mai pensato due volte, posso ancora assaggiare leggermente i fagioli.

Questa è la ricetta perfetta da fare con i bambini, perché questa ricetta è così indulgente e il il robot da cucina fa la maggior parte del lavoro. I bambini si divertono ancora a misurare gli ingredienti e rompere le uova, senza dover maneggiare un mixer o preoccuparsi di mescolare abbastanza la pastella.

(E, la domanda scottante: sì, puoi indurre le persone a pensare che questi sono veri brownies carichi di zucchero! Li ho dati in pasto ai miei fratelli ventenni amanti del cibo spazzatura, e nessuno dei due sospettava nulla! Non è un sostituto di un biscotto super-cioccolatoso e indulgente – sei semplicemente non lo otterrò senza una tonnellata di cioccolato e zucchero. Ma ha ancora il sapore di un brownie.)

Questi brownies sono ancora più fudgier il giorno successivo, quindi se possibile, resisti alla tentazione di provarli fino al il giorno successivo se sei un fan dei brownies super caramellati. Consiglio anche di lasciare raffreddare questi brownies prima di scavare, poiché i sapori dolci e cioccolatosi di questa ricetta diventeranno più forti man mano che si fissano.

Puoi personalizzare questi brownies in tanti modi! Se ami il burro di arachidi e il cioccolato, puoi aggiungere un po di burro di arachidi in polvere. Oppure, se ti piace un pizzico di caffè, puoi aggiungere un po di caffè espresso in polvere (questo è quello che uso io).

Perché aggiungere i fagioli ai brownies? I fagioli non solo aiutano a creare la consistenza ricca e gommosa di questa ricetta di brownie, ma aggiungono anche (ovviamente) una serie di benefici per la salute.

Quali sono i benefici per la salute dei fagioli neri? Con 15 g di proteine per 1 tazza, i fagioli forniscono anche molte fibre solubili e insolubili, che ti aiutano a rimanere più pieno più a lungo e aiuta a ridurre il rischio di molte malattie croniche. I fagioli neri sono anche associati allabbassamento dei livelli di colesterolo LDL (riducendo il rischio di malattie cardiache), il magnesio aiuta la salute delle ossa e il potassio può abbassare la pressione sanguigna. Molti di noi non hanno abbastanza fibre alimentari e magnesio, quindi questo è un ottimo modo per aggiungerli alla propria dieta in modo divertente.

Come preparare i brownies senza zucchero: i datteri Medjool sono un ingrediente essenziale in questa ricetta! Occasionalmente abbiamo dovuto usare luvetta quando non abbiamo i datteri a portata di mano (come mostrato nel video) ma i datteri aggiungono una dolcezza più caramellata e aiutano davvero a sviluppare quella consistenza fudgy. Aggiungono anche ancora più proteine, vitamine e minerali a questi brownies. Maggiori informazioni sui benefici per la salute dei datteri Medjool qui.

Questi brownies sono privi di glutine? Sì, questa ricetta non contiene farina e fintanto che tutti gli altri ingredienti sono etichettati senza glutine, sei chiaro!

Puoi congelare i brownies di fagioli neri? Sì! Assicurati di avvolgere strettamente i brownies con un foglio o un involucro di plastica, quindi posizionali in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore. Conservare fino a 2 mesi.

Posso sostituire la salsa di mele con le banane schiacciate? Mentre questo dovrebbe funzionare poiché la salsa di mele serve per aggiungere umidità e sostituire lolio, non ho ancora provato questa sostituzione.

Guarda il video per vedere quanto è facile preparare questi brownies di fagioli neri senza zucchero e poi non dimenticare di scorrere verso il basso per prendere la nostra ricetta stampabile gratuita di seguito:

Ingredienti per preparare i brownies ai fagioli neri

• Fagioli neri, se si opta per quelli secchi fagioli, assicurati di cuocere o immergerli adeguatamente in anticipo
• Datteri Medjool
• Uova
• Salsa di mele naturale – questo sostituisce la necessità di oli o burro in questa ricetta e aggiunge al contenuto di umidità (non ho provato a sostituire la banana schiacciata, ma potrebbe funzionare)
• Estratto di vaniglia puro, o raschiature da un baccello
• Cacao in polvere – assicurati di usare il cacao da forno no miscela di cacao zuccherata destinata alle bevande
• Bicarbonato di sodio
• Sale di buona qualità – non cè bisogno di usare roba veramente gourmet, ma evito il sale da cucina iodato

Scorri verso il basso fino alla scheda della ricetta stampabile per le misurazioni complete.

Suggerimento: puoi usare una teglia per muffin per porzionare t la pastella dei brownie in porzioni monodose.

Utensili da cucina che potresti trovare utili:

• Robot da cucina < – assolutamente INDISPENSABILE per questa ricetta ottenere una consistenza cremosa (anche nella purea di fagioli e datteri)
• Misurini e cucchiai
• Teglia da forno 8 “x 8”
• Offset spatola

Come preparare brownies sani ai fagioli neri

Preriscalda il forno a 350F.

Mescola il cacao in polvere, la soda e il sale in una piccola ciotola finché non sono completamente miscelati. Metti da parte.

Metti i fagioli, i datteri, le uova, la salsa di mele e la vaniglia in un robot da cucina. Frulla fino a formare una bella pasta e non puoi vedere i singoli fagioli o datteri.

Aggiungi gli ingredienti secchi e frulla completamente.

Raschiare la pastella in una padella da 9 × 9 pollici preparata e lisciarlo con una spatola. (Puoi oliare e infarinare una teglia, oppure foderarla con carta forno.)

Infornare a 350 per 20-25 minuti fino a quando non si solidifica e uno stuzzicadenti inserito esce con le briciole ma senza umidità.

Appunta questa deliziosa ricetta per brownie ai fagioli neri senza zucchero:

Prendi il tuo stampabile gratuito per il nostro nero senza zucchero ricetta del brownie di fagioli qui:

Questi brownies di fagioli neri senza zucchero sono friabili, fudgy e tutte le cose buone che dovrebbero essere i brownies. Li abbiamo fatti due volte e la prossima volta aggiungerò delle gocce di cioccolato di buona qualità … comunque nella mia metà della padella.

Per idee di cottura più deliziose senza zucchero, dai unocchiata alla nostra ricetta di pane alla banana senza zucchero o al nostro Blondies al burro di arachidi di ceci.

Dai unocchiata alle nostre altre ricette di verdure qui: