Rice Krispies e Rice Krispies Treats sono senza glutine?
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Questo post intitolato “I Krispies di riso e i Krispies di riso tratta senza glutine? ” contiene link di affiliazione. Si prega di consultare le mie divulgazioni.
Mi viene spesso chiesto se Kelloggs Rice Krispies ™, e quindi le prelibatezze Rice Krispies, sono privi di glutine.
È unottima domanda e una Mi chiedevo quando ho iniziato una dieta priva di glutine.
In questo articolo, parlerò di quanto segue:
- I Kelloggs Rice Krispies sono privi di glutine?
- I dolcetti Kelloggs Rice Krispies (prelibatezze preconfezionate) sono privi di glutine?
- Una ricetta per come preparare i tuoi croccanti dolcetti di riso senza glutine – senza laiuto di Kellogg!
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Rice Krispies è senza glutine?
La risposta breve è no, non sono privi di glutine perché Kelloggs Rice Krispies ™ contiene aroma di malto, che è un aroma derivato dallorzo. Lorzo non è privo di glutine.
Come forse ricorderai, la proteina del glutine si trova nel grano, nellorzo, nella segale e nel farro. Puoi leggere di più sul glutine e di cosa si tratta in questo articolo.
E È un peccato che Kelloggs abbia aggiunto il glutine a quello che avrebbe dovuto essere un cereale di “riso” naturalmente privo di glutine, ma purtroppo lo ha fatto.
Potresti ricordare che una volta Kelloggs aveva una versione senza glutine del suo croccante cereale di riso ; tuttavia, la produzione di cereali di Kellogg ha interrotto nel marzo 2015 citando “vincoli di produzione”.
Se ti sei perso i Krispies di riso senza glutine prima che fossero interrotti, li ho trovati su Amazon (per un bel penny ), ma ehi, se vuoi provarli ci sono ancora alcune scatole!
Gli ossequi di Rice Krispies confezionati sono privi di glutine?
Sfortunatamente, i dolcetti di riso Krispies confezionati non sono privi di glutine. Anchessi contengono orzo. Evita.
Opzioni di cereali di riso senza glutine
Non arrenderti su cereali di riso e prelibatezze a base di cereali di riso solo perché mangi senza glutine.
Ci sono ancora molte alternative prive di glutine e sicure da gustare. Includono:
- Erewhon Brown Rice Cereal – Questo cereale di riso integrale è certificato senza glutine e ha lo stesso sapore dei Rice Krispies tranne che senza laroma di malto. Uso spesso questo marchio quando preparo i miei dolcetti a base di cereali di riso senza glutine.
- Patatine di riso integrale germogliate veganiche a un grado – Anche se non sono certificate senza glutine, sono etichettate come senza glutine e non contengono ingredienti a base di glutine. Questi bignè di riso integrale sono un po più grandi di quelli a cui potresti essere abituato, ma ti prometto che adorerai il loro sapore. Uso spesso le patatine fritte di riso integrale One Degree quando preparo i miei dolcetti di cereali croccanti di riso senza glutine.
- Cereale di riso croccante Natures Path – Questo cereale di riso integrale è certificato senza glutine, biologico e non OGM. È un ottimo sostituto del riso Krispies ™.
- Cereali croccanti di riso integrale biologico di Barbara – Barbaras produce patatine di riso integrale senza glutine che funzionano bene come alternativa al riso Krispies ™ di Kellogg. Non è certificato senza glutine, ma la confezione dice che il prodotto è “verificato per contenere meno di 20 ppm di glutine”, che è il minimo richiesto dalla FDA per etichettare un prodotto senza glutine.
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I marshmallow sono privi di glutine?
Laltro ingrediente chiave nelle prelibatezze tradizionali a base di cereali di riso sono i marshmallow … e la buona notizia è che sì , i marshmallow sono privi di glutine (ovviamente controlla le etichette).
I marshmallow Jet-Puffed Kraft non hanno alcun ingrediente di glutine sulletichetta.
Se non mangi carne, fai attenzione che la maggior parte dei marshmallow contiene gelatina di maiale. Esistono tuttavia opzioni di marshmallow vegani e senza glutine. Includono:
- Marshmallow vegani Dandies ™ – Con i marshmallow vegani sperimenterai una consistenza leggermente diversa, e lo sono un po più difficile da lavorare, ma se sei vegano, è unottima opzione.
- Trader Joes – I marshmallow a marchio Trader Joes sono vegani e senza glutine e vengono forniti con un anche a prezzo da pagare.
Un croccante cereali di riso per un trattamento senza glutine!
Ora parliamo di come preparare i tuoi croccanti dolcetti di riso senza glutine. p>
Semplicemente raccogli i tuoi cereali di riso integrale senza glutine, marshmallow e burro (o burro vegano spalmabile, come Earth Balance).
Quindi sciogliere il burro in una grande ciotola nel microonde per alcuni secondi, quindi aggiungere i marshmallow e continuare a cuocere al microonde la miscela fino a quando i marshmallow non sono completamente sciolti, circa 60-90 secondi (mescolare a metà).
Marshmallow vegani può richiedere più a lungo per sciogliersi nel microonde e non si sciolgono in modo uniforme.
Successivamente, aggiungi i tuoi cereali di riso integrale alla miscela di marshmallow sciolta e mescola bene. È appiccicoso, ma ce lhai!
Ora aggiungi la tua miscela appiccicosa a una pirofila unta. Premi la miscela più che puoi con la spatola, ma poi usa carta oleata per aiutarti a premere la miscela saldamente in posizione a mano.
Attendi che la miscela si raffreddi e si stabilizzi.
Una volta raffreddata, puoi tagliare il tratta in quadrati e mangia!
Se ami il cioccolato, aggiungi un filo di cioccolato sopra le tue croccanti delizie di riso. Perché no?
Basta sciogliere una tazza di gocce di cioccolato insieme a un cucchiaino di olio di avocado (va bene qualsiasi olio vegetale) e poi usare il cucchiaio per spruzzare delicatamente il cioccolato su tutte le prelibatezze.
È più simile – daccordo?
Non vedevo lora che il cioccolato si fissasse (si rassoda mentre si raffredda), quindi ho scavato subito. Puoi vedere che il cioccolato non è ancora pronto, ma va bene così, funziona ancora!
Se permetti il cioccolato per raffreddare, ecco come appariranno i tuoi dolcetti croccanti di riso senza glutine:
Sì, questi croccanti dolcetti di riso ai cereali sono al 100% privi di glutine e sicuri per il tuo divertimento!
Croccanti di riso senza glutine
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Ingredienti
- ▢ 3 cucchiai di burro o vegano crema al burro
- ▢ 6 tazze di cereali di riso integrale senza glutine, vedi larticolo completo per ottime opzioni
- ▢ 1 tazza di gocce di cioccolato
- ▢ 1 cucchiaino di olio di avocado (o vegetale)
▢ 5 1/2 tazze di mini marshmallow
Istruzioni
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In una ciotola grande per microonde, burro per microonde per 30 secondi finché non si scioglie.
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Aggiungi marshmallow a miscela e microonde per 45 secondi o fino a quando i marshmallow si saranno sciolti.
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Aggiungi i cereali di riso integrale alla miscela e mescola fino a quando i cereali di riso integrale sono ben ricoperti.
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In una pirofila unta 13×9 “, aggiungi la miscela e premila in posizione. Usa un pezzo di carta oleata per aiutarti a premere la miscela se è troppo appiccicosa da maneggiare. Lasciar raffreddare la miscela per 1 ora a temperatura ambiente.
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Sciogliere le gocce di cioccolato e un cucchiaino di olio nel microonde per 45 secondi o fino a che liscio. Usando il cucchiaio, condisci la miscela di cioccolato sui dolcetti croccanti di riso. Lasciar raffreddare il composto a temperatura ambiente per unaltra ora prima di tagliarlo a quadrati e mangiarlo.
Note
- Marshmallow vegani si tradurrà in dolcetti con una consistenza più croccante . Regola per questo utilizzando un po meno di cereali nella ricetta.
- Ricorda di utilizzare solo cereali di riso integrale senza glutine. I Rice Krispies ™ NON sono privi di glutine. Controlla le etichette.