Questo è quanto dura davvero la carne macinata nel congelatore

Potresti essere sorpreso.

È sempre una buona idea avere mezzo chilo (o più!) di carne macinata nel congelatore. Questa proteina di cottura rapida è la base di tanti pasti confortanti: salsa di spaghetti, polpettone, casseruole, polpette, tacos e, naturalmente, hamburger. Penso alla carne macinata, che si tratti di manzo, tacchino, pollo o carne di maiale – come unarma segreta che può essere combinata con qualsiasi cosa nel tuo frigorifero o dispensa per preparare la cena in un attimo. (Basta non dimenticare di scongelarlo in frigorifero!)

Come forse saprai, gli alimenti che sono stati congelati possono essere consumati indefinitamente , se sono stati conservati correttamente alla giusta temperatura. Come forse saprai, solo perché qualcosa è sicuro da mangiare non significa che avrà un buon sapore. Per il miglior sapore e consistenza, il Dipartimento dellAgricoltura degli Stati Uniti afferma che la carne macinata congelata dovrebbe essere cotta e consumata entro quattro mesi.

Quindi, se raccogli qualche chilo di carne macinata “paghi uno prendi due” al supermercato e vuoi che duri quattro mesi, devi sapere come conservarlo in modo che la carne sia esposta alla minor quantità daria possibile. Ciò impedirà bruciature e scolorimento del congelatore. Sebbene sia possibile congelare la carne nella confezione del supermercato (in genere un contenitore di plastica termoretraibile), non è lideale. Linvolucro di plastica è abbastanza permeabile da consentire allaria di entrare. Avvolgere invece il contenitore con uno o due strati di materiale pesante. utilizzare un foglio di alluminio e scrivere la data sulla carta in modo da sapere da quanto tempo è stato nel congelatore.

Se il tuo manzo era venduto avvolto in carta da macellaio o in un sacchetto di plastica, è inoltre necessario creare una barriera per proteggerlo dallaria. Avvolgere strettamente la carne in un involucro di plastica o metterla in un sacchetto per congelatore a chiusura lampo e spingere fuori quanta più aria possibile. Quindi, coprilo con uno strato di foglio di alluminio resistente e data la confezione.

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