Questo è il modo migliore per congelare le pesche
Tre semplici passaggi per godersi questa star dellestate tutto lanno.
I meridionali conoscono le nostre pesche , semplice come quella. Lestate non è giusta fino a quando non arriviamo a prendere un boccone grande, succoso e gocciolante di una pesca appena colta. Il frutto celeste forse ci sembra un po più prezioso perché è una prelibatezza di stagione e qualcosa che aspettiamo con ansia tutto lanno. Non è giusto indulgere in pesche importate quando abbiamo le migliori del mondo proprio qui, se solo possiamo aspettare pazientemente (non siamo mai stati bravi in quella parte, però). È come scambiare la maionese del tuo Duca con una fuori marca. O decidere un giorno di passare al tè non dolce. Non succederà.
Quando le pesche finalmente abbelliscono i mercati dei contadini e il ciglio della strada si ferma qui, arriviamo finché il gettin “è buono. Con questi, ci sono infinite deliziose opportunità. Cuocere un caldo Cobbler alla pesca alla griglia e guarnire con del gelato estivo alla pesca freddo. Mescolali con un po di Sangria Carolina Peach o Pineapple-Peach Punch. Assaporali in spiedini di pesca e maiale e braciole di maiale allo zucchero di canna con salsa barbecue alla pesca. Abbiamo già lacquolina in bocca.
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Ma tutte le cose belle devono finire. La stagione delle pesche è una storia breve ma torrida che non manca mai di farci desiderare di più. Non cè vergogna nel voler prolungare la durata della vita del frutto benedetto, e ci sono alcuni ottimi modi per farlo. Il congelamento è un dono del cielo e ti consente di conservare le tue pesche per le ricette tutto lanno, quindi sbuccia e affetta alcune pesche per iniziare e segui queste semplici istruzioni.
1. Lancia 1 libbra di pesche sbucciate e affettate con 1 cucchiaio. succo di limone fresco.
2. Disporre le pesche in un unico strato su una teglia rivestita di carta forno. Congelare finché non si solidifica, circa 4 ore o durante la notte.
3. Trasferire le fette di pesca congelate in un sacchetto per congelatore e rimuovere quanta più aria possibile dal sacchetto prima di sigillarlo.
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