Queso blanco (Italiano)
MexicoEdit
Affresco queso messicano appena pressato in garza
Nella cucina messicana il queso blanco è tradizionalmente prodotto con latte di mucca, mentre il queso fresco (pronuncia spagnola 🙂 può essere composto da una combinazione di mucca e capra s latte. Alcune versioni di questi formaggi, come il formaggio Oaxaca, si sciolgono bene quando vengono riscaldati, ma la maggior parte si ammorbidisce. Se viene pressato e viene rimossa più acqua, diventa noto come queso seco. A volte viene prodotto premendo il siero di latte dalla ricotta.
BrazilEdit
Nella cucina brasiliana il formaggio è noto come queijo branco (pronuncia portoghese:).
Repubblica DominicanaEdit
Nella cucina della Repubblica Dominicana il queso blanco è un formaggio compatto e salato utilizzato per la frittura: Queso Frito.
NicaraguaEdit
Nella cucina nicaraguense il queso blanco è un formaggio a pasta dura utilizzato per la frittura: Queso Frito .
FilippineEdit
A P cucina filippina, il kesong puti è fatto con latte di bufalo dacqua.
PortugalEdit
Nella cucina portoghese queijo fresco (pronuncia portoghese 🙂 si riferisce a un popolare dolce, morbido, cremoso, bianco formaggio non stagionato utilizzato in tutta la penisola iberica. Nelle Azzorre laffresco queijo è tipicamente servito con la salsa di peperoni freschi pimenta de terra.
Puerto Rico in sciroppo dolce. Il formaggio va anche da queso Boricua e queso frito. Sebbene sia ancora popolare, ha perso consumatori a causa della produzione di formaggio di qualità superiore sullisola come Vaca negra e altri produttori di formaggio dellisola.
VenezuelaEdit
La cucina venezuelana ha una grande varietà di formaggio bianco (quesos blancos), di consistenza e sapore diversi, di solito prende il nome da una regione geografica.