Quante proteine puoi mangiare in una sola seduta?

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Digestione

Quando si consuma cibo, deve passare attraverso lo stomaco e nellintestino prima di essere assorbito dal corpo. Il processo di contrazioni muscolari che spingono il cibo lungo lesofago e nello stomaco e poi attraverso lintestino è chiamato “peristalsi”. La sua velocità può variare.

Il cibo ingerito perde la sua forma nel bagno acido noto come stomaco e si trasforma in una massa indistinguibile chiamata “chimo”. Il chimo viene spinto attraverso lintestino dalla peristalsi e lo strato esterno viene “mangiato” (o assorbito) dalle pareti dellintestino nel corpo. Questo è il processo di assorbimento dei nutrienti.

Quindi, in pratica, potrebbe non esserci molta differenza tra la colazione e lo spuntino mattutino, poiché lo spuntino mattutino potrebbe semplicemente incontrarsi e fondersi con il pezzo di chimo che il tuo la colazione è diventata. Il chimo non rimane nellintestino per un determinato periodo di tempo, ma varia.

Portare aminoacidi nellintestino

Trasporto nellintestino

Proteine dietetiche ( o amminoacidi) che si trovano nellintestino verranno assorbiti nellintestino e successivamente nel corpo dai trasportatori di amminoacidi.

Esistono molti trasportatori diversi che assorbono gli amminoacidi. I più comuni sono i trasportatori dipendenti dal sodio (Na) che possono assorbire amminoacidi neutri o carichi e poi ci sono anche alcuni trasporti dipendenti dal cloruro (Cl). Lidea generale è che alcuni trasporti sono assistiti da ioni e si rivolgono a diversi amminoacidi. Esistono anche alcuni trasportatori per piccoli di- (due) o tri- (tre) peptidi, che sono gruppi di amminoacidi, solitamente mediante un trasporto noto come PEPT-1. Collettivamente, lassortimento di trasportatori nellintestino determina la quantità di amminoacidi che possono essere trasportati nellintestino ed è il passaggio limitante.

La quantità complessiva di assorbimento può essere determinata misurando gli amminoacidi fecali acidi (se non assorbiti, lunica altra via significativa dellazoto è lescrezione rettale). La digeribilità oro-ileale (una misura delluso complessivo di proteine) tende ad essere intorno al 91-95% a seconda della fonte e assumendo una dose acuta ragionevole (10 -50g alla volta), con fonti animali un po più alte della pianta.

Il tasso di assorbimento su base oraria oscilla tra 5-10 g allora, a seconda della fonte.

Può Mangio troppo in una volta?

Gli amminoacidi e alcuni peptidi sono in grado di autoregolare il loro tempo nellintestino. Ne è un esempio lormone digestivo CCK che, oltre a regolare lappetito e la sazietà, la risposta al cibo può anche rallentare le contrazioni intestinali e accelerare la risposta alle proteine CCK is re affittato quando sono presenti proteine alimentari e dimostra un modo in cui il corpo può rallentare la digestione per assorbire tutte le proteine presenti.

Stoccaggio e rilascio di proteine

Lintestino tenue sta salvando il mio muscoli?

Lintestino tenue è dove, in condizioni standard, il 95% circa delle proteine alimentari viene assorbito con il frammento non assorbito che va al colon per essere fermentato dai batteri.

anche lintestino tenue è un organo e ha bisogno di sostanze nutritive per sopravvivere. Lintestino tenue assorbirà molti aminoacidi, ma potrebbe mangiarne alcuni per sopravvivere e proliferare. Quasi la metà degli amminoacidi ingeriti viene utilizzata dallintestino e dai tessuti correlati, con lintestino che consuma più amminoacidi che si trovano normalmente nei prodotti animali. In particolare glutammato, glutammina, amminoacidi a catena ramificata, treonina, cisteina e arginina.

A causa di questa elevata richiesta, lintestino tenue è in grado di assorbire e trattenere una grande quantità di amminoacidi; in attesa di rilasciarli fino a quando il corpo ne ha bisogno e può riciclare alcuni aminoacidi.

Pool di amminoacidi liberi?

A causa della summenzionata capacità dellintestino tenue di “trattenere” proteine, sono considerate un “pool di amminoacidi liberi” da cui il corpo può trarre aminoacidi in base alle necessità. Tuttavia, non è del tutto un deposito “fuori”, poiché lintestino può partecipare a un po di “riciclaggio” e portare gli amminoacidi per trasformarsi in glutammina (la loro principale fonte di carburante).

Durante i periodi di privazione delle proteine Lintestino può tuttavia ridurre la sua necessità di utilizzare gli aminoacidi come carburante.

Mettere tutto insieme

Se assumiamo lobiettivo finale è salute, puoi consumarne una discreta quantità per seduta poiché lintestino tenderà a rallentare lassorbimento e banchettare felicemente con gli aminoacidi. Nessuno studio ha esaminato la quantità “massima” che può essere consumata, poiché la “salute” è difficile per definire con precisione.

La stessa nozione si applica alla costruzione muscolare e alla perdita di grasso, che vogliono gli aminoacidi che fluttuano nel sangue (circolazione sistemica) piuttosto che saltare tra intestino e fegato (circolazione portale). Il corpo tenderà a rallentare lassorbimento in risposta a quanto mangi, poiché la presenza di aminoacidi può autoregolare la propria digestione.

Il corpo ama adattarsi in risposta allo stress ed è abbastanza bravo a Non cè un singolo numero che sia la risposta qui, poiché il corpo tende a cercare di preservare tutti gli amminoacidi. Quanto è efficace in questo è individuale.

In uno studio condotto su donne, il consumo di più di 54 g di proteine in un singolo pasto rispetto a quattro pasti non ha prodotto differenze. Poiché queste donne avevano in media 90 libbre di massa magra, è altamente plausibile che più proteine possano essere elaborate in modo efficiente. Gli stessi ricercatori hanno scoperto che un singolo pasto ad alto contenuto proteico era effettivamente più efficace in una popolazione di donne anziane.

La ricerca condotta sul digiuno intermittente supporta la teoria secondo cui il tuo corpo può far fronte a molte più proteine di quanto la maggior parte delle persone pensi, con due studi che dimostrano che il consumo di una media di 80-100 g di proteine in 4 ore non ha prodotto differenze di massa magra

Detto questo, poiché le perdite fecali di proteine e peptidi a catena corta tendono ad avere un odore incredibile chi è malato può usare un “sniff-test” dopo i movimenti intestinali per valutare se le proteine vengono perse nelle feci e quindi non vengono assorbite né dallintestino né dai muscoli.

30 g di proteine?

Potresti aver sentito dire che non puoi digerire più di 30 grammi di proteine in una sola seduta. Questa nozione di “limite di assunzione di proteine” deriva in parte dai primi studi che hanno osservato un aumento delle perdite di azoto nelle urine con un aumento dellassunzione di proteine. Si pensava che questo significasse che la proteina in più veniva sprecata.

Ora sappiamo che le cose non sono così semplici. Quando mangi proteine, il tuo corpo non le usa direttamente; invece, le scompone nei suoi amminoacidi costituenti e li usa per produrre le proprie proteine. Quando mangi più proteine, il tuo corpo può permettiti di sostituire più proteine danneggiate o ossidate, in modo da aumentare sia la sintesi proteica che la degradazione.

In altre parole, mangiare più proteine aumenta il turnover proteico del tuo corpo. I livelli aumentati di azoto urinario si riflettono quindi , non uno spreco di proteine ingerite, ma un aumento della scomposizione delle proteine danneggiate o ossidate del tuo corpo.

(Tieni presente che livelli elevati di azoto urinario possono anche indicare problemi di salute, come problemi con la funzione renale. )

La nozione di “protein int ake soffitto “deriva anche da studi sulla risposta della sintesi proteica muscolare (MPS) del corpo a diverse assunzioni di proteine.

• Uno studio su giovani uomini sani ha scoperto che mangiare più di 20 grammi di le proteine delluovo intero non hanno aumentato ulteriormente lMPS.

• Un altro studio su persone giovani e anziane ha scoperto che 90 grammi di proteine dal 90% di carne magra non hanno aumentato lMPS più del ha fatto 30 grammi.

Tuttavia, il tuo corpo non usa proteine alimentari solo per produrre muscoli, o anche solo per produrre altre proteine. Utilizza anche lazoto degli amminoacidi delle proteine alimentari per sintetizzare importanti molecole non proteiche, come purine e pirimidine, i mattoni degli acidi nucleici come DNA e RNA.

Inoltre, il tuo intestino tenue è in grado di assorbire e immagazzinare una grande quantità di amminoacidi, pronti per essere utilizzati quando il tuo corpo ne ha bisogno (nota, inoltre, che un maggiore apporto di proteine aumenta la sazietà, il che è particolarmente utile se stai cercando di ridurre le calorie come parte di un dieta dimagrante.)

In breve, lidea che mangiare più di 30 grammi di proteine si traduca in uno spreco di proteine non è corretta. Il tuo corpo si romperà e utilizzerà tutte le proteine che mangi, prima o poi, in un modo o nellaltro.