Puoi mangiare la pelle di mango?

Non se non ti piace ledera velenosa

I mango sono frutti sorprendentemente complicati. Cè un lungo seme proprio nel mezzo, che può rendere il capire come mangiare un mango qualcosa di un puzzle. Cè anche il problema della buccia di mango, che è spessa e di consistenza quasi plastica, ma certamente non è facile da sbucciare come la buccia di una banana o di unarancia. Quindi potresti essere tentato di mangiare la buccia di mango, se non altro per la frustrazione. Non cè dubbio che le bucce di mango non siano piacevoli da mangiare, anche solo dal punto di vista del sapore. Sono dure da masticare e hanno un sapore amaro. Ma è sicuro mangiare la pelle di mango?

La risposta breve probabilmente non lo è. In effetti, molte persone soffrono di una reazione allergica dopo aver mangiato bucce di mango. Questo perché i mango appartengono alla stessa famiglia delledera velenosa. Sì, quelledera velenosa, e quando mangi la pelle di mango, stai effettivamente esponendo la tua faccia allurushiolo, la tossina delledera velenosa che causa leruzione cutanea pruriginosa. Ci sono alcune prove convincenti, dai ricercatori dellHadassah University Hospital in Israele, che le persone con una storia nota di allergie alledera velenosa o alla quercia velenosa, o che vivono in aree dove quelle piante che provocano eruzioni cutanee sono comuni, possono essere più sensibili al mango pelle e hanno maggiori probabilità di avere una reazione negativa al consumo di pelle di mango.

La presenza di urushiol nelle bucce di mango è anche il motivo per cui alcune persone sviluppano piccole eruzioni cutanee o provano una sensazione di bruciore dopo aver maneggiato o mangiato il mango. Quindi, se sei una di quelle persone che sente un leggero formicolio dopo aver mangiato un mango, probabilmente non dovresti nemmeno provare a mangiare la pelle, altrimenti le tue labbra potrebbero esplodere come quelle di Kylie. (E non è necessariamente un brutto aspetto, ma il modo per ottenerlo non è sicuramente con una reazione allergica.)

Quindi sbuccia il tuo mango prima di mangiarlo. Questo ridurrà al minimo le tue possibilità di avere una reazione negativa al frutto. Inoltre, un mango sbucciato ha un sapore migliore di uno non sbucciato e mangiare qualcosa di delizioso è il punto centrale di mangiare un mango in primo luogo.

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