Puoi congelare il cavolfiore?

Se odi sprecare il cibo, specialmente le verdure fresche, ci sono dei vantaggi nel congelare il cavolfiore. Non dovrai stressarti per luso fino allultimo pezzetto di prodotto prima che vada a male e avrai sempre gli ingredienti migliori a portata di mano per queste gustose ricette di cavolfiore.

Quindi, puoi congelare il cavolfiore? Assolutamente. Ti illustreremo il metodo migliore per congelare il cavolfiore, oltre a darti consigli per scongelare e cosa fare con il tuo cauli una volta che sei pronto per cucinare.

Quando dovrei congelare il cavolfiore?

È meglio congelare il cavolfiore finché è ancora fresco, entro una settimana o 21 giorni dallacquisto. La freschezza del cavolfiore può variare, quindi ti consigliamo di controllare i prodotti per macchie marroni o odori funky prima di prepararti a congelare. Se ti sembra spento, buttalo.

Non perdere il nostro semplice trucco per mantenere le verdure fresche e croccanti in frigorifero.

Come congelare il cavolfiore

Passaggio 1: taglia e lava

Taglia il tuo cavolfiore fresco a pezzetti piccoli, sezionando i fiori dal gambo con un coltello affilato. Vuoi evitare un pasticcio sul tuo piano di lavoro? Ecco i consigli degli esperti su come tagliare il cavolfiore da Ina Garten, la Contessa scalza in persona.

Quindi, sciacquare accuratamente i fiori in uno scolapasta di buone dimensioni nel lavandino, per sbarazzarsi di eventuali residui di sporco. Asciugare con un piatto pulito o un tovagliolo di carta e prepararsi a sbollentare.

Passaggio 2: sbollentare

Quindi, riempire una pentola grande con acqua sufficiente per coprire il cavolfiore e portare a Bollire. Aggiungere le cimette e far bollire per 1-2 minuti. Scolateli, quindi metteteli subito in una ciotola piena di acqua ghiacciata per 1-2 minuti. Questa tecnica è nota come sbiancamento. Facendo bollire le verdure fresche, uccidi i batteri e il tempo di cottura parziale blocca le vitamine del cavolfiore, aiutandolo a rimanere (e ad avere un sapore!) Fresco una volta congelato.

Scola il cavolfiore e asciugalo tamponando con un panno pulito .

Ottieni la nostra guida su come sbollentare e congelare qualsiasi verdura.

Passaggio 3: congelare individualmente le cimette

Per assicurarti che il tuo cavolfiore non si attacchi insieme in un pezzo congelato, ti consigliamo di congelare prima il cavolfiore singolarmente. Per farlo, disponi le cimette di cavolfiore in un unico strato su una teglia rivestita di carta oleata o carta stagnola (non sovraccaricarle) e congelale per 1-2 ore.

Passaggio 4: congelare (di nuovo!)

Hai quasi finito! Trasferisci le cimette di cauli congelate in un sacchetto per congelatore resistente. Etichetta con la data di scadenza e rimettila nel congelatore per la conservazione.

Il cavolfiore può essere congelato in sicurezza fino a otto mesi. Scopri di più sul congelamento di alimenti di tutti i tipi, in seguito.

Suggerimento: etichetta il sacchetto del congelatore con la data in cui hai conservato il cavolfiore e una data di scadenza. Conserva la nostra guida per quanto tempo puoi congelare gli alimenti

Come scongelare il cavolfiore

Una volta che sei pronto per usare il cavolfiore, il modo migliore per scongelare le verdure è semplicemente usare cook li congelati in qualunque ricetta tu stia utilizzando. Assicurati di notare che luso di cavolfiore congelato può regolare il tempo di cottura del tuo piatto di alcuni minuti.

Altrimenti, metti il cavolfiore in un cestello per la cottura a vapore sopra mezza acqua bollente. Cuocere a vapore per 3-5 minuti o finché sono teneri.

Cosa fare con il cavolfiore congelato

Ci sono tanti modi per usare il cavolfiore congelato. Se le tue papille gustative bramano qualcosa di esotico (pensa ai ceci arrostiti al curry e al cavolfiore) o una casalinga casseruola di cavolfiore, sarai felice di avere il cavolfiore a portata di mano.

Ottieni altre fantastiche ricette di cavolfiore congelato da avere a portata di mano.