Pollo e riso al forno
Questa ricetta di pollo e riso al forno ha catturato i cuori delle persone di tutto il mondo! Riso allaglio burroso E cosce di pollo al forno condite succose, cotte insieme nella stessa padella con meno di 10 minuti di preparazione.
Il riso assorbe i succhi di pollo durante la cottura, aggiungendo un sacco di sapore. È come cucinare il riso con un brodo fatto in casa!
Ricetta di pollo e riso
Questo pollo e La ricetta del riso è stata una delle preferite dai lettori per così tanto tempo, ho pensato che fosse giunto il momento di aggiornarla con un video e foto molto migliorati!
I lettori mi dicono che lo adorano perché:
- è una cena in padella – il riso crudo e il pollo vengono cotti insieme allo stesso tempo;
- completamente senza mani – a differenza della cottura del riso sul fornello che richiede più attenzione, devi solo mettere la padella dentro il forno, imposta il timer e vai via;
- veloce da preparare – il tempo di preparazione attivo è inferiore a 10 minuti; e
- è davvero delizioso!
Il pollo è super gustoso… .ma la star di questa ricetta è il riso al burro allaglio!
Quindi ecco cosa ti serve entra in questa ricetta di pollo e riso – pollo condito succoso….
…. E riso soffice. Riso BURRO ALLAGLIO, ecco!
(E PS, a tutti gli snob del riso là fuori – questo riso è soffice e perfettamente cotto, non molliccio e pastoso come ti aspetteresti. Il trucco è versare liquidi CALDI sul riso crudo: gli dà un grande vantaggio nel forno!)
Cosa ti serve per questo cotto Pollo e riso
Ecco di cosa hai bisogno:
- Con la pelle, losso nel pollo le cosce sono le migliori per questa ricetta perché impiegano lo stesso tempo per cuocere in forno del riso – 50 minuti in totale. Tuttavia, togliamo la pelle perché altrimenti il grasso gocciola nel riso mentre cuoce, il che lo rende eccessivamente grasso. È facile: è semplice e richiede 5 secondi netti per pollo.
- Riso bianco crudo – qualsiasi riso bianco “normale” andrà benissimo qui (normale, a chicco lungo, a chicco corto, gelsomino, basmati). Evita i risi speciali come la paella o il riso per risotti: cuociono in modo diverso nel forno. Il riso integrale ha solo bisogno di più liquido e per cuocere un po più a lungo – le indicazioni sono nella ricetta;
- Condimento per il pollo – sentiti libero di usare qualsiasi condimento che hai a portata di mano, premiscelato o cambiare le spezie che ho usato;
- Burro, aglio & base aromatizzata alla cipolla – questa forma la base aromatica per il riso e poiché questa ricetta è tutta una questione di praticità, li “saltiamo al forno” – fantasia parola per lanciarlo tutto in una padella e cuocere invece di soffriggere sul fuoco! Guarda le foto sotto e il video della ricetta veloce.
Come preparare pollo e riso al forno
Ed ecco come prepararlo. I primi 2 passaggi mostrati di seguito sono la “cottura al forno” della cipolla e dellaglio di cui sopra. Questo è ciò che conferisce al riso lincredibile sapore di aglio burroso!
Il riso è scandalosamente buono. È burroso e allaglio, è tenero ma non pastoso (sono di origine giapponese, tutti gli asiatici sono snob quando si tratta di riso). Ha tutto il sapore di i succhi del pollo e tu ottieni dei pezzi croccanti sui bordi che voglio solo togliere e avere tutto per me!
Cosa servire con pollo e riso
Aggiungi una grande insalata a foglia accanto con un condimento per insalata a tua scelta (Condimento Balsamico e Condimento alla senape al miele sono in forte rotazione nella mia vita in questi giorni). alcune verdure al vapore e condite con un condimento per linsalata mentre sono calde: risucchieranno il condimento e renderanno le verdure al vapore altrimenti piuttosto opache infinitamente più interessanti!
Oh – e nel video, vedrete questo 4 Minute Gravy come come aggiunto extra. Non hai bisogno di una salsa per questo perché il riso è così ben aromatizzato e il pollo è succoso. Ma se hai tempo, il sugo ce la farà!
La cena è diventata davvero facile. Godere! – Nagi xx
Guarda come prepararlo
Video della ricetta di riso e pollo al forno!
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Pollo e riso al forno
Ingredienti
- ▢ 5 ossa in filetti di coscia di pollo, pelare la pelle, (Nota 1)
- ▢ 1 cipolla, tritata (marrone, bianca o gialla)
- ▢ 2 spicchi daglio (grandi), tritati
- ▢ 2 cucchiai (30 g) di burro (o olio doliva)
- ▢ 1 1/2 tazze (270 g) di riso bianco non cotto (Nota 3)
- ▢ 1 1/2 tazze (375 ml) di brodo di pollo caldo (I microonde)
- ▢ 1 1/4 tazze (315 ml) di acqua, calda (il rubinetto va bene)
Chicken Rub (Nota 2):
- ▢ 1 cucchiaino di paprika in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di timo essiccato
- ▢ 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- ▢ 3/4 cucchiaini sale
- ▢ Pepe nero
Guarnizione facoltativa:
- ▢ Olio spray
- ▢ Foglie di timo fresco o prezzemolo tritato finemente
Istruzioni
-
Preriscalda il forno a 180 ° C / 350 ° F.
-
Spargere cipolla e aglio in una teglia (circa 25 x 35 cm), quindi posizionare il burro al centro. Cuocere per 15 minuti (controllare a 12 minuti, mescolare se alcuni pezzi stanno rosolando troppo).
-
Nel frattempo, mescolare insieme Chicken Rub. Cospargere su entrambi i lati del pollo.
-
Togli la teglia dal forno. Aggiungi il riso e mescola.
-
Metti il pollo sul riso. Quindi versare il brodo di pollo e lacqua intorno al pollo.
-
Coprire con un foglio, quindi infornare per 30 minuti. Rimuovere la pellicola, spruzzare il pollo con olio (facoltativo, per una finitura più gradevole), quindi infornare per altri 20 minuti fino a quando il liquido non viene assorbito.
-
Lasciar riposare per 5 minuti, quindi rimuovere il pollo e far insaporire il riso. Guarnire con prezzemolo o timo se lo si desidera, servire e gustare!
Salsa facoltativa
-
Il piatto è abbastanza aromatizzato da servire senza salsa, ma se vuoi esagerare, prepara questo sugo veloce in 4 minuti netti (mostrato nel video).
Note sulla ricetta:
1. Pollo – Losso nelle cosce è il migliore perché il tempo di cottura è lo stesso del riso e rimane molto succoso. La pelle va tolta altrimenti il riso risulterà troppo grasso. Basta sfilarlo con le mani: si stacca facilmente.
Anche le bacchette funzioneranno benissimo con questo, non è necessario rimuovere la pelle e non cambiare il tempo o la temperatura di cottura.
Filetti di coscia o petto disossati e senza pelle – mettere il riso nel forno coperto con carta stagnola SENZA pollo. Cuocere per 30 minuti per ricetta, quindi rimuovere la padella, togliere la pellicola, aggiungere il pollo e rimettere in forno (senza pellicola) per altri 20 – 25 minuti o fino a quando il liquido nella padella non viene assorbito, secondo la ricetta.
2. Chicken Rub può essere sostituito con qualsiasi condimento tu voglia! Condimento al limone e pepe, miscela di erbe italiane – usa solo quello che hai.
3. Riso – Qualsiasi riso bianco normale funziona alla grande qui. Il riso bianco a grani lunghi produrrà il riso più soffice. Anche la grana corta e media andrà bene, ma per sua stessa natura è un po più appiccicosa. Anche il basmati e il gelsomino sono fantastici – stesso tempo di cottura.
Riso integrale – aggiungi 1/2 tazza di acqua calda in più. Cuocere coperto per 1 ora, quindi cuocere scoperto per 15 minuti fino a quando il riso è tenero.
Riso non idoneo – Riso Minute, Risotto o Paella.
4. La nutrizione presume che tutto il riso venga consumato, cosa che probabilmente non sarà.
Informazioni nutrizionali:
Oven Baked Chicken and Rice originariamente pubblicato a marzo 2019, aggiornato ad aprile 2020 con foto, video e foto di passaggi migliorati aggiunti. Nessun cambiamento alla ricetta: non oserei, i lettori lo adorano così comè!
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Stava socchiudendo gli occhi, quindi gli ho prestato i miei occhiali da sole 😂
E flashback alla data di pubblicazione originale di questa ricetta, quando Dozer si stava riprendendo da unoperazione al ginocchio:
Affondato e fatto una pazzia su una rampa – mi sono stancato di sollevare un cane di 40 kg / 80 libbre dentro e fuori dallauto più volte al giorno… ..
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